Comer rápido ou comer devagar O que é mais saudável?
Comer é uma das atividades mais agradáveis. Mas junto com a densidade de atividades que devem ser realizadas, muitas vezes, comer é feito com pressa, porque a coisa mais importante é o estômago está cheio. De fato, em um esforço para manter um corpo saudável, prestar atenção aos padrões e como comer é tão importante quanto escolher o menu que você irá consumir..
Claro, todo mundo tem maneiras diferentes de comer, alguns comem devagar, outros comem rápido. No entanto, existe uma maneira melhor entre os dois?
Qual é o jeito de comer que te deixa satisfeito rapidamente?
Você já perguntou por que você pode se sentir satisfeito depois de comer? De fato, sentir-se satisfeito é uma reação que surge porque o estômago está cheio de comida. Em particular, quando você come, os sinais hormonais são liberados em resposta à entrada de alimentos no intestino delgado. Esses sinais hormonais incluem o hormônio intestinal colecistocinina (CCK) em resposta à comida que você consome, e o hormônio leptina que pode fazer você se sentir completo.
Um estudo descobriu que o hormônio leptina pode fortalecer o sinal do hormônio CCK para aumentar a sensação de plenitude. Além disso, outros estudos também descobriram que o hormônio leptina pode interagir com neurotransmissores de dopamina no cérebro para causar sentimentos de prazer depois de comer.
Portanto, não é surpreendente se você é freqüentemente aconselhado a comer devagar. Porque, comer muito rápido pode fazer com que o sistema não tenha tempo suficiente para trabalhar de forma otimizada, especialmente ao fornecer uma resposta para se sentir feliz e satisfeito depois de comer.
É mais saudável comer rápido ou comer devagar?
Vários estudos encontraram evidências de que a alimentação fornece lentamente vários benefícios. Estudos publicados no Jornal da Academia de Nutrição e Dietics descobriram que você vai consumir menos calorias quando se come devagar. Como resultado, comer devagar pode controlar o peso que pode prevenir a obesidade.
Estudos realizados no Japão também encontraram uma forte relação positiva entre velocidade de alimentação e índice de massa corporal (IMC) e obesidade. Outro estudo publicado no Journal of the Academy of Nutrition and Dietics descobriu que aumentar a quantidade de mastigação antes de ingerir alimentos pode reduzir o consumo excessivo de alimentos em adultos. Na verdade, o estudo também descobriu que pessoas com peso normal tendiam a mastigar os alimentos mais lentamente do que as pessoas com sobrepeso ou obesidade..
Os benefícios de comer devagar em comparação com comer rápido
Alguns desses estudos mostram indiretamente que comer devagar pode proporcionar vários benefícios à saúde do corpo. Aqui estão alguns outros benefícios que você pode obter se você comer devagar:
1. Reduzindo o estresse
Comer devagar permite-lhe desfrutar da comida que consome, para que possa sentir-se feliz depois de comer.
2. Evitar o ganho de peso
Anteriormente foi mencionado que comer devagar pode otimizar o sistema de resposta do corpo à comida na forma de uma sensação de "cheio" depois de comer. Então, isso pode impedi-lo de petiscar com muita frequência, o que muitas vezes é a causa do ganho de peso.
3. Otimizando o processo digestivo
Quando você come, a comida que você consome se misturará com a saliva na boca, que então será decomposta em substâncias químicas menores, de modo que possa ser absorvida como nutrientes pelo seu corpo. É claro que comer devagar fará com que sua comida seja dividida de forma mais suave, para que possa agilizar o metabolismo dos alimentos no corpo, porque alimentos que não são facilmente divididos podem dificultar a absorção de todas as vitaminas, minerais e aminoácidos importantes para o corpo..
4. resistência à Insulina
Estudos no Japão descobriram que comer rapidamente está associado à resistência à insulina, o que pode aumentar o risco de desenvolver diabetes, doenças cardíacas e síndrome metabólica.
5. Previne o refluxo ácido gástrico
Um estudo descobriu que comer rapidamente pode causar refluxo ácido, especialmente se você tem DRGE (Doença do Refluxo Gastroesofágico).
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