Você já tentou arroz roxo? Estas são as 3 vantagens em comparação com outros arroz!

Na Indonésia, a maioria das pessoas sente que não comeu e não está satisfeita se o arroz não tiver caído no estômago. Mesmo que você tenha comido pão, macarrão ou batatas. De qualquer forma não há dia sem comer arroz. Bem, para não se cansar de comer arroz, você pode tentar a variante de arroz que é bastante original, ou seja, arroz roxo. Venha, conheça mais sobre os benefícios do arroz roxo e a diferença com outros tipos de arroz.

O que é arroz roxo?

No mundo, existem muitas variedades de arroz. O tipo de arroz varia de textura, tamanho, forma, aroma e até cor. O arroz roxo é um tipo de arroz que cresce frequentemente nos países asiáticos. Este arroz será de cor mais escura depois de cozinhar, perto de preto.

Arroz roxo é uma fonte de carboidratos de grãos integrais, como arroz integral ou arroz integral. O arroz roxo está disponível em duas formas, uma forma de semente longa e uma textura de sementes mais pegajosa. Ambos os tipos são sem glúten. Isso significa que pessoas com doença celíaca ou alergia ao glúten podem consumir esse tipo de arroz.

Arroz de arroz roxo contém calorias semelhantes a outros arroz de arroz branco ou marrom. No entanto, a diferença é que o arroz roxo é rico em proteínas, antioxidantes e fibras. Além disso, sobre os benefícios do arroz roxo, veja a explicação abaixo.

Quais são os benefícios do arroz roxo para a saúde??

1. Antioxidantes

Estudos no Journal of Agriculture and Food Chemistry afirmam que o arroz roxo tem mais conteúdo antioxidante do que o arroz comum. O antioxidante dominante no arroz roxo é a antocianina. Esta substância é o mesmo que antioxidantes em outras frutas e vegetais roxos, como mirtilos e beringelas.

A antocianina tem uma boa capacidade de evitar danos às células, de modo a reduzir o risco de câncer, doenças cardíacas e diabetes. Este antioxidante no arroz roxo também pode ajudar a aumentar a quantidade de colesterol bom (HDL) no corpo.

Relatado a partir da página Medical News Today, antioxidantes encontrados no arroz roxo também são pensados ​​para melhorar a função hepática. Isso inclui ajudar a melhorar a função hepática após sofrer dano alcoólico.

2. Fibra

Arroz roxo também contém alta fibra. Cada 50 gramas de arroz roxo contém 2,4 gramas de fibra. Comparado ao arroz branco, a mesma dose contém 0,06 gramas de fibra. A fibra é muito importante para manter a eliminação suave das fezes e pode manter a saúde intestinal geral.

Fontes de fibra de arroz roxo também podem prevenir a constipação (movimentos intestinais) e outros problemas do sistema digestivo.

Alta fibra no arroz roxo pode ser uma opção para pessoas que estão perdendo peso. Porque, o efeito da saciedade dado pelo arroz roxo é muito maior do que o tipo de arroz branco.

3. Proteína

O arroz roxo também é rico em proteínas. Em 50 gramas de arroz roxo contém 5,82 gramas de proteína, enquanto o arroz branco é de 3,56 gramas e o arroz integral é de 3,77 gramas de proteína. Isso torna o arroz roxo muito adequado para consumo por vegetarianos que são vulneráveis ​​à falta de ingestão de proteína.

A proteína é muito importante para a regeneração celular no corpo, reparando o tecido muscular danificado e mantendo a resistência óssea.

Como cozinhar arroz roxo

Como o arroz em geral, o arroz roxo também é cozido da maneira exata. Cozido, em seguida, cozido no vapor, ou usado panela de arroz normal.

Antes de cozinhar, o arroz roxo deve ser lavado 3-4 vezes com água limpa. Um copo de arroz roxo requer 2,5 copos de água. Se você quiser ferver, deixe a mistura de água e arroz ferver por 20-30 minutos.

Para enriquecer os nutrientes e benefícios do arroz roxo, você pode fervê-lo ou cozinhá-lo com caldo de galinha, caldo de legumes ou até com água de coco, se quiser saborear o arroz que tende a ser doce. Para uma textura de arroz madura mais macia ou cozinhe o arroz 10 minutos a mais com ¼ xícara adicional de água.

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