Dieta vegetariana em crianças

Vegetarianos são pessoas que não consomem carne e carne. As pessoas podem ser vegetarianas ou veganas por motivos éticos, ambientais, de saúde ou religiosos. Se seus pais são vegetarianos, eles podem querer que seus filhos façam a mesma dieta.

Na maioria das crianças saudáveis, uma dieta vegetariana pode fornecer uma alternativa nutritiva às dietas à base de carne. No entanto, necessidades especiais devem ser dadas às crianças que passam por uma dieta vegetariana. Uma dieta vegetariana estrita geralmente não é recomendada para crianças pequenas.

Tipos vegetarianos

Existem vários tipos diferentes de vegetarianos, determinados pelo tipo de alimento que não é comido por alguém. Vegetarianos podem ser classificados nos seguintes grupos:

Lacto-ovo vegetariano: exclua carne vermelha, peixe e aves. Obter proteína de produtos lácteos, ovos, legumes, feijões e legumes.
Lacto-vegetariano: exclua carne vermelha, miúdos, peixe, aves e ovos. Obter proteína de produtos lácteos, nozes, legumes e leguminosas.
Vegan: exclua carnes vermelhas, vísceras, aves, ovos e laticínios. Obter proteína de feijão, legumes, leguminosas e produtos de soja, como tofu.

O tipo de dieta vegetariana mais comumente associada a problemas nutricionais significativos em crianças é a dieta vegana.

Mães vegetarianas e lactantes

Se sua dieta é saudável, o leite materno é suficiente até que seu filho tenha cerca de seis meses de idade. Certifique-se de comer muito os seguintes alimentos porque eles contêm importantes vitaminas e minerais:

Alimentos proteicos como feijões, ovos, feijões secos e lentilhas e tofu.
Produtos lácteos como leite de vaca, queijo e iogurte ou produtos de soja fortificados com cálcio.
Cereais e cereais, incluindo cereais integrais ou fortificados.
Uma variedade de frutas e legumes, incluindo vegetais verdes folhosos.
Óleos poliinsaturados ou monoinsaturados.

A falta de vitamina B12 no leite materno pode causar danos cerebrais em seu bebê. Isso também pode causar anemia na mãe. A deficiência de vitamina B12 pode ocorrer se a sua dieta não contém alimentos de origem animal durante muito tempo. A vitamina B12 é encontrada principalmente em produtos animais, leite e carne.

Cogumelos são muitas vezes referidos como uma fonte de vitamina B12, mas isso não é exato. Cogumelos contêm compostos semelhantes à vitamina B12, mas eles não funcionam como a vitamina B12 no corpo.

Se você é vegano e está amamentando, pode precisar de um suplemento vitamínico ou mineral. Consulte seu médico ou nutricionista.

Fonte recomendada de proteína

A carne fornece uma fonte de proteína concentrada e facilmente absorvida, mas outros alimentos também podem ser boas fontes de proteína. Esses alimentos incluem produtos lácteos, ovos, grãos, legumes e uma variedade de produtos de soja (como tofu, tempeh e seitan). Coma bastante proteína para crescimento e desenvolvimento que seja bom para aqueles que seguem uma dieta vegana ou vegetariana.

Legumes e Legumes

Pequenas porções de proteína devem ser incluídas em cada refeição principal. Sugestões para nozes e leguminosas incluem:

Amendoim torrado
Lentilhas
Grão de bico (grão de bico) e hummus
Feijão vermelho
Manteiga de amendoim
Cannellini Kacang
Feijão Borlotti
Mistura de três feijões
Feijão
Manteiga de amendoim

As nozes devem ser devidamente cozidas para destruir toxinas e ajudar na digestão. Feijão underripe pode causar vômito e diarréia.

Requisitos de alta energia de crianças

As crianças têm altas necessidades de energia e pequenos estômagos. Você deve incluir uma combinação de trigo integral e alimentos processados e fornecer alimentos energéticos para a dieta de seu filho. Isto pode ser encontrado nos seguintes alimentos:

Cereais - todos os tipos de cereais adequados para uma dieta vegetariana, incluindo cereais para bebés, como mingau de leite e cereais integrais e cereais processados, como massa, farinha, arroz branco e pão branco.
Os laticínios ordinários são os ingredientes mais comuns. Como alternativa, há leite de soja com adição de cálcio. Algum leite de soja também foi adicionado à vitamina B12.
Frutas e vegetais incluem frutas e vegetais que variam todos os dias. Como regra, inclua duas pequenas porções de frutas e três pequenas porções de vegetais todos os dias..
Inclua óleo de soja e óleo de canola porque eles contêm ácido linoleico, que é importante para a função do tecido cerebral e nervoso. Minya também fornece energia.

Tenha cuidado com fibra

Preste atenção à quantidade de fibras na dieta do seu filho. Demasiada fibra pode piorar a absorção de nutrientes importantes, incluindo ferro, zinco e cálcio.

Demasiada fibra também pode ser muito enchimento que, em seguida, faz com que seu filho não quer comer em quantidades suficientes para suas necessidades energéticas. Tente introduzir variações de alimentos de alta energia, como abacates e óleos vegetais, para atender às suas necessidades energéticas..

Dieta vegetariana para crianças pequenas

Sugestões para uma dieta vegetariana para bebês e crianças pequenas incluem:

Leite - continuar amamentando ou leite em pó até pelo menos 12 meses de idade.
Alimentos sólidos - não atrase a introdução de alimentos sólidos.
Grãos, frutas e vegetais incluem mingau de leite, frutas e legumes (considere continuar com mingau de leite fortificado com ferro por mais tempo) como o primeiro alimento sólido.
Ofereça uma variedade de alimentos sólidos - após os seis meses de idade, comece com frutas e legumes esmagados. Com o conselho de um obstetra, você pode adicionar feijão, legumes e lentilhas cozidas ao iogurte macio, tofu, pasteurizado, queijo, ovos, abacate, produtos lácteos, spreads de gordura e óleo.

Dicas para a dieta vegetariana do seu filho

Para as famílias que estão considerando mudanças em uma dieta vegetariana, ou para aqueles de vocês que querem adotar uma dieta vegetariana para seu filho, é importante:

Entender quais alimentos devem ser substituídos em uma dieta como fonte de energia, proteína e vitaminas pode precisar ser adicionado.
Apoie seu filho para comer comidas variadas
Fornecendo trigo integral e produtos de cereais processados.
Combine alimentos vegetarianos de baixa energia, como vegetais, com alimentos com alto teor de gordura, por exemplo: omeletes de vegetais.
Aumentar o valor energético dos alimentos usando manteiga de amendoim, abacate, laticínios integrais, pastas gordurosas e óleos.
Dê ao seu filho boa comida e lanches regularmente.
Combina alimentos que contêm vitamina C com alimentos que contêm alto teor de ferro. Por exemplo, ofereça laranjas com feijões cozidos em um pedaço de pão. Vitamina C aumenta a absorção de ferro.

Se você está indo para definir uma dieta vegetariana para o seu filho, você deve consultar um médico para uma dieta equilibrada e suplementos.