Guia de dieta saudável para pessoas com doença hepática
Uma alimentação saudável e uma dieta balanceada, a fim de manter a força corporal e o peso saudável, são alicerces importantes para pessoas com doença hepática. Uma boa nutrição pode ajudar a manter o coração funcionando e desempenhar um papel importante na reparação de alguns danos ao fígado.
Se você tem doença hepática, há algumas considerações especiais que você pode precisar antes de passar por uma dieta de doença do fígado para ajudar a gerenciar sua condição. Uma dieta pouco saudável pode fazer com que o coração trabalhe tanto que pode causar mais danos do que já é.
Guia para se submeter a uma dieta de doença do fígado
Embora não originalmente destinado a pessoas com doença hepática, a dieta mediterrânea se concentra na adequação de quatro pilares da nutrição, como carboidratos complexos, gordura saudável, proteína, e antioxidante Ele também pode ajudar a reduzir a espessura da camada de gordura em seu coração.Fale com seu médico sobre o melhor tipo de dieta para que você obtenha a quantidade certa de nutrientes e quantas calorias você precisa obter todos os dias. As mudanças que você fará dependerão muito de quão bem você trabalha.
Aqui está o guia geral:
1. Coma alimentos ricos em carboidratos
Os carboidratos devem ser a principal fonte de calorias nessa dieta. Mas não apenas qualquer carboidrato. Evite doces, refrigerantes comuns, farinha / pão de massa, frituras e outros alimentos com adição de açúcar, incluindo xarope de milho rico em frutose. Demasiado simples açúcar acelera o processo pelo qual o fígado processa alimentos em gordura.
Os carboidratos complexos, como aqueles com muita fibra, são escolhas mais seguras. Carboidratos complexos tendem a ter um baixo índice glicêmico que é digerido mais lentamente e não causa picos de açúcar em todo o corpo. Isso pode ajudar a melhorar a sensibilidade à insulina e diminuir o colesterol no sangue.
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Exemplos de alimentos que contêm carboidratos complexos incluem grãos (aveia, aveia, arroz integral), abacate, nozes, vegetais ricos em amido, como milho, ervilhas, batatas, abóboras e inhames, bem como vegetais de folhas verdes, como espinafre e alface. A doença hepática pode causar níveis de açúcar no sangue muito altos ou muito baixos em algumas pessoas. Pode ser necessário controlar a quantidade de carboidratos que você ingere para ajudar a controlar seus níveis de açúcar no sangue.
2. O suficiente para as suas necessidades de proteína
É importante comer a quantidade certa de proteína quando você tem doença hepática. Os seguintes alimentos são boas fontes de proteína: peixes de água fria (como salmão e cavala), carne magra, ovos e produtos lácteos, além de nozes e sementes cruas..
Coma cerca de 1 grama de proteína por quilograma de peso corporal. Isso significa que um homem que pesa 70 quilos, por exemplo, deve ingerir 70 gramas de proteína por dia. Mas este cálculo não inclui proteínas obtidas de alimentos ricos em amido e vegetais. Uma pessoa com um fígado gravemente danificado pode precisar comer menos proteína. Converse com seu médico sobre os detalhes de suas necessidades proteicas.
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3. Gordura pode, contanto que você tenha o suficiente
Pessoas com doença hepática geralmente se opõem à insulina. Seu corpo produz insulina, mas não funciona bem. Como resultado, a glicose se acumula no sangue e o fígado processa o açúcar adicionado em gordura. Certas gorduras em sua dieta de doença hepática podem aumentar a sensibilidade à insulina ou a capacidade do corpo de usar insulina. Suas células podem levar os estoques de glicose para que seu coração não precise fazer e armazenar gordura. Aumento da ingestão de carboidratos e gorduras também ajuda a prevenir a quebra de proteínas no fígado.
Exemplos de gorduras boas são os ácidos graxos ômega 3 encontrados em peixes oleosos (salmão, atum, cavala, arenque), óleo vegetal, nozes (especialmente nozes) e vegetais / frutas de folhas verdes escuras. As gorduras monoinsaturadas são também um tipo de gordura que é bom para o corpo. Você pode encontrar gorduras monoinsaturadas em várias fontes de alimentos vegetais, como azeitonas, abacates e nozes. Evite gorduras saturadas e limite o consumo de carne e produtos lácteos. Evite cozinhar assando, queimando ou fritando usando óleo de coco. Isso causa um acúmulo de mais gordura em seu coração.
Por outro lado, algumas pessoas com doença hepática têm problemas para digerir e absorver gordura. Gorduras não digeríveis são removidas quando defecar. Se você tiver esse problema de saúde, talvez você precise comer menos gordura. Pergunte ao seu médico ou nutricionista para obter mais informações sobre dietas com baixo teor de gordura.
4. Coma frutas e legumes com alto teor de antioxidantes
Outra razão para o acúmulo de gordura no fígado é que as células do fígado podem ser danificadas quando os nutrientes não se decompõem adequadamente. Frutas (especialmente bagas, como bagas de goji), vegetais e alguns outros alimentos têm compostos conhecidos como antioxidantes que podem proteger as células deste dano. É só isso, lembre-se de escolher produtos frescos e evitar alimentos enlatados, que tendem a ser ricos em sódio..
Alguns estudos descobriram que a vitamina E pode ajudar na doença hepática gordurosa. Outros estudos também mostraram que para melhorar a condição do fígado gorduroso, quando você precisa tomar vitaminas E e C, acompanhadas de drogas redutoras de colesterol. Os médicos não sabem qual desses fatores é responsável, ou se todos os três trabalham juntos.
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Sementes de girassol e amêndoas são boas fontes de vitamina E. Da mesma forma com azeite e óleo de canola. Outros alimentos altamente antioxidantes que podem trazer benefícios para o fígado incluem: vegetais de folhas verdes e vegetais tuberosos (brócolis e couve de bruxelas), alho cru (contendo altas quantidades de alicina e selênio, dois compostos naturais que ajudam no processo de limpeza do fígado); O chá verde (rico em antioxidantes vegetais conhecidos como catequinas, é conhecido por melhorar a função hepática); frutas cítricas ácidas, como limões, laranjas e laranjas (ricos em vitamina C e antioxidantes para enxaguar venenos); e açafrão-da-índia (conhecido por ajudar o corpo a digerir mais eficientemente as gorduras e estimular a produção de bílis, mas também pode atuar como uma desintoxicação natural para o fígado).
5. Evite sal
Pode ser necessário reduzir a quantidade de sal na sua dieta para doenças do fígado (geralmente menos de 1500 miligramas por dia) se o seu corpo retiver líquido. Quando você mantém fluidos, você experimentará inchaço em seu corpo. Pergunte ao seu médico para mais informações sobre uma dieta baixa em sal. Alguns alimentos que contêm grandes quantidades de sal são:
- Sal Cozinha
- Carne defumada, salsichas, carne enlatada
- Alimentos enlatados e caldo de legumes prontos
- Alimentos congelados e lanches embalados
- Molho de soja, molho de churrasco, molho teriyaki
- Embalagem de sopa
Você também pode ter que reduzir o consumo de líquidos se você tiver inchaço do fígado. Líquidos incluem água, leite, suco, refrigerante e outras bebidas. Alimentos que são líquidos à temperatura ambiente, como pudim ou picolés, também são contados como uma fonte de líquido. Pergunte ao seu especialista em dieta quanto líquido você pode beber todos os dias.
6. Pare de álcool
Se sua doença hepática for fígado gorduroso causada pelo consumo excessivo de álcool, pare de beber seu álcool. Se a condição do fígado gorduroso não for causada pelo álcool, você ainda pode consumir bebidas alcoólicas ocasionalmente, mas converse com seu médico sobre o papel do álcool na dieta da doença hepática..
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7. Preste atenção a outro consumo nutricional
O seu médico poderá aconselhá-lo a tomar suplementos vitamínicos e minerais, especialmente suplementos vitamínicos do complexo B e D. Consumir apenas suplementos recomendados pelo seu médico..
Doença hepática pode causar problemas de saúde que você pode gerenciar facilmente através de certas mudanças na dieta. Porque todo mundo é diferente, você deve trabalhar com o seu médico para completar um plano de dieta de doença hepática que é certo para você.
