Alimentos com baixo teor de gordura Alias baixo teor de gordura nem sempre são saudáveis
Fonte da foto: lifewithgreens.com
Se o seu objetivo é perder peso ou reduzir os níveis de colesterol no corpo, a ingestão de alimentos com baixo teor de gordura ou sem gordura não pode ser usada como a chave principal da sua dieta. Rótulos de baixo teor de gordura ou sem gordura na comida podem enganá-lo, porque nestes produtos várias coisas podem frustrar a dieta e afetar adversamente a saúde.
'Baixo teor de gordura', mas rico em gordura trans
Desde a década de 1980, os produtos com baixo teor de gordura ou sem gordura se desenvolveram e se tornaram o "centro das atenções" dos consumidores que desejam ter um estilo de vida saudável. Alegações que surgem de produtos com baixo teor de gordura são capazes de melhorar e manter o estado de saúde dos consumidores, especialmente a saúde do coração. Gorduras insalubres geralmente vêm de gordura animal, que é sob a forma de gordura saturada. Gorduras saturadas de gorduras animais podem causar deposição nos vasos sanguíneos e causar aumento dos níveis de colesterol no corpo, portanto, recomenda-se não consumir muita carne vermelha, leite integral e alguns alimentos processados..
Mas quando as gorduras são substituídas pelos produtores, elas substituem a gordura animal por gorduras derivadas de plantas, que são basicamente gorduras insaturadas. Quando o processamento ocorre, a hidrogenação ocorre nos ingredientes alimentares. Este processo de hidrogenação pode resultar em mudanças nas gorduras vegetais dos alimentos. A gordura vegetal hidrogenada transforma-se em gorduras trans, o que é muito perigoso se entrar no corpo, porque pode aumentar os níveis de colesterol e o risco de doenças cardíacas. Portanto, alimentos com baixo teor de gordura nem sempre são pobres em gordura. É melhor que, antes de comprar a refeição ou a bebida, verificar e ler as informações sobre o valor nutricional na embalagem..
Não só a gordura trans, os níveis de açúcar também são altos
A maioria dos produtos que usam rótulos sem gordura ou com baixo teor de gordura geralmente têm níveis mais altos de açúcar e aditivos em comparação com alimentos com teor de gordura normal. Um estudo realizado no Reino Unido afirma que alimentos com baixo teor de gordura ou sem gordura realmente têm 10% a mais de calorias e 40% a mais de açúcar do que produtos comuns. Quando a gordura de um produto é reduzida ou mesmo eliminada, isso afeta o sabor do produto. Para melhorar o sabor, as gorduras removidas são substituídas por níveis mais altos de açúcar, sal e aditivos.
Além disso, o estudo descobriu que os consumidores que freqüentemente consomem alimentos com baixo teor de gordura tendem a ter excesso de peso. A maioria das pessoas também considera bom se você consome um produto rotulado com pouca gordura ou sem gordura em grande parte, porque pensar o conteúdo de calorias, açúcar e gordura também é baixo. Isso é o que pode levar as pessoas que consomem alimentos com baixo teor de gordura com excesso de peso e obesidade.
Quando você ingere alimentos que contêm carboidratos simples, como açúcar, o corpo rapidamente digerimos e transforma em açúcar no sangue, para que o açúcar no sangue aumente drasticamente. Níveis elevados de açúcar no sangue podem causar fome excessiva que faz você voltar a comer esses alimentos com baixo teor de gordura, não apenas uma ou duas vezes, talvez você consiga consumi-los muitas vezes, porque eles acham que consumir alimentos com pouca gordura não é um problema. Isto é o que faz com que os consumidores se tornem excessivos e não consigam controlar as calorias que comem.
Como evitar a 'armadilha' de alimentos com baixo teor de gordura?
- O mais importante é ler a informação do valor nutricional em cada pacote de alimentos ou bebidas rotulado com baixo teor de gordura ou sem gordura. Compare isso com produtos com teor de gordura normal, se os alimentos com baixo teor de gordura têm mais calorias, açúcar, sal ou outros aditivos em comparação aos produtos alimentícios normais. Se assim for, então é melhor você escolher produtos alimentícios com níveis de gordura normais.
- Tenha cuidado com o tamanho de cada alimento embalado, porque nem todos os pacotes têm o mesmo tamanho de porção. Existem alimentos que têm um tamanho por pacote, por peça, ou por grama. É melhor se você contar o total de calorias, gordura total e açúcar em um pacote e não se deixe enganar pelo tamanho da porção que pode ser feita em tamanho por grama, nem por um pacote..
- Se você tem um grande apetite, deve escolher alimentos que sejam normais em gordura do que alimentos com baixo teor de gordura, para evitar excessos. Mesmo um estudo descobriu que substitutos de gordura em alimentos com baixo teor de gordura podem causar fome excessiva e isso pode fazer com que você coma incontrolavelmente.
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