Dieta de alimentos crus e seus benefícios para a saúde

Dieta de alimentos crus ou dieta de alimentos crus é um tipo de dieta que é reivindicada para melhorar a saúde do corpo. O pano de fundo desta dieta é o processo de aquecimento usado quando cozinhar alimentos irá reduzir os níveis de nutrientes e enzimas contidos nos alimentos. Embora essas enzimas sejam boas para a digestão e ajudem a combater vários tipos de doenças, especialmente as crônicas.

Regras em dietas de alimentos crus

Assim como outros tipos de dietas, há também uma série de regras para dietas de alimentos crus para aqueles que querem seguir esta dieta..

1. Não coma alimentos cozidos

Se você estiver em uma dieta 100% crua, então alimentos processados acima de 46 graus Celsius não devem ser consumidos porque os alimentos cozidos ou processados com temperaturas acima de 46 graus Celsius perderão algumas de suas enzimas, tornando os alimentos mais difíceis de digerir. O processamento de alimentos em dietas de alimentos crus geralmente usa um processador de alimentos (processador de alimentos), desidratador e liquidificador.

2. Use água filtrada ou destilada

O principal objetivo de uma dieta de alimentos crus é fornecer nutrientes que são úteis no trabalho das células do corpo tão naturalmente quanto possível. Porque a apresentação está em forma bruta, a limpeza é uma das coisas importantes que devem ser consideradas. O uso de água não estéril pode aumentar o risco de toxinas ou parasitas nos alimentos e potencialmente causar doenças. Como um componente que desempenha um papel no processamento de pratos em dietas de alimentos crus (como para fazer smoothies e sucos), então a água filtrada ou destilada é a melhor escolha.

3. Use ingredientes alimentares orgânicos

Porque nesta dieta o processamento de alimentos usando calor é evitado, então você deve garantir que o alimento utilizado esteja livre de vários tipos de tóxicos, um dos quais vem de pesticidas. Processar e cozinhar alimentos usando calor pode realmente matar vários tipos de toxinas e venenos contidos em ingredientes alimentícios, mas se você decidir ir em uma dieta de alimentos crus, então escolher ingredientes que são naturalmente seguros certamente será melhor.

4. Consuma legumes que foram ensopados primeiro

Como um tipo de alimento que é amplamente utilizado em dietas de alimentos crus, o processamento de nozes também precisa ser considerado. Feijões como castanhas de caju, amêndoas ou avelãs devem ser embebidos em água (que é claro que é filtrada) primeiro. Essa imersão serve para eliminar o gosto amargo e tornar os grãos mais fáceis de digerir, mesmo se consumidos crus. Este processo de imersão pode substituir o processo de torrefação que é normalmente usado para processar.

5. Evite certos tipos de comida

Alguns tipos de alimentos que não são normalmente incluídos na dieta de alimentos crus são ovos e leite e produtos processados, porque eles tendem a ser perigosos se consumidos sem processamento em primeiro lugar. Para consertar isso, você pode consumir leite feito de feijão, como leite de caju ou leite de amêndoa. Os grãos também são geralmente evitados porque eles geralmente têm que ser cozidos primeiro, o tipo de produtos de grãos comumente usados em dietas de alimentos crus são aveia crua ou quinoa crua que deve ser embebida antes do consumo..

Benefícios da dieta de alimentos crus

O conceito principal de uma dieta de alimentos crus é a importância das enzimas naturais encontradas nos alimentos. A existência dessas enzimas naturais faz com que nossos corpos não precisem produzir enzimas excessivas apenas para digerir os alimentos. A dieta de alimentos crus também acredita que o processamento de alimentos usando calor pode reduzir o valor nutricional de um alimento devido à perda da maioria das vitaminas e minerais. Os alimentos processados também tendem a demorar mais tempo para digerir e podem entupir o trato digestivo e as artérias com gorduras, proteínas e carboidratos que não são digeridos perfeitamente. Além disso, a dieta de alimentos crus também é reivindicada para ser capaz de:

Dá-lhe mais energia.
Melhore a aparência e a saúde da pele.
Melhorar a eficácia do sistema digestivo.
Perder peso.
O risco reduzido de sofrer de doenças degenerativas, especialmente doenças relacionadas à saúde cardiovascular.

Risco de sofrer uma dieta de alimentos crus

Mesmo que seja reivindicado para melhorar sua saúde, mas como outros tipos de dietas, uma dieta de alimentos crus não é sem risco. Algumas coisas que você deve prestar atenção se você quiser se submeter a uma dieta de alimentos crus são:

Porque não é cozido, a comida que você consome pode conter parasitas tóxicos e prejudiciais. O processo de limpeza de alimentos que não é abrangente pode aumentar o risco de intoxicação alimentar. E existem tipos de alimentos que não devem ser consumidos crus, como mandioca, carne e leite. Carne crua e não processada pode conter bactérias, parasitas e vírus nocivos. O leite que não passa pelo processo de aquecimento também pode conter Mycobacteria bovis, que pode causar TB não pulmonar.
Você pode ter deficiência de vitamina B12. Esta vitamina desempenha um papel na manutenção da função cerebral e na produção de glóbulos vermelhos e síntese de DNA. A vitamina B12 só pode ser encontrada em produtos de origem animal, como carne, leite e peixe. Este tipo de alimento é um tipo de alimento que é difícil de consumir por aqueles que executam uma dieta de alimentos crus, de modo que o risco de desenvolver deficiência de vitamina B12 aumenta.
Seu risco de osteoporose também pode aumentar. Alguns dos fatores que afetam o nível de densidade óssea são o consumo de cálcio e vitamina D, que é menos do que adequado e menor peso. Nas dietas de alimentos crus, a principal comida é um tipo de alimentos de baixa caloria, como vegetais e frutas. Mesmo que você possa obter cálcio de vegetais de folhas verdes escuras (como couve e brócolis), a quantidade de vegetais que você precisa consumir é maior. Ao contrário do cálcio contido no leite, por exemplo. Apenas um copo de leite pode contribuir com 300 mg de cálcio. Administrar uma dieta que tende a ser baixa em calorias pode aumentar o risco de diminuir sua densidade óssea mais rapidamente, levando à osteoporose.

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