Vários benefícios surpreendentes de comer alho

Um dos temperos de cozinha que deve estar disponível na cozinha de toda comunidade indonésia é o alho. Porque o alho é necessário para cozinhar em quase todos os tipos de cozinha. O sabor forte certamente será eficaz em adicionar ao sabor do prato servido. Além de ser eficaz como tempero de cozinha, o alho também era eficaz para afastar vários tipos de doenças. Quais são os benefícios do alho para a saúde?

A origem do alho

O alho é um tipo de ervas e é frequentemente usado como um medicamento à base de plantas. O alho é uma raiz que cresce no subsolo e tem uma forma redonda com muitos dentes. Plantas que têm o nome em latim Allium sativum ainda são uma espécie com plantas amaryllis (Amaryllidaceae) que são como alho-poró e cebolinha.

Plantas de alho são nativas da Ásia Central, mas crescem selvagens na Itália e também no sul da França. No alho, geralmente há várias camadas de pele fina. Em um alho descascado há 1 a 10 partes de carne novamente.

O conteúdo nutricional dos benefícios do alho

Alho contém nutrientes como flavonóides, oligossacarídeos, aminoácidos, altos níveis de alicina e enxofre. Alho cru quando comido directamente também contém cerca de 0,1 dissulfureto de alilo propilo, dissulfureto de dialilo e trissulfureto de dialilo. Esta substância é boa para a saúde. Um dente de alho cru contém em torno de:

4 calorias
1 grama de carboidratos
0,2 gramas de proteína
0,1 grama de fibra
0,1 miligramas de manganês, o equivalente a 3% das necessidades diárias do corpo
0,9 miligramas de vitamina C, equivalente a 2 por cento das necessidades diárias do corpo
5,4 miligramas de cálcio, equivalente a 1% das necessidades diárias do corpo
0,4 microgramas de selênio, equivalente a 1% das necessidades diárias do corpo

Algumas das substâncias acima são alguns dos nutrientes importantes encontrados no alho. O alho também contém alliin e allicin, ambos compostos de enxofre que melhoram a saúde.

Os benefícios da alicina no alho são bem pesquisados para prevenir e tratar doenças crônicas e mortais, como câncer e doenças cardiovasculares..

Benefícios do alho para a saúde

1. baixar os níveis de colesterol

De acordo com um estudo publicado no Journal of Postgraduate Medicine, consumir pelo menos 10 gramas de alho cru todos os dias durante dois meses ajudou a reduzir bastante os níveis de colesterol..

Outro estudo realizado por especialistas da Universidade Rafsanjan de Ciências Médicas também revelou que comer alho cru pode aumentar os níveis de colesterol bom, reduzindo os níveis de colesterol ruim no corpo. Para chegar a essa conclusão, os participantes do estudo, publicados no Jornal de Ciências Farmacêuticas do Paquistão, foram solicitados a consumir 10 gramas de alho cru por 42 dias..

2. Controle de pressão arterial

O conteúdo de polissulfeto nos benefícios do alho é comprovadamente capaz de controlar a pressão arterial em pessoas com hipertensão. De acordo com uma revista científica Maturitas, o polissulfeto ajuda a ampliar e abrir os vasos sanguíneos para que não haja muita pressão. Não é à toa que comer alho regularmente por três meses acabou por reduzir a pressão arterial em até 10 mmHg.

3. Manter a saúde do cérebro

Vários distúrbios que atacam o cérebro, como a demência, aparentemente podem ser evitados pela ingestão de alho. Uma pesquisa recente no Journal of Neuroquímica prova que o conteúdo de S-alil-L-cisteína (SAC) e antioxidantes encontrados no alho podem manter o cérebro de vários danos cognitivos.

O elemento químico nos benefícios do alho é responsável por evitar o acúmulo de substâncias nocivas no sistema nervoso central.

4. Superando a acne

Doris Day, M.D., dermatologista e autora de 100 perguntas e respostas sobre a acne, argumenta que os benefícios do alho para se livrar das espinhas podem ser bem sucedidos porque o alho tem propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias..

Além disso, Rachelle Wood, nutricionista em Charlottetown P.E.I também aprovou uma declaração sobre a eficácia do alho que pode ajudar a combater a inflamação graças a produtos químicos naturais, chamados alicina. O teor de alicina no alho pode matar muitos vírus e bactérias nocivas no corpo que causam acne

5. Fortalece os ossos

Segundo Risa Groux, uma nutricionista holística, existem benefícios do alho que podem fortalecer os ossos. Porque o alho contém substâncias de alto teor de manganês, que contêm enzimas e antioxidantes. Este manganês ajuda na formação óssea, formação de tecido conjuntivo, fortalece o metabolismo ósseo e ajuda o cálcio a absorver os ossos..

Além disso, em um estudo de 2007 publicado na Phytotherapy Research, o óleo de alho pode aumentar o estrogênio de camundongos fêmeas. Este estudo usou camundongos que experimentaram hipogonadismo. Esta é uma condição na qual o corpo produz poucos hormônios sexuais, um dos quais é estrogênio.

Quando ratos fêmeas receberam óleo de alho por algum tempo, os níveis de estrogênio do rato começaram a aumentar. Níveis suficientes de estrogênio ajudam a reduzir o risco de ossos porosos.

6. Aumentar a força física

O alho é uma das ervas que podem ajudar a melhorar a forma física e a força física. Além disso, isso deve ser cozido na Indonésia pode reduzir a fadiga devido ao exercício.

Um estudo publicado no Journal of Physiology and Pharmacology na Índia descobriu que os participantes com doenças cardíacas que consumiram óleo de alho durante seis semanas experimentaram uma diminuição no pico da frequência cardíaca em 12 por cento. Isto é acompanhado por um aumento em sua resistência física durante exercícios em esteira.

Os benefícios do alho são comidos crus

Além de ser cozido e adicionado em especiarias, o alho também tem benefícios quando ingerido cru. Talvez esta maneira de comer alho para a saúde possa ser incomum para você.

Mas, às vezes, o processo de cozinhar e processar o alho causa a perda de vários nutrientes e ingredientes importantes. Então, comer alho cru como comer frutas garantirá que todos os nutrientes importantes não sejam perdidos.

1. Reduzindo o risco de câncer

Os benefícios do alho consumido cru são ricos em compostos bioativos de enxofre. Segundo o Instituto Nacional do Câncer, nos Estados Unidos, esses compostos podem impedir a formação de células cancerígenas no corpo. Isso ocorre porque o enxofre bioativo funciona para reparar ou matar as células danificadas do corpo, proteger o corpo de substâncias cancerígenas e inibir a disseminação de células não saudáveis..

Diversos estudos científicos em todo o mundo comprovaram a eficácia de comer alho cru para matar ou reduzir vários tipos de células cancerosas, como câncer de mama, câncer de pâncreas e câncer de pulmão..

2. Evitar doenças cardíacas

Além disso, a boa notícia vem de um estudo publicado no The Journal of Nutrition. No estudo, foi revelado que os benefícios de comer alho cru podem ajudar a reduzir o acúmulo de placa nas artérias coronárias, que são os vasos sanguíneos que bombeiam o sangue para o coração. Comer alho cru regularmente também funciona para prevenir a formação e o acúmulo de placas nas artérias coronárias. Isto é certamente muito benéfico para aqueles que têm vários tipos de distúrbios no coração e no sistema metabólico..

3. Alivia infecções, inflamações e resfriados

Compartilhando uma doença bastante comum pode ser aliviada por comer alho cru que é rico em alicina. O composto ativo alicina encontrado no alho tem funções antivirais, antimicrobianas e antifúngicas que são eficazes em matar vários organismos que podem causar doenças.

Um estudo publicado na revista Advances in Therapy prova que os benefícios do alho consumido cru na época da gripe podem aumentar a resistência do corpo e prevenir a doença..

4. Superando a perda de cabelo

Quem teria pensado que os benefícios de comer alho cru podem superar o problema da perda de cabelo que tem sido muito chato? Na alopecia ou calvície causada por doenças auto-imunes, o alho cru pode fortalecer e estimular o crescimento do cabelo no couro cabeludo. Algumas pessoas até colocam gel de alho na cabeça para evitar a calvície.

Quanto alho pode ser consumido em um dia?

Em pessoas que são saudáveis e não têm sérios problemas de saúde, você pode consumir de 1 a 4 dentes de alho com segurança todos os dias, de acordo com a Universidade de Maryland Medical Center..

Combine o consumo de alho cozido em comida e comido cru. Em pessoas com indigestão severa, comer alho mais de 1 dente por dia pode não ser seguro para o estômago.

A maioria dos efeitos colaterais é comer alho

Embora tenha muitos benefícios para a saúde, o alho também é perigoso se for consumido principalmente. Este importante tempero da cozinha pode ter alguns efeitos colaterais que podem causar mau hálito, sensação de queimação na boca, diarréia, odor corporal e náuseas e vômitos..

Antes de consumir alho, geralmente se comido cru, as pessoas que têm pressão arterial baixa, furúnculos, problemas digestivos ou problemas de tireóide devem consultar um médico primeiro. Converse também com seu médico antes de consumir alho cru se você tomar os seguintes medicamentos:

Isoniazida (Nydrazid)
Pílula anticoncepcional
Ciclosporina
Medicação para o HIV / AIDS
Anti-inflamatórios não esteroides (AINEs)

Esses efeitos colaterais geralmente ocorrem quando você consome muito alho cru. O alho também pode aumentar o risco de sangramento. Se você tem um distúrbio de sangramento ou está tomando medicamentos para diluir o sangue, como a varfarina, limite a quantidade de alho que você consome.

Não se esqueça, antes de consumir vários tipos de alimentos que podem piorar sua saúde, pergunte ao seu médico se é seguro ou não. O alho também pode causar condições como asma ou outras condições alérgicas.

Dicas para evitar bocas com cheiro de cebola

Os vários benefícios de comer alho cru mencionado acima são certamente uma vergonha se você perder isso. No entanto, em vez de querer obter os benefícios de comer alho cru, isso pode realmente causar cebolas perfumadas desagradáveis. Para evitar o cheiro da boca da cebola de comer alho cru, tente estas dicas primeiro.

Lave os dentes de alho cru com água corrente fria
Coma alho cru com folhas de aipo ou manjericão para que o aroma do brócolis não seja muito acentuado
Beber um copo de leite com baixo teor de gordura ou comer iogurte sem sabor depois de comer cebolas cruas
Escove os dentes e lave bem o líquido de limpeza da boca depois de comer alho cru

Como armazenar alho para durar mais

1. Guarde na geladeira

Armazenar alho a céu aberto fará com que o alho fique úmido e, eventualmente, os brotos possam aparecer. Mantenha o alho com a pele descascada, lave-o, coloque-o em um recipiente e coloque-o na geladeira ou no freezer.

Se os brotos aparecerem, é melhor plantar as cebolas em uma panela pequena cheia de terra e deixar crescer.

2. Alisado primeiro e depois armazenado na geladeira

Você pode alisar um pouco de alho com um liquidificador ou processador de alimentos, em seguida, armazená-lo em um recipiente fechado e colocado na geladeira. Isso pode ser usado como temperos de cozinha, como arroz frito, legumes salteados ou até mesmo temperos de molho de almôndega. Além de ser mais prático, o alho que foi amassado e armazenado na geladeira também é mais durável do que a cebola inteira armazenada em temperatura ambiente..

3. Armazenado em azeite

O próximo caminho é mergulhar o alho com azeite. Além de ser capaz de torná-lo durável, o azeite também pode adicionar ao sabor do masakan que usará o alho mais tarde.

Como guardá-lo, descasque o alho por semente, limpe-o, coloque-o em um recipiente. Depois disso, despeje o azeite até que todas as cebolas afundem nele. Este azeite de cebola também pode ser usado como molho de salada ou molho.

Lembre-se, mantenha o alho e o azeite na geladeira, não à temperatura ambiente. Alho armazenado desta forma geralmente pode durar cerca de 3 semanas. Se já faz mais de 3 semanas, por favor, remova e substitua por alho fresco e azeite novo.

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