7 benefícios do Salak para a saúde que você nunca alegou

Os indonésios podem estar familiarizados com zalacca. Sim, a fruta cuja pele exterior é como escamas de cobra é realmente muito popular porque tem um sabor único, que é doce, ligeiramente apertado..

No entanto, você sabia que por trás de seu sabor único, essa fruta também traz muitos benefícios para a saúde? Vamos, confira os vários benefícios desta fruta na seguinte revisão.

Características da fruta zalacca

A forma da fruta é como um ovo com um fundo arredondado e uma ponta afilada. Esta fruta também tem pele de cobra escamosa com uma cor marrom avermelhada ou marrom-escura. Dada a pele da fruta é como uma escama de cobra, esta fruta é por vezes referida como "o fruto da cobra" (fruta da serpente).

A polpa da fruta da serpente é branca amarelada, tem uma textura crocante e tem um sabor levemente adocicado. Dentro da carne, há sementes marrons que são duras e não podem ser comidas. Enquanto a superfície desta fruta é coberta de espinhos afiados. Se você não for cuidadoso, sua mão pode ser ferida ao abri-lo.

Fruta que tem um nome latino Salacca zalacca isso acabou por ser classificado no palem paleman, também conhecido como Arecaceae. Não é de admirar que as folhas das frutas sejam como o coco. A diferença é que as folhas da fruta estão na forma de espadas com folhas estreitas e hastes pontiagudas.

Na verdade, a origem desta planta é desconhecida. No entanto, muitos especialistas suspeitam que as zalaccas sejam do sudeste asiático. Além da Indonésia, esta fruta também é amplamente cultivada na Tailândia, Malásia e Filipinas.

Tipos de zalacca

Esta fruta tem variedades que variam em cada região. Não apenas o tipo, mas o tamanho e o sabor também são diferentes. Na Indonésia, uma das variedades mais populares de zalacca é pondoh bark.

O chocolate da Sleman já é muito conhecido pela sua qualidade inquestionável. Este tipo de cobra tem uma linha de fruta e carne doce. A textura da carne também é crocante e tem um aroma delicioso.

Outras variedades que são igualmente deliciosas com salak pondoh são mel zalacca. Igualmente de Sleman, a carne de zalacca é mais tenra e grossa. A textura da carne é crocante e macia quando esmagada. Enquanto em termos de sabor, esta fruta é doce como o mel. Especialmente, esta fruta pode dar frutos durante todo o ano sem conhecer a estação.

Além disso, a casca de açúcar de Bali também é uma das variedades de salak que tem muitos fãs. Se estiver cozida, esta fruta tem um sabor adocicado e carne de fruta não tão espessa. O tamanho da fruta também tende a ser menor que outras variantes. Dentro do fruto, geralmente há 2-3 perfilhos em forma de carne de frutas.

Teor de substâncias e nutrientes na fruta zalacca

Além do sabor e da forma únicos, os benefícios dessa fruta para a saúde são bastante, você sabe. Ao consumir 100 gramas de zalacca, você pode obter o máximo de nutrição como segue:

3,9 mg de ferro
0,2 mg de vitamina B2
8,4 mg de vitamina C
12,1 g de carboidratos
38 mg de cálcio
18 mg de fósforo
0,8 g de proteína
0,4 g de gordura total
0,3 mg de fibra dietética total

Vário mafaat salak fruta

Aqui estão os vários benefícios de zalacca, que são uma pena perder:

1. Promove a digestão

Muitas pessoas acreditam que esta fruta pode causar constipação, também conhecida como defecação. Na verdade, essa suposição é apenas um mito que não pode ser provado ser verdade.

Em vez disso, comer esta fruta pode realmente ajudar a suavizar e nutrir o seu sistema digestivo. Portanto, não tenha medo de comer essa fruta. um nutricionista e esportista Jansen Ongko, M.Sc., RD, também disse isso. Na verdade, Jansen recomenda comer esta fruta junto com a pele da aris.

Porque tanto a carne como a pele deste fruto contêm nutrientes sólidos consistindo de fibras, cálcio, taninos, saponinas, flavonóides e betacaroteno. Todos esses nutrientes são bons para o seu sistema digestivo.

Por exemplo, fibras nesta fruta podem ajudar a acelerar o processo de remoção de substâncias residuais, venenos e outros ingredientes que não são necessários para o seu corpo. Como resultado, esta fruta pode ajudá-lo a evitar a constipação. Além disso, o teor de taninos presentes no fruto também tem um efeito antimicrobiano natural no intestino, de modo a poder ser utilizado como medicamento natural para a diarreia. Tanin também pode ajudar com outros distúrbios digestivos.

2. Aumenta a imunidade

Essas escamas escamosas de nutrientes também podem ajudar a melhorar a saúde geral do corpo. O conteúdo de polifenóis e flavonóides que são abundantes nesta fruta pode ajudar a combater danos às células e tecidos do corpo.

Então, esta fruta também contém beta-caroteno. O betacaroteno é um antioxidante que é bom para prevenir doenças cardiovasculares, derrames e até câncer.

Um estudo conduzido por estudantes da Faculdade de Medicina da UGM também encontrou algo semelhante. No estudo, sabia-se que o extrato de Salacca zalacca salak pondoh, adicionado pelo etanol como solvente, poderia aumentar a imunidade de camundongos previamente infectados por bactérias..

Infelizmente, o estudo ainda é limitado aos animais. Como resultado, mais testes pré-clínicos são necessários para garantir os benefícios desta fruta na melhoria do sistema imunológico do corpo..

3. Mantenha um peso equilibrado

Se você está cansado de comer bananas ou abacates para um lanche dietético, por que não experimentar petiscar o zalacca? O teor de fibras e antioxidantes nesta fruta também são bons para a ingestão dietética.

Sim, A fibra nesta fruta pode fazer você se sentir mais completo, então você vai comer menos. Esta é certamente uma boa notícia para pessoas que querem perder peso.

Não só isso, esta fruta também é rica em cálcio e carboidratos. Isso torna o zalacca um lanche perfeito para suprir as necessidades energéticas do seu corpo durante um programa de dieta..

Mesmo assim, certifique-se de não consumir demais essa fruta. Lembre-se, embora seja útil, o que for consumido em excesso certamente não é bom para o seu corpo. Então, consuma esta fruta a gosto. Para que o programa de dieta que você vive tenha ótimos resultados, não se esqueça de também satisfazer a ingestão nutricional de vários outros tipos de frutas..

4. Ajuda a iluminar a pele

Você deseja pele branca e lisa? Em vez de ter que usar cremes de clareamento abrasivos que estão no mercado, você pode usar produtos naturais. Um deles é zalacca.

Não muito tempo atrás, um estudo descobriu que o extrato de salak Bongkok, que é amplamente cultivado e cultivado em Sumedang Regency, West Java, é conhecido por ter potencial como um agente natural de clareamento da pele. Isto porque esta fruta contém flavonóides que desempenham um papel na despigmentação da pele.

Os pesquisadores também relataram que o creme contendo o extrato etanólico desta fruta foi eficaz na redução do índice de melanina na pele humana após ser usado por 28 dias. Esta pesquisa foi conduzida pelo Departamento de Farmacognosia e Fitoquímica da Faculdade de Farmácia da Universidade da Indonésia e publicada no 2017 Pharmaconosy Journal..

Infelizmente, mais pesquisas são necessárias com um escopo mais amplo para garantir que essa fruta seja útil para clarear a pele.

5. Mantenha a saúde do coração

Aparentemente, esta fruta também é boa para manter a saúde cardiovascular do corpo. Porque a fruta consiste no conteúdo de potássio, antioxidantes e minerais para regular a saúde do coração e vasos sanguíneos.

Uma das funções do potássio é ajudar a transmitir os impulsos nervosos que afetam o batimento cardíaco. A ingestão adequada de potássio é muito importante para aqueles que têm pressão alta, insuficiência cardíaca ou problemas de frequência cardíaca..

6. Aumentar a densidade e força óssea

Esta fruta também contém minerais importantes, como ferro e cálcio. Ambos os minerais são bons para manter a densidade e força óssea e fortalecer os músculos e articulações.

Não só isso, ferro e cálcio também desempenham um papel na regulação da viscosidade do sangue e melhorando a função nervosa em todo o corpo..

7. Reparar tecido corporal danificado

Como o corpo não produz vitamina C, você precisa da ingestão de vitamina C dos alimentos e bebidas que consome. A boa notícia, esta fruta contém muita vitamina C natural.

A vitamina C é um dos poderosos antioxidantes que oferece uma infinidade de benefícios para o corpo. A partir da reparação de tecidos corporais danificados, aumentando o sistema imunológico, para afastar os radicais livres que podem desencadear várias doenças.

Não só isso, a vitamina C também é importante para desencadear a produção de colágeno, que é um tipo de proteína que mantém a pele macia e suave e que seus músculos permanecem flexíveis..

Receitas saudáveis para processar zalacca são deliciosas

Além de ser consumido diretamente, há muitas maneiras de aproveitar zalacca. Algumas das seguintes receitas saudáveis podem ser sua inspiração no processamento desta fruta escamosa.

1. pudim Salak

Material utilizado:

1 pacote de gelatina fresca
500 gramas de salak cozido, retire a pele e as sementes (você pode escolher qualquer variante salak de acordo com o gosto)
1 litro de água fervida
1 gema de ovo
250 ml de leite líquido com baixo teor de gordura
200 ml de leite de coco puro
4 colheres de chá de açúcar de baixa caloria

como fazer

Lave bem esta fruta com água corrente.
Misture toda a fruta com um liquidificador, em seguida, coe a água e retire a polpa.
Ferva o suco de zalac em uma panela e adicione o açúcar de baixa caloria. Mexa e cozinhe até ferver.
Em uma panela diferente, cozinhe gelatina fresca, leite branco com baixo teor de gordura e leite de coco em fogo baixo. Mexa-se.
Combine o extrato de suco de salak e mexa novamente até que tudo esteja uniformemente misturado.
Adicione as gemas. Mexa e espere até ferver.
Levante e despeje a mistura de pudim no molde fornecido. Deixe em temperatura ambiente até endurecer e depois entre na geladeira.
Pudim Salak está pronto para ser apreciado.

2. Gelo da fruta zalacca

Material necessário

3 zalacca, separe as sementes e corte em pequenos pedaços de carne (você pode usar qualquer tipo de zalacca a gosto)
1/2 maçã, cortada
1/4 de melão, cortado em cubos
5 longanels, remova as sementes
1 limão, espremer e tirar a água
500 ml de água
2 pedaços de folhas de pandan
3 colheres de sopa de açúcar de baixa caloria
Cubos de gelo adequados

Como fazer

Dissolva o açúcar de baixa caloria com água e folhas de pandan. Cozinhe até ferver ou o açúcar dissolve.
Digite frutas como salak, kelengkeng, melão e maçãs. Deixe descansar até que a fruta murche e a água não esteja mais quente.
Coloque em um copo e adicione cubos de gelo.
Gelo Salak está pronto para ser apreciado.

3. Salak chips

Materiais necessários

500 gramas de salak maduro (você pode usar qualquer tipo de fruta de cobra de acordo com o gosto)
2 colheres de sopa de badejo
2 litros de água
Açúcar de baixa caloria a gosto
Sal suave a gosto
Apenas o suficiente azeite

Como fazer

Separe o fruto da pele e das sementes. A espátula é dividida em duas partes.
Mergulhe as saudações com água badejo por pelo menos 5 horas.
Lave bem a fruta com água corrente e seque-a.
Pré-aqueça o forno a 160 graus Celsius. Prepare uma assadeira e pulverize com azeite de oliva para que a fruta não fique grudada ao forno. Organize estas frutas em uma assadeira e asse por 10-20 minutos ou até que estejam douradas.
Chips prontos para serem apreciados.

Como escolher frutas de cobra de qualidade

Como mencionado acima, além de ser usado como um lanche saudável, este fruto também contém vários benefícios que são bons para o corpo. No entanto, se você não for cuidadoso na escolha, esta fruta pode realmente reduzir seu apetite.

Bem, portanto, para não ficar desapontado depois, aqui estão algumas diretrizes para escolher uma fruta de cobra de qualidade.

Escolha frutas de forma oval com brotos cônicos.
A fruta madura da cobra geralmente tem uma pele clara, brilhante, marrom-amarronzada ou marrom-amarelada.
Preste atenção às escamas da casca com cuidado. Idealmente, a salacca mais velha ou madura, a escala parece grande e não apertada.
A superfície da pele da fruta madura também é geralmente suave quando tocada porque os pêlos grossos caíram.
Quando beijada, a velha zalacca ou madura tem um aroma doce característico.
Extremidades de fruta cônica geralmente se sentem macias (não moles) quando pressionadas.
Evite escolher zalacca, que quando você pressiona a ponta realmente libera água. A razão é que isso significa que a casca que você compra está podre e não é mais boa.

Além disso, quando colhido diretamente em uma árvore, geralmente a fruta madura é muito fácil de remover da haste.

Se você quiser que a fruta da serpente tenha uma vida útil longa, então é melhor colher a fruta quando a fruta estiver quase cozida. Enquanto frutas que foram alinhadas maduras na árvore tem uma vida útil mais curta. Mesmo assim, frutas maduras em árvores realmente têm a melhor qualidade.

Então, você já sabe como escolher frutas de cobra de qualidade? Certifique-se de aplicar as diretrizes acima corretamente.

Boas compras e curtir essa deliciosa fruta!

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