6 O jeito certo de cozinhar salmão para que a nutrição permaneça acordada

Cozinhar salmão não é uma coisa fácil. Porque a textura do salmão tende a ser macia, por isso é mais facilmente destruída do que outros tipos de peixe. Se cozido de forma inadequada, o conteúdo nutricional do salmão pode ser reduzido ou até mesmo aumentar a quantidade de gordura nele. Então, como cozinhar o salmão certo? Aqui está a explicação.

Como cozinhar salmão corretamente para que o conteúdo nutricional não seja perdido

O salmão é conhecido como o rei dos peixes, entre outros tipos de peixe. Porque este peixe contém muitos nutrientes importantes que são benéficos para a saúde.

Um deles é o ômega-3, que é benéfico para manter a saúde do coração. Relatórios de WebMD, cada porção de salmão contém 1,2 a 1,9 gramas de ácidos graxos ômega-3. É por isso que, a American Heart Association recomenda comer peixe gordo, especialmente salmão, pelo menos duas porções por semana para colher os benefícios..

Além disso, o salmão também é rico em vitaminas e minerais, incluindo vitamina B1, vitamina B3, vitamina B6, vitamina B12, selênio. O salmão também contém antioxidantes que podem ajudar a proteger o sistema imunológico de várias doenças. Porque o valor nutricional é tão grande, você certamente não quer perder os benefícios, certo??

Como solução, você precisa saber como cozinhar o salmão certo para que o conteúdo nutricional seja mantido. A seguir estão as maneiras de cozinhar salmão que você pode escolher, incluindo:

1. Queimado

Salmão é muito adequado para ser cozido por queima. Em comparação com outros tipos de peixe, a carne de salmão macia amadurece mais rapidamente e não é facilmente destruída quando cozida.

Além disso, salmão grelhado é considerado mais saudável porque você não precisa adicionar muita gordura extra, exceto um pouco de óleo para manchar a grelha. Então, basta assar o salmão por 10 a 15 minutos para produzir uma textura saborosa.

Para provar mais suculento e delicioso, dê um pouco de suco de limão sobre a carne de salmão ao assá-lo. Não se esqueça de adicionar vários tipos de vegetais, como pepino ou páprica, para que sua ingestão nutricional seja maximizada.

2. Fervido

Uma maneira fácil de cozinhar salmão é fervê-lo. Sim, você só precisa afundar os pedaços de salmão em uma panela de água e deixar ferver por 10 minutos até terminar.

Além de fervê-lo com água, você também pode fervê-lo com caldo de legumes ou adicionar suas especiarias favoritas. Como resultado, você vai ter carne de salmão suave e deliciosa para comer.

Quando terminar, adicione a salada de batata e alguns espargos como complemento. Seu salmão cozido desta vez é garantido para ser mais delicioso e apetitoso.

3. assado

Seja na forma de salmão integral ou corte, ambos são igualmente adequados para assar. Este método de cozimento é muito saudável, porque você não precisa adicionar gordura ou calorias à carne de salmão..

O processo de torrefação de salmão tende a demorar mais do que outros métodos de cozimento, que é de 20 a 39 minutos no forno, dependendo da temperatura da grelha. Use um pouco de azeite e esprema o limão sobre o salmão para que ele tenha um gosto mais saboroso e saudável.

Quando cozido, sirva o seu salmão caseiro grelhado com repolho fatiado e nozes. Sente-se garantido para ser mais delicioso e faz você querer comer de novo e de novo.

4. Fumado

O cardápio de salmão defumado pode ser servido como lanche ou refeição principal. Primeiro de tudo, você precisa adicionar a mistura de tempero favorita à carne de salmão, então deixe por alguns momentos até que a marinada esteja perfeitamente absorvida. Depois disso, você pode cozinhar salmão defumado como prato de jantar para você e sua família.

No entanto, o salmão fumado tende a não conter muitos ácidos graxos ômega-3, como salmão fresco ou salmão enlatado. Então, antes de comprar salmão defumado em um pacote, preste sempre atenção ao conteúdo nutricional no rótulo da embalagem..

5. Salmão enlatado

Você pode estar com medo de que o alimento enlatado não atenda adequadamente aos nutrientes necessários ao organismo. Especialmente se esses alimentos podem ter sido adicionados conservantes que não são bons para o corpo.

Eits, espere um minuto. Na verdade, o salmão enlatado se torna uma das boas fontes de nutrição, como o salmão processado. Porque a qualidade do salmão enlatado não diminui em uma semana, mesmo que você se esqueça de cozinhá-lo. Isso significa que os nutrientes no salmão enlatado serão mantidos desde que você os armazene da maneira correta..

A chave para manter o conteúdo nutricional do salmão enlatado é escolher os ingredientes certos. O truque, misture salmão enlatado com ingredientes frescos, como pão integral, alface e fatias de tomate. Evite adicionar maionese ou queijo para não aumentar a ingestão de calorias no cardápio de salmão.

6. salmão cru

Para os amantes de sushi ou sashimi, há boas notícias para você. Porque o alias cru de salmão fresco na verdade contém ácidos graxos ômega-3, que são bastante elevados. Além disso, o sabor é mais fresco e mais saboroso, embora seja comido cru.

No entanto, antes de comer carne crua de salmão, certifique-se de que a carne de salmão está limpa e fresca. Escolha um salmão de alta qualidade e corte-o da maneira certa. A carne de salmão que não é cortada adequadamente irá derreter a doçura natural do salmão, mesmo fazendo com que ele pareça suspeito quando ingerido.

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