5 variações saudáveis de receitas de arroz frito
Procurando por receitas de arroz frito, mas se preocupe com as calorias extras, gordura, óleo e colesterol? Psstt ... Você ainda pode, como, manter uma dieta saudável, mesmo quando as ânsias de arroz frito! Quer saber quais são as alternativas para o arroz frito saudável que são facilmente feitas em casa?
Receita de arroz frito saudável que pode ser experimentada em casa
1. Arroz frito vegetariano
Materiais necessários:
- Pêra arroz vermelho (sobra ontem) 500 g
- Azeite de oliva 3 colheres de sopa
- 1 cenoura, cortada em pequenos cubos. Paprika também pode ser substituído
- 1 milho doce, descasque os grânulos
- Ervilhas 50 g. Pode ser substituído por outros vegetais verdes, como mostarda e feijão verde, ou uma variedade de vegetais coloridos, como milho e cenoura.
- Alho-poró, bem picado
- 4 grãos de cebola roxa e 3 dentes de alho finamente pulverizados
- Molho de soja doce 2 colheres de sopa
- Molho de soja 1 colher de chá
- Sal e pimenta em pó a gosto
Como fazer:
Aqueça o azeite, em seguida, purê de alho, cebola e pimentão. Refogue as especiarias até perfumado, em seguida, adicione os legumes cortados. Não mexa para queimar as cebolas e legumes.
Adicione o arroz vermelho (que já está frio), mexa para misturar bem com ervas e legumes. Adicione o molho de soja doce, molho de soja, sal e pimenta em pó.
Mexa o arroz novamente e todos os ingredientes estão perfeitamente misturados. Elevador e arroz frito estão prontos para serem apreciados. Para suplementação, você pode adicionar fatias de pepino e tomate, alface e ovos fritos em azeite.
2. Arroz frito com frutos do mar
Materiais necessários:
- 3 colheres de sopa de azeite
- 700 gramas ou 2 pratos de arroz integral
- 100 gramas de camarão descascado, deixe a cauda (fervida por cerca de 5 minutos)
- 10 lulas pequenas são limpas, cortadas em forma de anel de 1 cm de espessura
- 50 gramas de cogumelo cortado ao meio
- 5 pedaços de carne de peixe cozida picada primeiro
- 7 talos de coentro, picados
- 50 gramas de ervilhas congeladas
- 3 ½ colheres de chá de molho de peixe
- 1 colher de chá de sal, pimenta e meia colher de sopa de molho de ostra
- 5 pimentão vermelho seco, frito
- 3 dentes de alho fritos
Como fazer isso:
Aqueça o azeite até aquecer o suficiente, adicione o pimentão, o coentro e o alho que foram picados primeiro. Em seguida, despeje o arroz integral juntamente com molho de peixe, ervilhas e lulas que foram cortadas em um anel. Deixe por um tempo.
Adicione o peixe cozido e o camarão descascado, depois adicione sal, pimenta e molho de ostra a gosto. Oseng-oseng até que os ingredientes sejam misturados uniformemente durante o degustação. Arroz frito de frutos do mar está pronto para ser servido.
3. Arroz frito de tofu com berinjela
Materiais necessários:
- 500 gr de arroz vermelho frio
- 3 colheres de sopa de azeite puro
- 2 frutos de beringela, cortados em redondo
- 1 cenoura cortada em pequenos cubos
- 100 gr de repolho branco, cortado em pedaços, retire a haste grande
- 1 tofu cortado em pequenos cubos
- 1 tempe picado
Especiarias suavizadas:
- 2 dentes de alho
- 5 cebolas
- 1 meia colher de chá de sal
- 1 colher de chá de açúcar
Como fazer:
Estes ingredientes são basicamente ingredientes que você pode usar para uma variedade de arroz frito saudável. Aqueça 3 colheres de sopa de azeite de oliva, frite rapidamente repolho e berinjela até que a cor fique levemente dourada. Levante e reserve.
Reaqueça o azeite até 3 colheres de sopa para refogar as especiarias finas até ficarem amarelas. Adicione o repolho frito e berinjela.
Adicione as peças de tofu e tempeh, mexa por um tempo até que o tofu e o tempeh estejam quase cozidos. Adicione o arroz integral frio, mexa até ficar completamente plano. Levante-o. Sirva com molho de pimentão engarrafado.
4. Arroz frito oriental
Materiais necessários:
- 1 cebola grande, finamente picada
- 2½ colheres de sopa de óleo vegetal
- 1 ovo, shake (pode ser mais, de acordo com o gosto)
- ½ colher de chá de molho de soja
- ½ colher de chá de óleo de gergelim
- 8 onças de filé de peito de frango, cortado em pedaços pequenos
- ½ cenoura média finamente picada
- 75 gramas de ervilhas congeladas, derretendo à temperatura ambiente
- 4 tigelas de arroz branco frio, ou pode ter sobrado ontem
- 4 pedaços de cebolinha picada
- 200 gramas de brotos
- 2 colheres de sopa de molho de soja
Como fazer:
Aqueça uma frigideira em fogo baixo, em seguida, adicione 1 colher de sopa de óleo de cozinha para a panela. Se o óleo já estiver quente, adicione as rodelas de cebola, frite até perfumado e cozinhe até que a cor esteja dourada. Levante, reserve. Deixe a panela esfriar.
Misture os ovos com 1/2 colher de chá de molho de soja e 1/2 colher de chá de óleo de gergelim e, em seguida, reserve. Adicione meia colher de sopa de óleo à panela, certificando-se de que a panela esteja uniformemente exposta ao óleo. Coloque a mistura de ovos uniformemente na panela até que os ovos estejam cozidos. Quando o ovo se expande, vire o ovo e cozinhe o outro lado por um tempo. Retire da frigideira e corte os ovos aleatoriamente, redondos, finos e pequenos em tamanho
Depois disso, aqueça 1 colher de sopa de óleo de cozinha em uma panela, adicione o frango, as cenouras, as ervilhas e as cebolas que foram refogados mais cedo. Refogue por 2 minutos. Adicione o arroz, cebolinha e toge. Misture bem. Refogue por 3 minutos. Adicione 2 colheres de sopa de molho de soja e fatias de ovo. Misture bem por 1 minuto. Sirva imediatamente.
5. Arroz frito com frango
Materiais necessários:
- 1½ colher de sopa de óleo vegetal
- 1 Bombaim de tamanho médio, cortado em fatias finas
- ½ xícara de caldo de galinha, separado
- 2 tigelas de arroz branco foram deixadas ontem
- 1 colher de sopa de alho picado
- 2 colheres de chá de gengibre fresco ralado
- ½ colher de chá de páprica em pó
- 2 filés de peito de frango, tempere brevemente com molho de ostra sal pimenta e suco de limão. Asse por um tempo até ficar cozido.
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- 2 colheres de sopa de molho de ostra
- 1 colher de sopa de vinagre de arroz
- 1 colher de chá de fubá
- Uma pitada de sal
Como fazer:
Aqueça o óleo em uma frigideira média. Adicione a cebola e refogue até perfumado por cerca de 5 minutos. Adicione ¼ de caldo de galinha, cubra a panela e deixe descansar por 3 minutos. Levante o brócolis mexido, reserve.
Retorne a panela em fogo médio. Adicione o arroz e cozinhe por 5 minutos, mexendo ocasionalmente. Adicione o alho, gengibre, páprica em pó e fatias de frango. Misture bem.
Em uma tigela, misture o caldo restante, molho de soja, molho de ostra, vinagre e amido de milho. Adicione-o à panela. Deixe ferver. Cozinhe por 1 minuto, adicione sal, misture bem. Sirva imediatamente.
Qual receita de arroz frito você quer experimentar hoje??
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