5 maus alimentos respeitáveis que resultam bons para a saúde
Depois que um alimento foi apelidado de "alimentos não saudáveis" ou "faz gordura", muitas pessoas não pensam duas vezes antes de ejetá-lo imediatamente para outras escolhas mais saudáveis. No entanto, nem todos os alimentos realmente merecem uma má reputação que está intimamente ligada.
As diretrizes de nutrição e nutrição no mundo da saúde alimentar continuam a mudar, de um estudo para outro. Isso dificulta o contato com as informações mais recentes, a partir das quais os alimentos são saudáveis e não. Abaixo, resumimos 5 alimentos que sofreram com o rótulo "ruim para a saúde", mas agora se mostram benéficos para a saúde.
Estes 5 alimentos são rotulados como ruins para a saúde, embora ...
1. gema de ovo
As gemas de ovos há muito tempo são consideradas de alto teor em colesterol. O que significa, comer gema de ovo reivindicada ajudará a aumentar seus níveis de colesterol, colocando você em um risco maior de doença cardíaca. Os ovos também estão familiarizados com os mitos da acne e furúnculos.
Você pode se surpreender ao ouvir que um estudo recente descobriu que a gordura saturada é um dos principais contribuintes para a saúde do coração pobre - não colesterol natural nos alimentos (ovos).
Em contraste, o colesterol natural é um fator menor (ou nenhum fator) de um aumento do colesterol sangüíneo na maioria das pessoas, e vários estudos mostraram que não há uma relação real entre os ovos e um risco aumentado de doença cardíaca. De fato, os ovos são ricos em colesterol (184 mg por uma gema de ovo), mas os ovos são pobres em gordura saturada - apenas 1,6 gramas em gema de ovo..
Relatórios de Ciência Viva, Walter Willett, professor de epidemiologia e nutrição da Escola de Saúde Pública de Harvard, afirmou que o aumento do colesterol no sangue no corpo devido a um ovo por dia é incrivelmente pequeno e pode facilmente ser coberta com um outro aspecto da bondade de ovos.
Os ovos são ricos em proteínas (3 gramas em gema de ovo). Além disso, os ovos também contêm uma série de nutrientes importantes, que vão desde as vitaminas B12 e D, fósforo, riboflavina, selênio, folato, até a colina. A colina serve como um condutor do metabolismo do corpo e desativa o gene da gordura da barriga - o que pode realmente ajudá-lo a permanecer magro, reduzindo o risco de doença cardíaca.
Além disso, nenhuma pesquisa científica conseguiu conectar furúnculos como resultado do consumo de ovos. Os furúnculos purulentos são inflamações da pele, localizadas devido à interação do Staphylococcus aureus com os glóbulos brancos.
2. Carne Vermelha
A carne vermelha, como as usadas nos bifes, é um dos alimentos mais controversos da história. De fato, se você consumir a quantidade certa e o tipo certo de carne, a carne vermelha pode ajudá-lo a manter uma leitura suave de sua perda de peso, reduzir a inflamação e aumentar sua energia..
A carne vermelha é rotulado como ruim para comida de saúde devido ao teor de gordura saturada - e as pessoas tendem a associar carne vermelha com um hambúrguer (junk food) ou refeições pesadas e bersantan graxos, que também intimamente associado com uma variedade de problemas de saúde sem fim. No entanto, outros fatores que o envolvem realmente causam problemas de saúde, em vez de carne vermelha em si.
Por 100 gramas de carne vermelha crua (10% de gordura) contém 20 gramas de proteína animal, vitamina B3, vitamina B12 (que não pode ser obtida a partir de fontes vegetais), B6, ferro, zinco, selénio, com a contagem de calorias de apenas 167 kcal. A carne vermelha também é rica em nutrientes importantes, como creatina e carnosina. As pessoas que se abstêm de comer carne vermelha freqüentemente sofrem com essa segunda deficiência nutricional, que pode ter um impacto negativo no corpo - a função muscular e cerebral.
A carne vermelha do tipo de pasto é ainda mais nutritivo do que o grão-alimentados, porque eles contêm grande quantidade de ômega-3 é bom para a saúde do coração, bem como CLA ácidos graxos, e mais vitamina A e E. Omega-3 é comprovada para reduzir a inflamação, melhorar a resistência à insulina, e ajuda o fígado a remover mais suavemente as gorduras ruins do corpo.
Se você consome não mais do que 2-3 porções (cerca de 85 gramas cada) de carne vermelha por semana, e usa apenas variedades de carne vermelha alimentadas com capim, o consumo de carne pode ajudar a perder peso e melhorar a qualidade de sua dieta. Você como um todo.
3. Batatas
As batatas geralmente ganham uma reputação de má comida porque fazem com que o glutão acumule muitos quilos de peso adicional. Batatas também são frequentemente associadas a comidas 'junk' - batatas fritas complementares típicas de restaurantes de fast food, a batatas fritas embaladas. Além disso, as batatas são sempre um bode expiatório para aumentar os níveis de glicose no sangue, imunidade à insulina e diabetes tipo 2.
No entanto, muitos outros alimentos, incluindo pães integrais e cereais, que na verdade também causam um aumento nos níveis de glicose no sangue semelhantes às batatas, mas ainda obtêm boas notas em copos de alimentos devido à sua relação com a saúde e perda de peso que são superiores.
As batatas são uma boa fonte de potássio, vitamina C e fibras. As batatas são ainda uma alternativa melhor do que o arroz integral e a aveia para retardar a fome. Batatas são tubérculos que são ricos em amido resistente - um tipo de carboidrato bom que não pode ser digerido para ajudar a regular os níveis de açúcar no sangue, proporcionando uma saciedade que é mais durável do que os carboidratos refinados. Uma sensação de plenitude que dura mais vai fazer você comer menos tarde.
Para maximizar as características de emagrecimento do corpo das batatas, refrigere as batatas antes de processá-las em salada de batata. O processo de resfriamento irá cristalizar a batata em amido resistente para produzir butirato (composto químico de queima de gordura) e retardar a quebra do amido no intestino..
4. Amendoim
Os amendoins também têm uma má reputação por serem ricos em gordura e calorias, por isso nozes (e manteiga de amendoim) são frequentemente a última escolha para quem está a tentar perder peso. Além disso, os grãos estampados contêm gordura saturada que pode causar risco de doença cardíaca..
Sim, nozes e sementes contêm alguma gordura saturada, mas eles também enriquecida pelo fornecimento de nutrientes e fibras são bons para a saúde do coração, gorduras monoinsaturados, omega-3, os construtores de magnésio a força do osso, de cálcio, de ferro e do fornecedor de energia.
Relatado pelo The Independent, feijões inteiros são a chave para uma dieta saudável e manter um peso corporal saudável. Um estudo recente do British Journal of Nutrition mostra que comer feijões inteiros diminui o risco de morte por várias doenças cardíacas crônicas, como doença coronariana e morte súbita cardíaca. Além disso, as nozes também estão associadas a um risco reduzido de diabetes tipo 2 e colesterol devido aos compostos de esterol que eles contêm..
Embora os estudos que determinam quais componentes ativos do amendoim possam fornecer esses benefícios para a saúde ainda estejam em andamento, uma coisa é certa: as nozes contêm alta proteína e fibra, micronutrientes e gorduras boas que podem ajudá-lo a sentir-se satisfeito por mais tempo. Citado de forte vivo, de acordo com pesquisa realizada pela Harvard School of Public Health, as mulheres que consumiram uma porção de amendoim ou manteiga de amendoim por semana apresentaram um risco reduzido de obesidade em 25 por cento e menos propensas a ganhar peso - caiu cerca de 0,5 kg ou mais - do que aqueles que não comem amendoim em tudo.
Apenas certifique-se de prestar atenção ao número de porções para manter a contagem de calorias dentro dos limites normais: no máximo duas colheres de sopa de manteiga de amendoim por dia.
5. Arroz Branco
Arroz branco é classificado com ovos e carne vermelha como um alimento que é ruim para a saúde. Embora seja verdade que o arroz branco passou por um processo mais complexo do que o arroz integral, a maioria dos produtos de arroz branco vendidos na Indonésia foi enriquecida com vários nutrientes que podem ser perdidos durante o processo de produção..
O arroz branco tem mais vantagens que o arroz integral devido a esse processo de fortificação. De fato, o arroz integral contém ácido fítico, os antinutrientes que retardam o zinco e o ferro são digeridos mais rapidamente, mas o arroz branco contém maiores quantidades de cálcio, folato e ácido fólico do que o arroz integral. Além disso, o arroz integral contém mais níveis de arsênico do que o arroz branco.
Uma tigela de arroz branco quente contém 204 calorias e 4,2 gramas de proteína, 44 gramas de carboidratos e 0,44 gramas de gordura. A gordura no arroz branco está presente principalmente na forma de gorduras poliinsaturadas e gorduras monoinsaturadas - um bom tipo de gordura. O arroz branco também é baixo em açúcar (0,08 gramas por porção).
Quando o arroz branco é consumido sozinho sem acompanhamentos, na verdade, uma porção contém um alto índice glicêmico. No entanto, quem acidentalmente consumiu arroz sem acompanhamentos? O arroz branco na verdade não é ruim para a saúde, e pode ser usado como uma alavanca para o corpo obter mais nutrientes de outros alimentos saudáveis (como carne e legumes como acompanhamento).
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