4 Fontes de carboidratos que são mais saudáveis que o arroz branco
O arroz branco é um dos alimentos básicos do povo indonésio. De fato, a maioria das pessoas indonésias não sente que tenha comido se não comeu arroz branco. Não é de admirar que a Indonésia seja um dos países com o maior consumo de arroz branco do mundo.
No entanto, hoje em dia algumas pessoas tentam substituir o arroz branco por outros alimentos. Geralmente eles evitam o arroz branco porque querem perder peso ou para pessoas que sofrem de diabetes mellitus para manter seus níveis de açúcar no sangue. O arroz branco pode contribuir para o ganho de peso, mas isso depende de quanto você consome em um dia.
Por que o arroz branco é incluído naqueles evitados por pessoas com diabetes mellitus?
O arroz branco é um alimento que contém um alto índice glicêmico. O alto índice glicêmico torna o arroz branco fácil e rápido de se decompor em açúcares que serão absorvidos pelo organismo. Isso faz com que os níveis de glicose no sangue em diabéticos aumentem rapidamente, de modo a causar efeitos adversos em pessoas com diabetes..
Outra fonte de carboidratos além do arroz branco
Para aqueles de vocês que estão tentando evitar o arroz branco do seu menu diário, aqui estão alternativas para outras fontes de carboidratos que são melhores do que o arroz branco.
1. arroz vermelho
O arroz vermelho tem uma maior vitamina B e fibra do que o arroz branco. Em 1 xícara (50 gramas de arroz), o arroz integral tem um teor de fibras de 3,5 gramas, enquanto o arroz branco tem um teor de fibras de 0,6 gramas. O alto teor de fibra no arroz integral fará com que você fique mais cheio e não sinta fome tão rápido que não coma demais. Além disso, o arroz integral também tem menos calorias em comparação com o arroz branco. Devido a estas vantagens, o arroz integral pode ajudá-lo em um programa de perda de peso.
Além disso, o arroz integral também é bom para os diabéticos devido ao seu alto teor de fibras e também tem um baixo índice glicêmico que ajuda as pessoas com diabetes mellitus a manterem seus níveis de açúcar no sangue. Outra vantagem do arroz integral, que é um alto teor de gordura saturada que pode ajudar a manter os níveis de colesterol no sangue..
2. Pão integral (trigo integral)
O pão é uma alternativa além do arroz. No entanto, escolha pão de trigo em vez de pão branco, se você quiser obter mais benefícios. Pão de trigo pode ser a escolha certa para aqueles de vocês que estão em perda de peso porque o teor de calorias é menor do que o arroz branco. O pão de trigo também tem um índice glicêmico menor que o arroz branco. Isso ajuda a evitar que o açúcar no sangue suba rapidamente e também evita que a fome ocorra mais rapidamente.
Além disso, o pão de trigo também contém minerais de cálcio, magnésio, fósforo e zinco e contém vitamina E e folato. O folato serve para ajudar a remover a homocisteína do sangue, o que pode ajudar a reduzir o risco de doença cardiovascular. Pão de trigo também contém mais fibras do que arroz branco.
3. Aveia
A aveia é um tipo de trigo integral que pode ajudá-lo a reduzir o risco de pressão alta, colesterol alto, diabetes, doenças cardíacas, obesidade e câncer. A aveia contém menos calorias e carboidratos, mas contém mais proteína que o arroz branco. Além disso, a aveia também contém vitamina B6, tiamina, niacina e folato. A aveia também é uma boa fonte de riboflavina. A riboflavina desempenha um papel importante na conversão de carboidratos em energia, formando glóbulos vermelhos, e também suporta o crescimento. A aveia também contém a mesma quantidade de zinco que o arroz integral.
Além disso, a aveia também contém cálcio, ferro, magnésio e fósforo. O cálcio é importante para a resistência óssea, ferro desempenha um papel importante na formação de células vermelhas do sangue, e fósforo desempenham um papel importante na função do nervo e músculo, assim como no armazenamento de energia. Não menos importante é a aveia também contém fibra. A fibra é muito útil no sistema digestivo e também minimiza o risco de colesterol alto, doenças cardíacas e obesidade.
4. Batatas
Batatas também são um dos alimentos que podem substituir o arroz branco. As batatas têm menos calorias que o arroz branco, mas são mais altas que o arroz integral. As batatas também contêm fibras superiores às do arroz branco, especialmente se ingeridas com a pele. A pele de batata pode aumentar seu teor de fibras. Além disso, as batatas também contêm vitamina B6, tiamina, riboflavina, folato e vitamina C. Outra vantagem é que as batatas contêm 5 vezes mais minerais de cálcio, 2 vezes mais fósforo e 14 vezes mais potássio que o arroz branco. Batatas brancas e arroz contêm a mesma quantidade de zinco e magnésio.
Outra vantagem de outras batatas é que as batatas têm um índice glicêmico mais baixo do que o arroz branco, mas o índice glicêmico é muito maior nas batatas do que no arroz integral. As batatas cozidas são melhores do que o arroz branco porque elas contêm mais vitaminas e minerais, mas se você adicionar óleo, manteiga, queijo e outros, certamente aumentará o número de calorias das batatas..
Essa é uma variedade de escolhas alimentares alternativas que são melhores do que o arroz branco que você pode consumir todos os dias. Faça turnos para que você não fique entediado. Boa sorte!
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