4 deliciosas e saudáveis ​​receitas tradicionais indonésias

A Indonésia tem uma herança cultural de receitas apetitosas. De Sabang a Merauke, eles têm características alimentares lendárias. Quais são as receitas mais famosas da Indonésia? Vamos dar uma olhada nas seguintes receitas indonésias deliciosas e saudáveis.

Receitas indonésias saudáveis ​​e deliciosas

1. Bakmi Godog 

Bakmi Godog é um macarrão cozido regional Jogjakarta que você pode desfrutar com um copo de chá quente à noite. Geralmente este macarrão usa macarrão amarelo comum feito de farinha. Mas para uma versão mais saudável, você pode substituí-lo com macarrão shirataki mais saudável. Confira as seguintes receitas cozidas godog noodle indonésio.

Materiais necessários:

• 100 gramas de frango cozido, retalhar a carne.
• 500 ml de caldo de galinha
• 1 ovo de galinha que foi retirado
• 500 gramas de macarrão Shirataki
• 1 tigela de legumes picados com mostarda e repolho 1 vara de alho-poró
• ½ tomates vermelhos, cortados grosseiramente
• 1 colher de sopa de caldo de galinha em pó
• 2 colheres de sopa de óleo
• 2 pedaços de tamanho médio de folhas mais baixas

Misture as seguintes ervas:

• 2 dentes de alho
• 2 nozes pecan
• ½ colher de chá de pimenta
• 1 colher de chá de sal

Como fazer:

• Aqueça o óleo na panela, adicione o purê temperado
• Adicione os ovos, frite aleatoriamente
• Adicione macarrão e legumes, mexa e espere 1 minuto para as especiarias absorverem
• Despeje o caldo de galinha lentamente
• Polvilhe o caldo de galinha em pó e espere ferver
• Você pode saborear e ajustar o sabor do molho de acordo com o gosto
• Adicione as fatias de tomate, alho-poró, mexa o macarrão godog, levante e pronto para servir.

2. Frango Rendang sem leite de coco

Quem não conhece o rendang? Rendang é uma das receitas de comida indonésias mais populares da Sumatra Ocidental no mundo segundo a CNN. No entanto, o processamento que é processado com leite de coco pode aumentar o colesterol no sangue quando ingerido principalmente ou com muita frequência. Não se preocupe, você pode fazer o rendang com leite de soja, substituir o leite de coco, que não tem um gosto menos delicioso. Como é a receita?

Materiais necessários:

• 1 frango é cortado 6 ou 8 partes
• 6 pedaços de folhas de laranja que foram picados
• 2 folhas de açafrão
• 3 lemongrass grosseiro bateu mais ou menos, apenas pegue a parte branca
• 8 copos de leite de soja

Ingredientes suavizados:

• 100 gramas de pimentão vermelho encaracolado
• 50 gramas de pimenta vermelha grande
• 2 dentes de cebola roxa
• 4 dentes de alho
• 2 pedaços de gengibre 2 cm
• 2 galanga 2 cm de fruta
• 1 dibarka açafrão
• ¼ colher de chá de pimenta em pó
• 2 colheres de chá de coentro
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de açúcar

Como fazer:

• Aqueça o óleo de cozinha 3 colheres de sopa, mexa especiarias fritas
• Adicione o leite, folhas de laranja, folhas de açafrão, erva-cidreira, mexendo até ferver
• Adicione o frango lavado
• Cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente até cozinhar e tempere as especiarias.

3. Sopa de frango desobstruída

Soto ayam é um alimento javanês autêntico que foi popularizado e modificado pelo povo de Java Oriental. Geralmente soto de frango usa leite de coco como uma mistura de molho. Mas para uma versão mais saudável, vamos tentar a receita indonésia para sopa de galinha, sopa clara que não é menos deliciosa.

Materiais necessários

• ½ frango cortado 3 a 4 partes
• 1 corte de tomate
• ½ xícara de cebola cortada
• 2 varas de erva-cidreira que foram desfiadas
• 3 folhas de laranja
• 3 folhas de louro
• 1 ½ litro de água
• ½ colher de chá de pimenta em pó
• 1 colher de chá de coentro
• 1 colher de chá de sal iodado
• 2 colheres de sopa de óleo de coco

Material necessário para fazer especiarias finas:

• 6 dentes de cebola roxa
• 4 dentes de alho
• 5 nozes pecan
• 1 segmento de cúrcuma

Material de preenchimento Soto:

• Coles que foram lavados e cortados em pequenos pedaços
• Batata Cozida
• Ovo cozido
• Shirataki vermicelli foi cozido

Como fazer:

• Pedaços de frango são cozidos em 1 ½ litro de água, deixe repousar até ferver
• Depois de ferver e a galinha estiver cozida, pegue a galinha fofa sem problemas, reserve
• Corte os ingredientes do tempero e refogue as especiarias com óleo de coco. Não esqueça de adicionar erva-cidreira, folhas de laranjeira e folhas de louro até perfumado.
• Misture refogado com caldo de galinha cozido até ferver
• Adicione o cebolinho e o tomate. Em seguida, dê pimenta, noz-moscada, coentro em pó, sal. Você pode provar e ajustar o sabor
• Depois de ferver e o sabor está certo, sirva vermicelli shirataki, ovo grosso e frango desfiado por cima. Lave a sopa e o prato está pronto para ser servido.

4. Gado-gado

Gado-gado é uma comida típica de Betawi ou Jakarta que é favorecida por estrangeiros por causa de seu sabor saudável e delicioso de feijão. Como fazer esta receita indonésia? Veja como isso funciona.

Materiais necessários:

• 100 gramas de tofu branco picado e frito até que a cor esteja acastanhada.
• 100 gramas de tempeh, que é cortado em cubos e já frito até dourar
• 100 gramas de repolho picado
• 100 gramas de brotos de feijão que foram despejados com água quente
• 8 grãos longos que são cortados ao longo do segmento do dedo, lave a água quente e escorra.
• 100 gramas de espinafre de água que foi fervido para murchar
• 1 fruta imune, cortada em forma e tamanho de acordo com o sabor.
• 3 ovos de galinha cozidos, divididos em 2 partes.

Material necessário para fazer molho de amendoim:

• 5 dentes de alho.
• 2 pimentões vermelhos encaracolados.
• 5 frutos de caiena (dependendo do tempero)
• 2 xícaras pequenas de amendoim torrado
• ½ xícara de leite de soja
• 50 gramas de açúcar mascavo em pó
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de óleo de coco

Como fazer isso:

• Liquidificador de amendoim, alho, pimentão vermelho e pimenta até ficar homogêneo
• Aqueça o óleo de coco em uma panela
• Refogue os ingredientes e temperos que foram amassados ​​até ficarem macios, até perfumado.
• Despeje o leite de soja, cozinhe mexendo até evaporar.
• Adicione o açúcar vermelho, água suficiente (de acordo com o sabor da espessura do amendoim, sal), em seguida, mexa até dissolver e ferver
• Arrume todos os ingredientes cheios de gado-gado na chapa
• Flush com molho de amendoim, polvilhe chalotas fritas, gado-gado saudável pronto para ser servido.

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