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    4 deliciosas e saudáveis ​​receitas tradicionais indonésias

    A Indonésia tem uma herança cultural de receitas apetitosas. De Sabang a Merauke, eles têm características alimentares lendárias. Quais são as receitas mais famosas da Indonésia? Vamos dar uma olhada nas seguintes receitas indonésias deliciosas e saudáveis.

    Receitas indonésias saudáveis ​​e deliciosas

    1. Bakmi Godog 

    Bakmi Godog é um macarrão cozido regional Jogjakarta que você pode desfrutar com um copo de chá quente à noite. Geralmente este macarrão usa macarrão amarelo comum feito de farinha. Mas para uma versão mais saudável, você pode substituí-lo com macarrão shirataki mais saudável. Confira as seguintes receitas cozidas godog noodle indonésio.

    Materiais necessários:

    • 100 gramas de frango cozido, retalhar a carne.
    • 500 ml de caldo de galinha
    • 1 ovo de galinha que foi retirado
    • 500 gramas de macarrão Shirataki
    • 1 tigela de legumes picados com mostarda e repolho 1 vara de alho-poró
    • ½ tomates vermelhos, cortados grosseiramente
    • 1 colher de sopa de caldo de galinha em pó
    • 2 colheres de sopa de óleo
    • 2 pedaços de tamanho médio de folhas mais baixas

    Misture as seguintes ervas:

    • 2 dentes de alho
    • 2 nozes pecan
    • ½ colher de chá de pimenta
    • 1 colher de chá de sal

    Como fazer:

    • Aqueça o óleo na panela, adicione o purê temperado
    • Adicione os ovos, frite aleatoriamente
    • Adicione macarrão e legumes, mexa e espere 1 minuto para as especiarias absorverem
    • Despeje o caldo de galinha lentamente
    • Polvilhe o caldo de galinha em pó e espere ferver
    • Você pode saborear e ajustar o sabor do molho de acordo com o gosto
    • Adicione as fatias de tomate, alho-poró, mexa o macarrão godog, levante e pronto para servir.

    2. Frango Rendang sem leite de coco

    Quem não conhece o rendang? Rendang é uma das receitas de comida indonésias mais populares da Sumatra Ocidental no mundo segundo a CNN. No entanto, o processamento que é processado com leite de coco pode aumentar o colesterol no sangue quando ingerido principalmente ou com muita frequência. Não se preocupe, você pode fazer o rendang com leite de soja, substituir o leite de coco, que não tem um gosto menos delicioso. Como é a receita?

    Materiais necessários:

    • 1 frango é cortado 6 ou 8 partes
    • 6 pedaços de folhas de laranja que foram picados
    • 2 folhas de açafrão
    • 3 lemongrass grosseiro bateu mais ou menos, apenas pegue a parte branca
    • 8 copos de leite de soja

    Ingredientes suavizados:

    • 100 gramas de pimentão vermelho encaracolado
    • 50 gramas de pimenta vermelha grande
    • 2 dentes de cebola roxa
    • 4 dentes de alho
    • 2 pedaços de gengibre 2 cm
    • 2 galanga 2 cm de fruta
    • 1 dibarka açafrão
    • ¼ colher de chá de pimenta em pó
    • 2 colheres de chá de coentro
    • 1 colher de chá de sal
    • 1 colher de chá de açúcar

    Como fazer:

    • Aqueça o óleo de cozinha 3 colheres de sopa, mexa especiarias fritas
    • Adicione o leite, folhas de laranja, folhas de açafrão, erva-cidreira, mexendo até ferver
    • Adicione o frango lavado
    • Cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente até cozinhar e tempere as especiarias.

    3. Sopa de frango desobstruída

    Soto ayam é um alimento javanês autêntico que foi popularizado e modificado pelo povo de Java Oriental. Geralmente soto de frango usa leite de coco como uma mistura de molho. Mas para uma versão mais saudável, vamos tentar a receita indonésia para sopa de galinha, sopa clara que não é menos deliciosa.

    Materiais necessários

    • ½ frango cortado 3 a 4 partes
    • 1 corte de tomate
    • ½ xícara de cebola cortada
    • 2 varas de erva-cidreira que foram desfiadas
    • 3 folhas de laranja
    • 3 folhas de louro
    • 1 ½ litro de água
    • ½ colher de chá de pimenta em pó
    • 1 colher de chá de coentro
    • 1 colher de chá de sal iodado
    • 2 colheres de sopa de óleo de coco

    Material necessário para fazer especiarias finas:

    • 6 dentes de cebola roxa
    • 4 dentes de alho
    • 5 nozes pecan
    • 1 segmento de cúrcuma

    Material de preenchimento Soto:

    • Coles que foram lavados e cortados em pequenos pedaços
    • Batata Cozida
    • Ovo cozido
    • Shirataki vermicelli foi cozido

    Como fazer:

    • Pedaços de frango são cozidos em 1 ½ litro de água, deixe repousar até ferver
    • Depois de ferver e a galinha estiver cozida, pegue a galinha fofa sem problemas, reserve
    • Corte os ingredientes do tempero e refogue as especiarias com óleo de coco. Não esqueça de adicionar erva-cidreira, folhas de laranjeira e folhas de louro até perfumado.
    • Misture refogado com caldo de galinha cozido até ferver
    • Adicione o cebolinho e o tomate. Em seguida, dê pimenta, noz-moscada, coentro em pó, sal. Você pode provar e ajustar o sabor
    • Depois de ferver e o sabor está certo, sirva vermicelli shirataki, ovo grosso e frango desfiado por cima. Lave a sopa e o prato está pronto para ser servido.

    4. Gado-gado

    Gado-gado é uma comida típica de Betawi ou Jakarta que é favorecida por estrangeiros por causa de seu sabor saudável e delicioso de feijão. Como fazer esta receita indonésia? Veja como isso funciona.

    Materiais necessários:

    • 100 gramas de tofu branco picado e frito até que a cor esteja acastanhada.
    • 100 gramas de tempeh, que é cortado em cubos e já frito até dourar
    • 100 gramas de repolho picado
    • 100 gramas de brotos de feijão que foram despejados com água quente
    • 8 grãos longos que são cortados ao longo do segmento do dedo, lave a água quente e escorra.
    • 100 gramas de espinafre de água que foi fervido para murchar
    • 1 fruta imune, cortada em forma e tamanho de acordo com o sabor.
    • 3 ovos de galinha cozidos, divididos em 2 partes.

    Material necessário para fazer molho de amendoim:

    • 5 dentes de alho.
    • 2 pimentões vermelhos encaracolados.
    • 5 frutos de caiena (dependendo do tempero)
    • 2 xícaras pequenas de amendoim torrado
    • ½ xícara de leite de soja
    • 50 gramas de açúcar mascavo em pó
    • 1 colher de chá de sal
    • 1 colher de chá de óleo de coco

    Como fazer isso:

    • Liquidificador de amendoim, alho, pimentão vermelho e pimenta até ficar homogêneo
    • Aqueça o óleo de coco em uma panela
    • Refogue os ingredientes e temperos que foram amassados ​​até ficarem macios, até perfumado.
    • Despeje o leite de soja, cozinhe mexendo até evaporar.
    • Adicione o açúcar vermelho, água suficiente (de acordo com o sabor da espessura do amendoim, sal), em seguida, mexa até dissolver e ferver
    • Arrume todos os ingredientes cheios de gado-gado na chapa
    • Flush com molho de amendoim, polvilhe chalotas fritas, gado-gado saudável pronto para ser servido.

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