4 alimentos obrigatórios para controlar o colesterol no sangue
Ultimamente, os alimentos que consumimos tendem a ser menos saudáveis. A ocupação das comunidades urbanas nos faz escolher alimentos fáceis e instantâneos. O conteúdo nutricional dos alimentos é negligenciado. Muitos alimentos são tentadores e parecem bons, mas trazem problemas de saúde mais tarde, um dos quais é alimentos ricos em gordura.
Alimentos com alto teor de gordura podem ser transformados em várias formas de alimentos. Chamá-lo vários alimentos fritos, tortas ou churrascos. Se você não for esperto em escolher um cardápio, enfrentaremos várias doenças devido à comida que consumimos.
Por que é importante controlar o colesterol no sangue?
Segundo a OMS, as três principais causas de morte no mundo são as doenças não transmissíveis. Este fenômeno desloca doenças infecciosas que costumavam ser um flagelo da comunidade mundial. Câncer, doença coronariana e derrame ainda são as principais categorias de mortes da maioria das pessoas. Na verdade, o surgimento dessas três doenças é causado principalmente por mudanças nos estilos de vida pouco saudáveis. O alto nível de carcinógenos, altos níveis de açúcar no sangue e altos níveis de gordura são as causas diretas do aparecimento dos sintomas das três doenças..
Especialmente para doenças causadas por altos níveis de gordura, podemos combatê-la com alimentos que podem controlar o processo de formação de gordura, para que a gordura não se torne crosta em vários órgãos e cause doenças.
Como sabemos, o tipo de gordura é dividido em 3 ou seja, boa gordura (colesterol HDL), gordura ruim (LDL colesterol) e triglicerídeos, que são tipos de gordura derivados do excesso de glicose no sangue. Para manter o equilíbrio, devemos aumentar a boa gordura (HDL) e reduzir a quantidade de gordura ruim (LDL) e triglicérides. Existem vários alimentos que podem controlar seus níveis de gordura. Quais são esses alimentos? Vamos seguir a explicação abaixo.
4 tipos de alimentos para controlar o colesterol
1. Alimentos ricos em fitoesterol
O fitoesterol é um esterol que é naturalmente obtido a partir de várias plantas. Quimicamente, a forma dos compostos de fitoesterol é semelhante ao colesterol obtido dos animais. O funcionamento do fitoesterol no corpo é para competir com a absorção do colesterol no intestino para que ele possa reduzir a concentração de colesterol total. Naturalmente, muitos fitosterol são encontrados em óleos vegetais. O fitoesterol também pode ser encontrado em nozes, ervilhas e frutas frescas, embora haja menos do que óleos vegetais. O Fitosterol é também frequentemente usado como aditivo no óleo de cozinha e na manteiga..
Um estudo diz que o consumo de fitoesterol na dieta reduz o colesterol LDL (gordura ruim) para 15%. A ingestão de 2 gramas / dia é considerada uma opção terapêutica para reduzir o colesterol LDL. No entanto, uma ingestão maior de mais de 3 gramas por dia não reduz ainda mais a concentração de colesterol. Até o momento, vários estudos ainda estão sendo desenvolvidos para provar que há uma redução no risco cardiovascular após o consumo rotineiro de fitosterol. O próprio Fitosterol tem um efeito muito reduzido no aumento do colesterol HDL e na diminuição dos triglicéridos.
2. Alimentos ricos em fibras
A fibra tem sido comprovada para manter a saúde do corpo. Dieta de fibra pode ajudar a facilitar a digestão, melhorar os níveis de glicose no sangue e perfil de gordura corporal. Dietas de fibras solúveis em água, como vegetais, frutas, nozes e cereais têm um efeito hipocolesterolêmico, um efeito que pode reduzir o processo de formação de colesterol no corpo. Uma dieta que é solúvel em água, tanto quanto 5-10 gramas / dia pode reduzir o colesterol LDL em 5%. Especialistas sugerem que a quantidade de dieta de fibra solúvel em água para reduzir o colesterol LDL é de 5-15 gramas / dia. Uma variedade de combinações é mais recomendada do que consumir apenas um tipo de fibra.
3. Ácido gordo poli-insaturado omega-3 (Omega-3 PUFA)
Os ácidos graxos ômega-3 poliinsaturados são componentes encontrados no óleo de peixe ou na dieta mediterrânea. Um estudo no Japão mostrou que a ingestão de PUFAs ômega-3 derivados de produtos marinhos (como óleo de peixe) de 4 gramas por dia foi relatada como tendo um efeito triplo muito benéfico, reduzindo as concentrações de triglicerídeos em 25-30%, reduzindo a concentração de 5-10% de colesterol LDL. e aumentar a concentração de colesterol HDL em 1-3%. A razão é que os produtos marinhos contêm muitos PUFAs ômega-3 de cadeia longa, como EPA e DHA..
Considerando que os ácidos graxos ômega-3 poliinsaturados derivados de plantas como soja e nozes contêm apenas ácido alfa-linolênico (PUFA de cadeia moderada) que não reduz consistentemente as concentrações de triglicerídeos. A dose terapêutica necessária para reduzir as concentrações de triglicerídeos é> 2 gramas / dia. Um estudo no Japão relatou que a terapia EPA foi associada a uma redução de 19% em eventos cardiovasculares.
4. Proteína de soja
A proteína de soja é muito familiar para o povo da Indonésia. Nós comumente encontramos essa proteína na forma de tempeh, tofu e leite de soja. Muitos estudos sugerem que a proteína na soja está associada a uma redução de 3-5% no colesterol LDL. Um estudo mostrou que a ingestão de 25 mg / dia foi associada a uma diminuição no colesterol LDL de 5 mg / dL. A maioria dos outros estudos utilizou ingestão de proteína de soja superior a 40 mg / dia e comprovou-se que o perfil de gordura corporal diminuiu..
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