3 receitas de criações de berinjela para pratos de bom gosto

Os indonésios podem estar familiarizados com o nome da berinjela. As berinjelas são geralmente servidas como complemento aos vegetais frescos. No entanto, há também aqueles que processam esses alimentos em vegetais ou molho de pimenta. Se você é um dos fãs de berinjela, mas está entediado com apenas isso, a receita de berinjela neste artigo pode ser a inspiração para a sua próxima cozinha. Curioso?

Por que você deveria comer berinjela??

Berinjela é raramente considerada uma fonte de alimento nutritivo. De fato, os benefícios da berinjela são tão diversos para a saúde do corpo. Berinjela é rica em antioxidantes e vitaminas e minerais que podem ajudar a manter a saúde do coração. A berinjela também é rica em compostos de ácido clorogênico que comprovadamente reduzem o peso e os níveis de colesterol ruim do LDL..

Os benefícios da berinjela também podem ser obtidos a partir da pele que é rica em nasunina e antocianina, que são antioxidantes que são bons para a saúde do cérebro. Ambos são capazes de proteger as membranas das células cerebrais de ataques de radicais livres, para que possam impedi-lo de várias doenças e do comprometimento cognitivo do cérebro causados pelo envelhecimento. Além disso, sua memória também ficará mais forte se você se acostumar a comer berinjela.

Receita de berinjela que você pode experimentar em casa

O seguinte é uma deliciosa, saudável e fácil de fazer receita de berinjela que pode ser um menu de referência para a sua refeição e sua família.

1. Receita de palitos de berinjela assados

Material

2 beringelas roxas que foram cortadas em palitos
200 gramas de farinha derretida
2 ovos que foram agitados
250 gramas de farinha de pão
1 alho esmagado até ficar homogêneo
1 colher de chá de orégano seco
Água adequada
Sal adequado
Apenas pimenta suficiente
Azeite de oliva

Como fazer

Derreta a farinha. Adicione alho em pó, sal, orégano e pimenta. Misture bem e deixe repousar por 10 minutos ou até que as especiarias mergulhe.
Em seguida, adicione a berinjela temperada no ovo e cubra com farinha de pão.
Prepare uma tábua assada que tenha sido pulverizada com azeite e berinjela.
Asse em forno a 200 graus Celsius por 15 minutos ou até que a berinjela esteja dourada (crocante).
Palitos de berinjela assados estão prontos para serem servidos. Para torná-lo mais delicioso, você pode servir este beringela com molho de pimenta, molho de churrasco ou maionese a gosto.

2. Pizza de mussarela de berinjela

Material

2 beringelas roxas
1 dente de alho picado
½ cebola
1 tomate vermelho médio
1 colher de sopa de molho de tomate (a gosto)
1 colher de chá de orégano seco
250 gramas de carne moída
Sal adequado
Aipo finamente picado
Queijo mussarela a gosto
Queijo parmesão de acordo com o gosto
azeite suficiente

Como fazer

Corte as berinjelas em um círculo com uma espessura de 1-2 cm.
Polvilhe um pouco de sal e pimenta sobre a berinjela e deixe descansar por 10-15 minutos.
Enquanto espera o sal afundar na berinjela, você pode fazer um molho. É fácil, refogue o alho, cebola, orégano, tomate fresco, molho de tomate. Em seguida, adicione a carne moída. Mexa até que tudo esteja uniformemente misturado.
Prepare uma tábua assada que tenha sido pulverizada com azeite e berinjela.
Coloque o topo que foi feito acima da superfície da berinjela. Polvilhe as folhas de aipo e asse em forno a uma temperatura de 200 graus centígrados por 15 minutos ou até que a berinjela esteja dourada (crocante).
Retire a berinjela e polvilhe com queijo mussarela na superfície.
Asse novamente por 10 minutos ou até que o queijo derreta completamente.
Sirva a pizza de mussarela de berinjela enquanto está quente.

3. Refogue o tofu de berinjela

Material

2 beringelas roxas, cortadas em cubos
3 tofu picado
½ cebola
2 dentes de alho finamente picados
2 frutos de caiena, inclinados em fatias (muitos de acordo com o gosto)
2 pimentões vermelhos, inclinados em fatias (muitos de acordo com o gosto)
2 colheres de sopa de molho de soja
Óleo de gergelim (a gosto)
100 ml de caldo de galinha
Sal adequado
Pimenta em pó suficiente
Óleo de cozinha adequado
1 colher de sopa de amido de milho que foi dissolvido em água

Como fazer

Refogue o tofu e a berinjela usando uma pequena quantidade de óleo separadamente e, em seguida, escorra.
Aqueça o óleo de gergelim e refogue o alho e as cebolas. Adicione a pimenta caiena, pimentão vermelho, molho de soja, caldo de galinha, sal e pimenta. Mexa tudo até cozinhar uniformemente e exalar um aroma perfumado.
Adicione a solução de amido de milho. Misture bem e cozinhe até que eles estourem.
Adicione tofu e berinjela. Em seguida, mexa até ficar homogêneo até que as especiarias mergulhem ou espere até que fique ligeiramente murchas.
Tofu de berinjela frito está pronto para ser servido.

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