3 Receitas de Atum Saudável, Delicioso e Fácil de Fazer
Comer peixe é um hábito saudável que você deve cultivar. Porque o peixe contém uma miríade de benefícios para a saúde. A partir do aumento da inteligência do cérebro para manter a saúde do coração. Entre os vários tipos de peixe, o atum é um dos peixes mais consumidos e saudáveis. Para não ficar entediado, vamos tentar fazer uma variedade de peixes processados com a seguinte receita de atum.
Benefícios do atum
Rico em proteína
O atum inclui peixes ricos em proteínas. No corpo, a proteína age como um agente de musculação, ajuda na formação de enzimas e hormônios, além de reservas de energia, além de gordura e carboidratos. Se você não tiver proteína, seu corpo experimentará um sistema imunológico, fadiga e feridas que tendem a cicatrizar mais lentamente.
Reduzindo a inflamação
O atum é rico em ácidos graxos ômega-3, que podem ajudar a reduzir a inflamação no corpo. Se não for prevenida ou tratada, a inflamação aumenta o risco de câncer e doenças cardíacas. Para isso, comer atum pode ser um dos seus esforços para manter o corpo saudável e evitar doenças..
Melhore a saúde do cérebro
O atum contém muitos nutrientes que podem melhorar a saúde do cérebro. A niacina, por exemplo, pode reduzir o risco de desenvolver a doença de Alzheimer e a perda de memória relacionada à idade. Além disso, os ácidos graxos ômega-3 no atum também podem melhorar o desempenho cerebral e protegê-lo de vários problemas de saúde mental..
Além dos benefícios do atum, você também precisa considerar o conteúdo do mercúrio. De fato, nem todos os tipos de atum contêm muito mercúrio, mas ainda precisam limitar o consumo de atum a mulheres grávidas e crianças..
Variedade de receitas de atum
1. Receita de peixe gergelim de gergelim
Ingredientes
- 60 ml de molho de soja japonês
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1 colher de sopa de mel
- 2 colheres de sopa de óleo de gergelim
- 1 colher de sopa de vinagre de arroz
- 4 pedaços (250 gr) fatias finas de atum
- Sementes de gergelim 125 gr
- 1 colher de sopa de azeite
- Massa wasabi
Como fazer
- Pegue uma tigela pequena e adicione o molho de soja, o suco de limão, o mel e o óleo de gergelim..
- Para as duas misturas. Em seguida, uma parte despeje o vinagre de arroz, mexa para o molho. Mais uma parte deixa corar.
- Coloque as sementes de gergelim em um prato.
- Mergulhe o atum em uma solução de tingimento.
- Enrole o peixe em um prato de gergelim até que todas as partes estejam completamente fechadas.
- Aqueça o azeite em uma panela antiaderente, use fogo alto.
- Coloque o peixe na frigideira por 30 segundos.
- Vire e deixe voltar por 30 segundos.
- Levante e sirva com molho de wasabi e macarrão.
2. receita de atum martabak de atum
Ingredientes
- 15 peças de couro martabak prontas para usar
- 3 colheres de sopa de alho-poró em fatias finas
- 250 g de atum, cozido no vapor e triturado ou triturado
- 3 ovos de galinha, agitar por um tempo
- Apenas o suficiente azeite para fritar e refogue
- 5 colheres de sopa de pequenas fatias de cebola
- 1 colher de sopa de alho picado
- 1 colher de chá de pimenta em pó
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de tempero de curry está pronto para uso
Como fazer
- Aqueça o óleo em uma panela antiaderente, em seguida, refogue a cebola e branco até perfumado.
- Adicione atum ralado, pimenta, sal e caril.
- Mexa e frite até que os ingredientes estejam bem misturados. Levante e drene.
- Adicione cebolinha e ovos batidos no atum frito, mexa bem.
- Expanda a pele de martabak em uma tábua de corte.
- Preencha com uma mistura de atum, dobre em forma como um envelope.
- Frite com óleo quente usando fogo médio até dourar.
- Sirva em condições quentes com pepino em conserva e pimenta caiena.
3. Receita de atum frito
Ingredientes
- 250 gr de atum fresco cortado em pequenos cubos
- 3 colheres de sopa de azeite para refogar
- 1 colher de sopa de fatias de cebola
- 2 colheres de sopa de fatias de alho
- 3 nozes pecan
- 1/2 colher de chá de pasta de camarão
- 2 folhas de laranja em fatias finas
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 2 pimentões vermelhos finamente fatiados
- ½ colher de chá de açúcar
Como fazer
- Aqueça o azeite em uma panela antiaderente e refogue a pasta vermelha, branca, de nozes e camarão esmagada.
- Adicione cubos pequenos de atum fresco, fatias de folhas de laranja e suco de limão.
- Refogue até que o atum mude de cor.
- Adicione fatias de pimentão vermelho e açúcar.
- Refogue novamente até que os ingredientes e os peixes estejam bem misturados.
- Levante e sirva enquanto estiver quente.
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