3 Benefícios da couve-flor para a saúde e variações em como cozinhá-la para não ficar entediado rapidamente
Couve-flor é um tipo de vegetal que é facilmente encontrado na Indonésia. Há muitos benefícios da couve-flor para a saúde do corpo que você precisa conhecer, além do conteúdo nutricional que é bom para o corpo, como vitaminas, minerais, antioxidantes e outros fitoquímicos. Para que você tenha mais apetite para comer depois de saber quais são os benefícios por trás desses vegetais em forma de flor, nós também fornecemos uma variedade de receitas de couve-flor que você pode tratar em uma variedade de menus de comida diária. Observe com cuidado, sim!
Benefícios da couve-flor para a saúde
1. Reduzindo o risco de câncer
Couve-flor contém um sulforafano composto de enxofre que foi mostrado para matar células-tronco do câncer. Este composto pode retardar o crescimento e a disseminação das células cancerígenas. Sulforafano pode inibir a enzima histona desacetilase (HDAC), que é conhecida por estar envolvida no desenvolvimento de células cancerígenas. Segundo a pesquisa, o sulforafano pode inibir o crescimento de células cancerígenas no melanoma, câncer de próstata, câncer de esôfago e câncer de pâncreas..
A couve-flor também contém antioxidantes que protegem as células do corpo contra a oxidação devido ao estresse e evitam danos às células causados pelos radicais livres. Um desses antioxidantes é indole-3-carbinol ou I3C, que também é comumente encontrado em outros vegetais cruzados, como repolho e brócolis. Esses antioxidantes são úteis para reduzir o risco de câncer de mama.
2. Melhore a saúde do coração
A couve-flor contém compostos de glucorafanina que podem ajudar a manter os vasos sanguíneos, para que a circulação do sangue seja bem mantida. A glucorafanina será convertida pelo corpo em isotiocianatos, que ativarão substâncias anti-inflamatórias e impedirão o acúmulo de gordura nos vasos sanguíneos. Isso ajudará a evitar o bloqueio do fluxo sanguíneo.
Isotiocianato, indol-3-carbinol ou I3C são componentes antiinflamatórios que funcionam no nível genético e inibem o estímulo inflamatório em um estágio inicial. O indol-3-carbinol tem demonstrado ser eficaz na síntese lipídica, nos níveis de triglicerídeos, no colesterol e na manutenção da saúde do coração..
3. Bom para digestão
Outros benefícios da couve-flor são para manter a saúde digestiva. Couve-flor contém alta fibra e água, que são importantes para prevenir a constipação e também reduzir o risco de câncer de cólon. Maior ingestão de fibras pode ajudar a reduzir a pressão arterial e os níveis de colesterol, melhorar a sensibilidade à insulina e aumentar a perda de peso para pessoas obesas.
Receita de couve-flor saudável e simples
Couve-flor não só pode ser refogada ou colocada em uma salada. Você pode fazer variações das receitas de couve-flor abaixo para fazer vários tipos de menus de comida diária.
1. Arroz de couve-flor
Esta receita simples de couve-flor é feita por flores de couve-flor finamente batendo de modo que a forma é semelhante ao arroz. Cozinhe usando azeite e cebolinha e adicione apenas um pouco de arroz. Este substituto para o arroz vagan é pobre em carboidratos.
2. Couve-flor cozida com molho de queijo azul
Couve-flor cozida, em seguida, comê-lo coberto em molho de queijo baixo em calorias e gordura. Isso pode ser usado como acompanhamento para o seu almoço ou também pode ser usado como um lanche saudável.
3. Lasanha de couve-flor
Esta receita de couve-flor envolve queijo de ricota como recheio da camada vegana de "lasanha". Couve-flor também é usado como um substituto para salsicha. Adicione pimentão vermelho doce e molho de tomate.
4. Molho de queijo creme de couve-flor
Molho de queijo creme feito usando manteiga, queijo e leite. Em seguida, a couve-flor é cozida e misturada com molho de creme, depois que é torrada.
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