3 criações deliciosas da receita de Capcay saudável
Capcay é um tipo de cozinha da China que consiste em vários tipos de vegetais e combinados com especiarias que adicionam delicadeza. Cenouras que contêm vitamina A, couve-flor, que são ricos em fibras e água, e vários outros tipos de vegetais em capcay oferecem uma infinidade de benefícios para a saúde. Para adicionar inspiração ao seu menu diário, aqui está uma variedade de receitas saudáveis de capcay que você pode experimentar em casa.
Receitas saudáveis e deliciosas de capcay
1. Capcay é o suficiente
Ingredientes
- 100 gr de carne de frango, em cubos
- 50 gramas de ervilhas
- 60 gramas de cogumelo, cortado ao meio
- 50 gramas de repolho, corte mais ou menos
- 4 almôndegas de peixe, dividir quatro
- 80 gramas de couve-flor, cortada por flor
- 60 gramas de cenoura, em fatias finas
- 50 gramas de feijão de soja, ferva a água morna
- 1 haste de alho-poró, cortada em pedaços pequenos
- 200 ml de caldo de galinha
- 2 colheres de chá de amido, dissolver com um pouco de água
- 3 colheres de sopa de azeite
Tempero
- 40 gramas de cebola, corte longo e fino
- 4 dentes de alho picados
- 1,5 cm de gengibre picado
- 1 colher de sopa de molho de soja
- 1 colher de chá de óleo de gergelim
- 1 colher de chá de molho de ostra
- 3 colheres de sopa de óleo de cozinha
- ½ colher de chá de sal fino
- ½ colher de chá de pimenta moída
Como fazer
- Aqueça uma frigideira com óleo, refogue a cebola e o alho até perfumado.
- Adicione todos os ingredientes à panela e mexa.
- Despeje o caldo, a solução de amido e todos os ingredientes preparados.
- Cozinhe até que o molho engrosse e todos os ingredientes estejam cozidos.
2. Capcay para batatas fritas javanesas
Ingredientes
- 1 cenoura em fatias finas
- 5 pedaços de chicória, aproximadamente cortados
- 5 pedaços de mostarda verde, cortados grosseiramente
- 75 gramas de couve-flor, leve as flores
- 2 hastes de alho-poró, fatiado
- 5 almôndegas, divididas em dois
- 1 moela, ferva e corte em pedaços pequenos
- Carne de frango desfiada
- 100 gr, frito e depois cortado
- 3 colheres de sopa de azeite
- Água adequada
Tempero
- 2 chalotas picadas
- 3 dentes de alho, purê
- 2 de noz-assada, torrada e depois purê
- ½ colher de chá de pimenta em pó
- 1 colher de chá de sal
- ½ colher de chá de açúcar
- ½ colher de sopa de molho de soja doce
- ½ colher de chá de caldo em pó
Ingredientes para Java kekian
- 100 gramas de farinha
- 1 ovo
- 100 ml de água
- 1 dente de alho, purê
- 1 colher de chá de caldo em pó
- ½ colher de chá de sal
Complementar
- Bastante picles de pepino
- Cebola frita
- Cayenne, de acordo com o gosto
Como fazer
- Para fazer a mistura, misture todos os ingredientes no recipiente. Mexa até ficar bem misturado. Frite uma mistura de uma colher de sopa em óleo quente. Faça até a massa acabar. Levante e drene.
- Aqueça uma frigideira cheia de óleo. Refogue a cebola, o alho e a noz até perfumado.
- Adicione almôndegas, moela de fígado e frango desfiado. Misture bem.
- Deite um pouco de água. Adicione as cenouras, mostarda, mostarda e couve-flor. Misture bem e cubra. Cozinhe até que os legumes estejam macios.
- Adicione sal, pimenta, açúcar e molho de soja. Misture bem.
- Pouco antes de ser levantado, digite o kekian e alho-poró. Misture bem e levante.
- Sirva capcay com uma pitada de cebola frita, picles e pimenta caiena.
3. marisco Capcay
Ingredientes
- 10 camarão descascado
- 5 lulas cortadas em quatro partes
- 2 cenouras, cortadas finamente
- 100 gr de couve-flor
- 3 hastes de mostarda verdes, cortadas aproximadamente 5 cm
- 3 pedaços de mostarda branca, cortados aproximadamente 5 cm
- 1 colher de chá de amido, dissolver com 5 colheres de sopa de água
- 200 cc de caldo
Tempero
- 5 dentes de alho finamente picados
- ½ colher de chá de pimenta moída
- ½ colher de chá de sal
- ½ colher de chá aromatizante
- ½ colher de chá de açúcar
- Óleo de gergelim adequado
- Molho de peixe a gosto
Como fazer
- Refogue o alho até perfumado.
- Adicione o camarão e a lula, mexendo até que ambos mudem de cor.
- Adicione o caldo e deixe descansar até ferver.
- Adicione as cenouras, deixe até metade.
- Adicione outros ingredientes e temperos. Deixe descansar até que tudo esteja cozido.
- Pouco antes de ser levantado, engrosse o molho com uma solução de amido.
Esta receita de capcay você pode criar-se de acordo com o gosto. Se você preferir capcay que tem frutas, então você pode simplesmente usar água sem amido de milho ou solução de amido. Se você não gosta de carne, você pode substituí-lo com tofu ou cogumelos.
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