3 tipos de alimentos diários que inconscientemente contêm mercúrio
O mercúrio é um tipo de metal pesado que podemos encontrar nas rochas, nas sementes da mina, no solo, na água e no ar, como resultado dos resíduos da fábrica e do lixo doméstico. Mercúrio ou também chamado de mercúrio (Hg) provou ser prejudicial à saúde. Podemos ser expostos ao mercúrio se comermos alimentos que contenham mercúrio.
A exposição prolongada a baixas doses de mercúrio absorvida pelo trato digestivo pode causar distúrbios do sistema imunológico e danos aos nervos. O mercúrio também é solúvel em gordura, por isso entra facilmente através da barreira hemato-encefálica e acumula-se no cérebro de forma a interromper a sua função. O mercúrio que entra no corpo através dos vasos sanguíneos pode causar embolia pulmonar. Em mulheres grávidas, o mercúrio pode penetrar na placenta e afetar negativamente o feto.
Lista de alimentos que contêm mercúrio de que você precisa estar ciente
1. Peixe
Quase todos os peixes contêm mercúrio porque este composto contamina a água. Na água, o mercúrio é transformado em uma substância chamada metilmercúrio, que se liga à proteína nos músculos do peixe..
Peixes grandes tendem a ser mais ricos em mercúrio porque comem peixes pequenos que também consomem mercúrio. Da mesma forma com peixes mais velhos, eles contêm mais metais porque são expostos a mais.
Alguns peixes que são ricos em mercúrio incluem tubarões, espadarte, marlim, cavala, peixe-espada, atum. Certifique-se de escolher uma variedade de peixes com baixo teor de mercúrio, como salmão, tilápia, camarão, bacalhau, peixe-gato e peixe-gato..
Geralmente, os peixes são seguros para consumir até 12 onças divididos em duas a três porções por semana para evitar o risco de envenenamento por mercúrio. Além disso, também compensou a ingestão de alimentos ricos em ácidos graxos ômega-3.
2. xarope de milho de alta frutose
O xarope de milho com alto teor de frutose (HFCS) é um adoçante artificial comumente usado em alimentos embalados ou refrigerantes. Além de aumentar o risco de desenvolver diabetes e obesidade, o xarope de milho rico em frutose também é um alimento que contém alto teor de mercúrio..
Dois estudos separados em 2009 descobriram que os produtos alimentares que eram ricos em xarope de milho de frutose também continham mercúrio. Os dois estudos não conseguiram encontrar o tipo de mercúrio nele contido, mas suspeitam que o metil é o mais abundante. O metilmercúrio é conhecido como o tipo de mercúrio mais tóxico até o momento, porque é melhor absorvido pelo organismo do que outras formas de mercúrio..
3. Arroz
O arroz é uma fonte de alimento contendo mercúrio. Não porque foi intencionalmente adicionado ao arroz durante o processo de produção ou embalagem, mas porque os campos de arroz estão geralmente localizados em áreas próximas às indústrias produtoras de mercúrio..
O mercúrio também está presente na água, no ar e no solo ao redor dos campos de arroz. O arroz absorve o mercúrio mais facilmente do que outros produtos agrícolas porque é plantado em condições de terra encharcada. Em muitas áreas, a água de irrigação agrícola pode ser contaminada por mercúrio. Isso torna o teor de mercúrio no solo mais concentrado, facilitando a absorção no grão.
Além disso, as bactérias que vivem nos campos de arroz podem converter o mercúrio em metilmercúrio, um tipo de mercúrio mais perigoso..
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