Alimentos com alto teor de sal aumentam o risco de doenças cardíacas em pessoas com diabetes

Diabetes não é apenas uma questão de controlar alimentos com altos níveis de açúcar, mas também alimentos com alto teor de sal.

Dr. Prakash Deedwania, chefe de cardiologia do Centro de Saúde Veterans Administration da Califórnia e professor da Escola de Medicina da Universidade da Califórnia, em San Francisco, afirmou que os pacientes com diabetes geralmente se concentram apenas no controle da glicose para prevenir complicações do diabetes. De fato, pesquisas mostram que alimentos com alto teor de sal consumidos por diabéticos aumentam o risco e as complicações da doença. Por que isso?

Alimentos ricos em sal aumentam o risco de doença cardíaca

Diabetes e sal têm efeitos prejudiciais semelhantes no sistema cardiovascular. Dr. Spyros Mezitis, um endocrinologista do Hospital Lenox Hill, em Nova York, afirma que ambos causam endurecimento dos vasos sangüíneos e também aumentam o risco de coágulos sanguíneos que podem causar ataques cardíacos e derrames..

Um estudo divulgado no Japão afirma que os alimentos com alto teor de sal podem dobrar o risco de diabéticos para doenças cardíacas. A pesquisa foi conduzida em aproximadamente 1.600 pacientes diabéticos, com idades entre 40 e 70 anos, de todos os estados do Japão. Os participantes da pesquisa foram monitorados por oito anos e receberam uma série de perguntas sobre alimentos consumidos, incluindo a ingestão diária de sódio..

Os resultados mostraram que as pessoas com a maior ingestão de sódio de cerca de 6.000 mg por dia eram duas vezes mais propensas a ter doenças cardíacas do que aquelas com a menor ingestão de sódio, que era em torno de 2.800 mg por dia. Das 359 pessoas com a maior ingestão de sódio, 41 tiveram problemas cardíacos. Este número é maior do que aqueles que consumiram o menor consumo de sal, o que representa apenas 23 pessoas em 354 pessoas..

Além do sal, os pesquisadores também descobriram outros fatores que podem aumentar o risco de pacientes diabéticos que sofrem de doenças cardíacas, ou seja, o consumo de álcool e a ingestão excessiva de calorias. O estudo, publicado no Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism, também encontrou muitas evidências para comprovar que consumir menos sal na comida pode ajudar a prevenir as complicações perigosas do diabetes que ele sofreu..

Vários alimentos processados ​​ricos em sal

Se você está acostumado a comer alimentos com alto teor de sal, então você deve começar a corroê-los lentamente. Geralmente este tipo de alimento é amplamente encontrado em alimentos processados ​​e fast food, tais como:

• Salsicha
• Salgadinhos como batatas fritas, pipoca, feijão salgado e biscoitos
• Queijo
• Peixe defumado e peixe salgado
• Molho de soja, maionese, picles
• Alimentos enlatados contendo sal
• Sanduíche
• Sopa instantânea

Ingestão de sal recomendada para diabéticos

O sal tem um efeito negativo na pressão arterial e na saúde do coração se consumido em excesso, tanto em pessoas sem diabetes quanto com diabetes. EUA Os Centros de Controle e Prevenção de Doenças (CDC) recomenda ingestão de sal em diabéticos é bom para não mais de 1.500 mg por dia. Enquanto pessoas sem diabetes podem consumir sal não mais do que 2.000 mg todos os dias.

Embora o sal não afete os níveis de glicose no sangue, é importante limitar o consumo da quantidade de sal que você consome. Porque as pessoas com diabetes são mais propensas a serem afetadas pela pressão alta causada pelo consumo excessivo de sal.

Não só isso, as pessoas com diabetes estão em maior risco de desenvolver pressão alta, o que aumenta o risco de doença cardíaca, acidente vascular cerebral e doença renal.

Dicas para reduzir o consumo de sal

Existem várias maneiras que você pode usar para limitar a ingestão de sal, incluindo:

• Reduza a quantidade de sal que você normalmente usa ao cozinhar, mesmo que seja contra o seu gosto.
• Reduzir a compra de alimentos prontos para consumo e alimentos processados ​​fora porque geralmente o teor de sal é bastante alto.
• Evite o hábito de adicionar sal aos alimentos que você cozinhou ou serviu em restaurantes.

De agora em diante, tente reduzir o consumo de sal em todos os alimentos que você ingere para reduzir o risco de complicações da doença. Sempre consulte um médico sobre diretrizes de dieta saudável que você deve aplicar.

Leia também:

• Guia para viver uma dieta baixa em sal para pressão alta
• 6 especiarias que podem ser um substituto para o sal
• 5 dicas fáceis para evitar complicações do diabetes
• 10 Idéias para o Menu de Jantar com Baixo Sal