Gosta de comer espinafre? Estes são os 7 benefícios eficazes para a saúde do corpo

Espinafre de água é um tipo de vegetal que é muito comum na Indonésia. Quase todo mundo deve ter comido legumes que têm outro nome para este espinafre de água. No entanto, você sabia que a couve economiza muito bem para o corpo? A partir de manter a saúde ocular, prevenir diabetes, para combater doenças do fígado (fígado). Quer saber os benefícios da outra couve? Veja a seguinte explicação.

Quais são os nutrientes contidos nos vegetais couve?

Espinafre de água, também conhecido como espinafre de água, é uma planta aquática que é comumente encontrada em pântanos. O espinafre-d'água também é uma das plantas mais encontradas nos países asiáticos, especialmente na Indonésia.. 

Como você já deve saber, este vegetal de espinafre de água tem uma forma de folha alongada com uma largura de cerca de 2,5 a 8 centímetros (cm).

Não muito diferente de outros tipos de legumes, vegetais que têm o nome latino Ipomoea aquatica contêm vários nutrientes que são bons para o corpo. Em 100 gramas (gr) de espinafre de água crua, existem 3,4 gramas de proteína, 3,9 gramas de carboidratos e 2 gramas de fibra.. 

O teor de vitamina A e vitamina C em vegetais também é muito alto. Mesmo em uma xícara de espinafre capinado (cerca de 56 gramas), você pode satisfazer 70% das necessidades diárias de vitamina A e 51% das necessidades diárias de vitamina C.

Além disso, a água espinafre também é rica em vários minerais importantes, como 250,1 miligramas de potássio (mg), 67 mg de cálcio, 2,3 mg de ferro, 65 mg de sódio e 54 mg de fósforo.

Embora rica em uma variedade de nutrientes importantes, espinafre ou espinafre água é um tipo de vegetal que é baixo em calorias. Antes de cozinhar, uma xícara de folhas de espinafre contém apenas 11 calorias.

Vários benefícios do espinafre aquático para a saúde

Não só bom gosto, mas também uma infinidade de benefícios de espinafre ou espinafre que você pode consumir regularmente:

1. Mantenha a saúde dos olhos

O espinafre da água é rico em vitamina A, o que é bom para manter a saúde dos olhos. Porque, a vitamina A pode proteger a córnea e o revestimento dos olhos de infecções bacterianas e virais. Esta vitamina também pode aumentar a produção de fluido para que os olhos não sequem.

2. Anti-inflamatório

Um estudo publicado na Revista de Pesquisa de Ciências Farmacêuticas, Biológicas e Químicas, em 2010, revelou que esse espinafre de água acabou por ter propriedades antiinflamatórias eficazes. A inflamação é geralmente caracterizada por sintomas como dor e inchaço.

No estudo, o espinafre-d'água era conhecido por ser eficaz no combate à inflamação causada pela infecção por bactérias Staphylococcus aureus e Bacillus subtilis. Estas bactérias podem causar doença por MRSA, nódulos e intoxicação alimentar.

3. Evitar diabetes

Em 2013, os pesquisadores conseguiram encontrar a eficácia do espinafre de água de rotina para prevenir o diabetes em mulheres grávidas e seus bebês. Pesquisa no Journal of Diabetes observa que o espinafre vegetal funciona como um antioxidante. Estes antioxidantes são capazes de neutralizar a oxidação das causas do diabetes nas células do corpo de mulheres grávidas e fetos.

4. Luta contra danos no fígado

Desde há séculos, os benefícios da couve são conhecidos por serem eficazes na luta contra danos no fígado. Recentemente, um estudo na revista Molecules também conseguiu provar esse benefício.

Espinafre de água pode proteger o fígado de danos, lesões e inflamação. De acordo com especialistas, isso ocorre porque a couve pode desencadear a produção de enzimas que irão limpar (desintoxicar) o fígado de toxinas e substâncias residuais que podem causar danos..

5. Evitar a desidratação

O alto teor de vários tipos de minerais na couve faz com que este vegetal seja bom para prevenir a desidratação. Isto é devido ao papel principal de minerais como potássio e sódio neles.

Ambos os minerais são responsáveis ​​por manter o equilíbrio de fluidos e os níveis de eletrólitos no corpo. É por isso que comer este espinafre pode evitar que você perca muito líquido.

6. Superando a anemia

Além de manter fluidos e eletrólitos, os minerais encontrados nos vegetais de couve também podem ajudar a superar os sintomas da anemia. Isso ocorre porque o espinafre da água contém ferro e fósforo.

O próprio ferro é muito eficaz no aumento da produção de glóbulos vermelhos (hemoglobina). Os glóbulos vermelhos são necessários para transportar oxigênio para todas as suas células e órgãos, como o coração e o cérebro.  

7. Reduzindo o risco de doenças crônicas

Os benefícios da água espinafre, que é uma vergonha se passou é reduzir o risco de doenças crônicas. Por outro lado, os benefícios de outros espinafres de água também podem prevenir outras doenças causadas pelo seu sistema imunológico fraco..

Porque o espinafre da água é rico em vitamina C, que pode aumentar a imunidade enquanto combate os danos celulares. Seja por causa de doenças crônicas, como doenças cardíacas e derrames ou por causa de infecções virais e bacterianas.

Como processar com segurança o espinafre da água para comer?

Algumas pessoas podem gostar de comer vegetais crus. Misturado com salada ou legumes frescos quando comer. Acredita-se que comer verduras cruas lhe dê nutrientes de uma forma que ainda está intacta, porque não passa por um processo de aquecimento prévio..

Ao passar pelo processo de cozimento, os nutrientes nos vegetais crus podem ser perdidos ou mesmo reduzidos. No entanto, é aconselhável ter mais cuidado ao comer vegetais crus.

Isto não é sem razão, porque vegetais crus correm o risco de conter bactérias e vermes parasitas que podem causar doenças se ingeridos. Além disso, nem todos os vegetais são seguros para comer crus. Um deles é couve.

Em vez de comê-lo diretamente, você deve primeiro experimentar este espinafre antes de comê-lo. Não é preciso ficar confuso sobre como processá-lo, porque existem várias receitas de couve que são interessantes para experimentar.

Você pode refogá-lo, cozinhá-lo com tauco, fritar com farinha até ficar parecido com batatas fritas, fazer molho ou processá-lo com mingau ou o que geralmente é conhecido como mingau de manado..

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