A importância da vitamina A para o crescimento infantil

A vitamina A é um tipo de vitamina solúvel em gordura que é encontrada na carne, fígado, produtos lácteos e ovos, frutas, vegetais verdes e óleo de palma vermelho. A vitamina A é frequentemente associada a problemas de cegueira, mas os micronutrientes contidos na vitamina A também desempenham um papel importante como defensores do sistema imunológico. A deficiência de vitamina A no corpo impedirá que o sistema imunológico trabalhe para combater doenças, como diarréia, sarampo e infecções respiratórias..

Melhorar a nutrição em crianças com deficiência de vitamina A (VAD) reduzirá a mortalidade infantil em 23%, ou quase ¼ na mortalidade infantil. Além disso, as crianças que consomem vitamina A suficiente serão mais produtivas e reduzirão o número de faltas na escola devido a doença..

Quais são as conseqüências se o meu filho é deficiente em vitamina A?

A deficiência de vitamina A pode ser causada por nutrição desequilibrada, má absorção de gordura ou distúrbios hepáticos. A deficiência de vitamina A enfraquece o sistema imunológico e produz glóbulos vermelhos (hematopoiese), causa erupções cutâneas e distúrbios visuais (por exemplo, xeroftalmia, cegueira noturna). Um diagnóstico será feito com base nos achados de problemas de visão e baixos níveis de vitamina A no organismo. A terapia pode ser feita incluindo doses de tomar vitamina A ou, se os sinais da doença forem graves ou causados por má absorção, a injeção também pode ser feita.

A principal causa da deficiência de vitamina A é a má nutrição. A desnutrição ainda é endêmica em alguns países em desenvolvimento, especialmente no sul e leste da Ásia, onde o arroz (que não contém beta-caroteno) é o principal alimento da população. Xeroftalmia causada por deficiência é uma causa comum de cegueira em crianças em países em desenvolvimento.

Outras causas mais comuns incluem:

Diminuição da biodisponibilidade de carotenóides provitamina A
Problemas com digestão, armazenamento ou transporte de vitamina A

Distúrbios do sistema digestivo ou armazenamento são comumente encontrados na doença celíaca, fibrose cística, distúrbios pancreáticos, obstrução do duodeno, diarréia crônica, obstrução do ducto biliar, giardíase e cirrose. A deficiência de vitamina A é comumente encontrada junto com a desnutrição proteico-energética prolongada, que não é causada apenas pelo manejo dietético deficiente, mas também pelo sistema de armazenamento e transporte de vitamina A que não pode funcionar adequadamente..

Em crianças com sarampo crônico, a terapia com vitamina A pode acelerar a recuperação, reduzindo a gravidade dos sinais da doença e o risco de morte.

Quanta vitamina A meu filho precisa?

Idade 1 - 3 anos: 1.000 UI, ou 300 microgramas (mcg) de vitamina A equivalente à atividade de retinol (RAE) todos os dias
Idade 4 anos ou mais: 1.333 UI, ou 400 mcg de RAE todos os dias

Você não precisa preencher a RDA total de vitamina A para seu filho em um dia. Alternativamente, você pode prestar atenção ao cumprimento da ingestão de vitamina A do seu filho de acordo com o número de recomendações, em média, a cada poucos dias ou por semana..

Lista de fontes alimentares de vitamina A

Frutas e vegetais coloridos são ricos em vitamina A. Aqui estão alguns exemplos das melhores fontes de vitamina A:

1/2 xícara de suco de cenoura (118 ml): 22.567 UI
1/4 xícara de inhame cozido / equipe (50 g): 12.907 UI
1 cenoura fresca (aproximadamente 20 cm): 8.666 UI
1/4 xícara de cenoura cozida / equipe (40 g): 6, 709 UI
1/4 xícara de espinafre cozido / equipe (55 g): 5.729 UI
1/4 de xícara de melão (55 g): 5.717 UI
1/4 couve cozida / equipe (35 g): 4.979 UI
1/2 xícara de sopa de legumes enlatados (120 g): 2.910 UI
1/4 xícara de melão (40 g): 1.352 UI
1/4 xícara de damascos e suco de damasco (65 g): 1.031 UI
1/4 xícara de páprica vermelha (45 g): 720 UI
1/4 xícara de espinafre fresco (55 g): 703 UI
1/4 xícara de manga cortada (50 g): 631 UI
1/2 xícara de cereal otmeal, cozido com água (60 g): 626 UI
1/4 xícara de brócolis cozido / equipe (40 g): 603 UI
1/4 xícara de ervilhas cozidas / equipe (40 g): 525 UI
1/2 xícara de suco de tomate (125 ml): 546 UI
1/2 xícara de leite enriquecido com vitaminas e minerais (125 ml): 250 UI
1/4 xícara de pêssegos enlatados (pêssegos) e suco de pêssego (63 g): 236 UI
1/2 porção de ovos mexidos (30 g): 160 UI
1/2 onça de queijo cheddar (50 g): 142 UI
1/4 xícara de páprica verde (40 g): 137 UI
1/4 xícara de pêssego fresco (120 g): 125 UI
1/4 xícara de mamão (35 g): 83 UI

Os níveis de vitamina A contidos nos alimentos variam dependendo do tamanho da fruta ou vegetais.

Seu filho pode comer menos ou exceder a quantidade média de alimentos mencionada acima, a julgar pela idade e pelo apetite. Estimar o conteúdo nutricional de acordo com as necessidades do seu filho.