Embora eficaz, alerta também é perigo de consumir mel cru

Ultimamente, o mel cru tornou-se uma tendência entre os amantes da saúde e ingredientes naturais. Acredita-se que o mel cru seja mais saudável e benéfico para o corpo, pois ainda contém várias substâncias originais que são ricas em nutrientes e não através de processos químicos excessivos. Portanto, muitas pessoas estão começando agora a mudar para o consumo de mel cru. Mas antes de tomar essa decisão, seria bom se você considerar quais são as vantagens e desvantagens do mel cru. Porque mesmo que o produto ofereça uma infinidade de benefícios, ainda há o perigo de o mel cru espreitar você e sua família. Certos efeitos colaterais são até fatais. Confira as informações abaixo para saber mais.

Qual é a diferença entre mel cru e mel comum?

O que distingue o mel cru do mel comum (muitas vezes também chamado de mel natural ou mel processado) é o processo de processamento. Para extrair o mel, os favos de mel que já contêm mel serão divididos em pequenas partes. Depois disso, o favo de mel será espremido ou filtrado para que o líquido mel seja separado. O mel resultante é o que é chamado de mel cru ou mel cru.

Enquanto isso, a maior parte do mel vendido nas lojas geralmente passou por vários processos adicionais, como filtragem, pasteurização ou adição de aromas, como o xarope de milho com alto teor de frutose (HFCS). O processo causa a perda de vários nutrientes originais contidos no mel cru, como o pólen de abelha, boas bactérias e vários tipos de fitonutrientes. Portanto, acredita-se que os benefícios do mel cru sejam muito mais numerosos e mais fortes do que o mel comum.

Os benefícios do mel cru

O mel cru oferece certas propriedades que você pode não obter com o consumo regular de mel. Aqui estão algumas razões pelas quais você pode considerar mudar para o consumo de mel cru.

Fornece entrada de minerais

O mel que não passa pelo processo de pasteurização onde o mel será aquecido para matar várias bactérias ainda contém vários tipos de minerais necessários ao organismo. Estes minerais incluem ferro, cálcio, potássio e complexo de vitamina B. Com uma ingestão suficiente de minerais, a saúde dos ossos é mantida e o seu metabolismo será mais suave. Além disso, os minerais também funcionam para equilibrar os níveis de eletrólitos no corpo.

Curar feridas

Comparado ao mel comum, o mel cru funciona melhor na cicatrização de feridas. Seu alto nível de acidez e o conteúdo antibacteriano chamado metilglioxal podem aumentar o pH na superfície da ferida, de modo que várias bactérias se afastem. O mel cru também é mais eficaz que o mel comum como anti-séptico para a limpeza de feridas e prevenção de novas infecções.  

Evitar os radicais livres

O consumo regular de mel cru irá desencadear a produção de antioxidantes naturais no corpo. Os antioxidantes em si são responsáveis ​​por evitar os radicais livres que vêm da poluição, exposição ao sol e produtos químicos. Os radicais livres são perigosos porque podem danificar e matar células do corpo e causar envelhecimento prematuro.

Controle de pressão arterial e colesterol

O mel cru pode ajudá-lo a controlar a pressão sanguínea e os níveis de colesterol no corpo. Ao contrário do mel comum, o mel cru pode estimular a produção de colesterol bom (HDL), reduzindo os níveis de colesterol ruim (LDL). A pressão arterial e o colesterol se tornam mais estáveis ​​e você evita várias doenças, como ataques cardíacos ou derrames.

O perigo do mel cru é possível

O mel cru tem uma variedade de benefícios e eficácia para várias doenças que você reclama. No entanto, os especialistas revelam que o mel que não é completamente processado também está em risco para a saúde. Aqui estão os vários riscos de consumir mel cru que você deve olhar.

Botulismo (intoxicação bacteriana)

O mel cru tem o potencial de conter o botulismo dos esporos bacterianos. As bactérias estão em risco de produzir toxinas no organismo causando botulismo. O botulismo é caracterizado por cólicas abdominais, náuseas, diarréia, febre, vômitos, boca seca e músculos enfraquecidos. Se não for tratada adequadamente, esta doença pode causar a morte. Médicos em todo o mundo não recomendam bebês e crianças pequenas a consumirem mel cru porque o risco de botulismo em crianças é muito maior. Pessoas com doenças auto-imunes, leucemia, AIDS e aqueles com um problema com seus sistemas imunológicos também não são aconselhados a consumir mel cru.   

Alergia

Como o mel cru ainda tem o conteúdo original de pólen, algumas pessoas que são alérgicas ao pólen podem experimentar certas reações alérgicas. As reações alérgicas causadas incluem dificuldade para respirar, queda drástica da pressão arterial, tontura, desmaios, insuficiência cardíaca e até a morte. Outras reações relatadas por pessoas que não são tão sensíveis aos alérgenos incluem coceira, erupção cutânea e inchaço.

Envenenamento

O mel produzido pelas abelhas é muito influenciado pelas flores cujo néctar de abelha é colhido. Certos tipos de flores no grupo Rhododendron se mostraram tóxicos para os seres humanos. Se as abelhas produzem mel a partir do néctar das flores, você corre o risco de envenenamento por grayanotoxin, uma perigosa substância venenosa das flores de Rhododendron. Essas toxinas atacam seu sistema nervoso. Em alguns casos, as toxinas danificam as células nervosas do cérebro, causando perda de controle das várias funções do corpo que o cérebro regula. Grayanotoxin deve ser morto junto com germes e bactérias no processo de pasteurização. No entanto, o mel cru não passa pelo processo para que o veneno não morra.  

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