Embora nutritivo, também conheça os riscos para a saúde de comer legumes

As pessoas dizem que você tem que comer muitos legumes para poder viver saudável. Legumes são necessários pelo organismo, pois contêm muitas vitaminas e minerais que são importantes para o corpo. No entanto, você sabia que por trás dos muitos benefícios, verifica-se que há também um lado ruim de vegetais para nossos corpos. Aqui estão algumas razões pelas quais alguns vegetais não são saudáveis ​​para o corpo.

Alguns vegetais não são saudáveis ​​para o corpo, o que são eles? Qual é o motivo?

1. Vegetais fibrosos aumentam o risco de inflamação do trato digestivo

A fibra é o principal componente dos muitos legumes que você come. O tipo de fibra em si é dividido em dois, ou seja, fibras que podem ser digeridas pelo corpo e fibras que não podem ser digeridas. A fibra que pode ser digerida pelo corpo, por exemplo, é encontrada no trigo integral. Este tipo de fibra ajuda a reduzir os níveis de colesterol e o açúcar no sangue no sangue.

Por outro lado, as fibras que não podem ser digeridas pelo corpo são formadas a partir da celulose, que é um tipo de carboidrato complexo. Esta fibra não pode ser dividida em moléculas simples que podem ser absorvidas pelo corpo. Esta fibra não digerível ajuda a limpar o trato digestivo quando passa.

Mas, por outro lado, esse tipo de fibra tem o potencial de causar um impacto negativo na saúde. Konstantin Monastyrsky em seu livro Fibra Menace explicou que esta fibra insolúvel pode aumentar o risco de inflamação e irritação do trato digestivo que foi ferido. Leonard Smith, um cirurgião, disse que o aumento súbito no consumo de fibras pode causar flatulência e esgotamento freqüente. O efeito será pior se adicionado com alimentos fermentados ou bebidas como iogurte.

2. Brócolis faz flatulência

Vegetais como repolho, couve-flor e brócolis, é claro, muitas vezes você encontra. Este grupo de vegetais da família Brassicaceae é classificado como baixo teor calórico e contém muitos nutrientes. Mas acontece que brócolis e outros são vegetais que não são saudáveis ​​para o corpo porque podem causar flatulência.

O corpo humano não pode digerir a rafinose, um tipo de carboidrato complexo encontrado nesse grupo de vegetais. Quando os legumes entram no estômago e atingem o intestino grosso, eles são fermentados por bactérias que produzem gás metano, dióxido de carbono e hidrogênio. Isso faz com que o estômago se encha de gás e fique inchado.  

3. Berinjela causa dor nas articulações

Alguns vegetais, como berinjela, páprica e tomates ou outras plantas que entram na família Solanaceae, podem causar inflamação. Cynthia Sass, uma nutricionista, diz que, a longo prazo, essa inflamação pode causar dor nas articulações, problemas digestivos, problemas de sono, envelhecimento e outras doenças crônicas..

Estes vegetais produzem compostos alcalóides chamados solaína. Este composto pode causar inflamação. No entanto, isso ainda é um debate porque não há pesquisas que possam provar essas alegações, e o número de compostos é muito pouco para prejudicar o corpo..

3. Legumes de pesticidas

Os pesticidas são usados ​​para manter as pragas longe das plantas. No entanto, os pesticidas podem grudar e deixar resíduos em vegetais. Os pesticidas obviamente terão um impacto negativo no corpo humano. O Grupo de Trabalho Ambiental de 2017 divulgou uma lista de produtos hortícolas com os maiores resíduos de pesticidas. Mais de 98% das amostras de morangos, espinafre, cerejas e maçãs contêm positivamente resíduos de pesticidas. Mesmo duas vezes mais que outras plantas.

Não que tenhamos que parar de comer vegetais

Conhecer as várias razões pelas quais alguns vegetais não são saudáveis ​​para o corpo, pode fazer você estremecer, então decida parar de comer verduras e se tornar um comedor de carne por toda a vida. Mas este também é o passo errado.

Nós, como consumidores, devemos ser sábios. O método não é certamente excessivo e cuidadoso na escolha e processamento de vegetais que vamos comer.

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