Benefícios para a saúde de comer ovos (e seus efeitos colaterais)

Os ovos são uma boa fonte de proteína para o corpo. Os ovos tornaram-se ingredientes alimentares importantes necessários todos os dias. Muitos alimentos processados ​​que usam ovos. Os ovos também podem ser processados ​​com várias técnicas, como frito e cozido. Existem várias maneiras de aproveitar as ofertas de ovos. Não surpreendentemente, muitas pessoas gostam de ovos e podem comer muitos ovos em uma semana..

No entanto, existem benefícios e riscos de consumir ovos?

Benefícios de consumir ovos

Além de ser uma fonte de proteína, os ovos também têm muitos nutrientes necessários ao organismo. Um óvulo contém vitamina A, ácido fólico, vitamina B5, vitamina B12, vitamina B2, fósforo, selênio, vitamina D, vitamina E, vitamina K, vitamina B6, cálcio e zinco. Devido ao grande conteúdo nutricional que esses ovos têm, muitos óvulos têm benefícios para a saúde de nossos corpos.

Para a saúde dos olhos

Os ovos aparentemente contêm luteína e zeaxantina, que são antioxidantes que desempenham um papel importante na saúde dos olhos. Isto é especialmente necessário para pessoas mais velhas, onde há uma diminuição em suas habilidades visuais. Os ovos têm um forte teor antioxidante que pode manter a saúde da retina do olho, de modo que a saúde dos olhos é mantida mesmo que seja antiga.

A luteína e a zeaxantina, que estão principalmente contidas nas gemas, podem ajudar a reduzir o risco de catarata e degeneração macular (que pode causar cegueira nos idosos), doenças oculares que são muito comuns em pessoas idosas. Além disso, a vitamina A contida nos ovos certamente ajuda a manter a saúde dos olhos.

Para a saúde do cérebro

Os ovos contêm colina, que é uma substância muito importante e geralmente é agrupada em vitamina B. A colina pode ajudar a manter a saúde do cérebro porque é necessária para construir membranas celulares e ajudar a produzir moléculas de sinalização no cérebro. Além disso, a colina também desempenha um papel importante na quebra do aminoácido homocisteína, que está associado ao desenvolvimento de doenças cardíacas..

Embora a colina forneça benefícios importantes para você, muitos de vocês ainda não têm a ingestão de colina inconscientemente. Em um ovo contém aproximadamente 100 gramas de colina.

Contém aminoácidos importantes em quantidades suficientes

Aminoácidos são compostos que compõem as proteínas, que são necessárias para todas as formas de desenvolvimento celular que ocorrem no corpo, tanto aquelas que trabalham para fins estruturais e funcionais. O teor de proteína nos ovos pode aumentar a massa muscular e ajudar a trabalhar os músculos. Um ovo grande contém 6 gramas de proteína, que consiste em aminoácidos importantes em quantidades que estão de acordo com o que o corpo precisa.

Reduzindo os níveis de triglicerídeos no sangue

Ovos enriquecidos com ácidos graxos ômega 3 podem reduzir os níveis de triglicérides no sangue. Sabe-se que altos níveis de triglicerídeos no sangue aumentam os fatores de risco para doenças cardíacas. Um estudo mostra que o consumo de 5 ovos fortificados com ômega 3 por semana durante 3 semanas pode reduzir os níveis de triglicerídeos no sangue em 16-18%.

O risco de consumir muitos ovos

Ao lado do ovo contém muitos benefícios, como mencionado acima, mas consumir muitos ovos também traz riscos. Especialmente se você tem certas doenças, como hipercolesterolemia.

Contém colesterol alto

Um ovo contém 212 mg de colesterol, enquanto recomenda-se consumir apenas 300 mg por dia. Então como??

Na verdade, o colesterol na comida nem sempre aumenta o colesterol no sangue. Um fígado produtor de colesterol não converte todo o colesterol dos alimentos em colesterol sangüíneo. No entanto, a reação de cada indivíduo em consumir ovos é muito diferente.

Em um estudo mostrou que 70% das pessoas que consumiram ovos não aumentaram os níveis de colesterol em seu corpo, enquanto os outros 30% poderiam aumentar os níveis de colesterol ruim (LDL) e colesterol total no sangue mesmo se eles consumissem apenas alguns ovos..

É verdade que o consumo de muitos óvulos pode aumentar o risco de doença cardíaca??

Muitas pessoas dizem que as gemas são ruins porque contêm muito colesterol, o que pode aumentar o risco de doenças cardíacas. Para provar isso, muita pesquisa foi feita.

O que é surpreendente é que muitos estudos não justificam isso. Uma revisão de 17 estudos mostra que não há relação entre o consumo de ovos e doenças cardíacas ou acidente vascular cerebral.

Na verdade, sua suposição até agora de que dizer que os óvulos podem aumentar os níveis de colesterol no corpo também não é sempre verdadeira. Um estudo publicado na revista Lipids em 2013 mostrou que comer ovos inteiros pode aumentar os níveis de colesterol bom (HDL). Altos níveis de colesterol bom no sangue podem reduzir os níveis de colesterol ruim (LDL) no sangue. Então, na verdade, o consumo de ovos é bom para a saúde.

De volta à relação entre ovos e doenças cardíacas. Um estudo publicado pelo British Journal of Medicine mostra que o consumo de um ovo por dia não aumenta o risco de doença cardíaca ou acidente vascular cerebral em pessoas saudáveis.

No entanto, tenha cuidado para aqueles que têm dificuldade em controlar o colesterol total e colesterol ruim (LDL), você deve limitar o consumo de ovos, selecione apenas a clara de ovo. Para aqueles de vocês que sofrem de diabetes, você também deve limitar seu consumo de ovos. No estudo Nurses 'Health Study e Health Professionals, o risco de doença cardíaca aumenta em pessoas que têm diabetes, tanto homens quanto mulheres, se você ingerir 1 ou mais ovos todos os dias..

Quantas vezes você come ovos que ainda são considerados seguros?

Então, a conclusão é que os ovos são um alimento saudável para aqueles que estão com boa saúde. Comer um ovo por dia para pessoas saudáveis ​​não será um problema. No entanto, diferente para aqueles que sofrem de diabetes, doenças cardíacas, pressão alta, ou têm problemas com o colesterol no sangue, você deve limitar seu consumo diário de ovos. Você ainda pode comer ovos, mas não deve ser mais que 3 vezes por semana.

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