Qual é a mais saudável, fazendo suco com um espremedor ou liquidificador?

Não há dúvida de que frutas e vegetais são muito benéficos para a saúde humana. Um artigo publicado pelo CDC recomenda que consumamos ½ a 2 copos de frutas e 2 a 3 copos de vegetais todos os dias. Ao consumir essa quantidade, frutas e vegetais podem ajudar a reduzir o risco de doenças cardíacas, derrame, câncer e ajudar a perder peso.

Por ser tão útil, não é surpresa se estivermos procurando maneiras mais práticas de consumir grandes quantidades de vegetais e frutas. O método mais utilizado é fazer bebidas de frutas e vegetais usando um espremedor e liquidificador. Então, surge a próxima pergunta, qual é melhor entre os dois?

A diferença é fazer suco com um espremedor e liquidificador

Uma coisa que distingue juicing de um juicer ou blende é o resultado final. Quando você usa um espremedor, você remove automaticamente todo o conteúdo de fibras da fruta ou vegetal, deixando apenas o líquido. No entanto, se você usar um liquidificador, você ainda pode consumir fibra ou polpa.

Conteúdo nutricional

Quando você usa um espremedor, você obterá nutrientes de maior concentração. Isso ocorre porque o conteúdo mineral e vitamínico em frutas ou vegetais é normalmente encontrado na água e não na fibra..

Por outro lado, a produção de suco de juicer contém menos ou quase nenhuma fibra. Em geral, existem dois tipos de fibras, nomeadamente fibra solúvel e fibra insolúvel. Fibra solúvel é geralmente encontrada em maçãs, cenouras, nozes e laranjas. Esta fibra se dissolve na água, retarda a digestão e regula os níveis de açúcar no sangue. Enquanto isso, fibra insolúvel pode ser encontrada em couve-flor, batatas e vegetais de cor escura. Este tipo de fibra dá forma às fezes e estimula os intestinos a se moverem.

A fibra não é o único ingrediente que não é possuído pelo suco de juicer. Um estudo em 2012 examinou o teor de antioxidantes de vinhos misturados e misturados. O resultado é um maior teor de antioxidantes em uvas processadas com um liquidificador.

Teor de açúcar

Um dos maiores maus lados da fruta espremida ou misturada é a quantidade de açúcar contida nela. Sucos e smoothies podem aumentar o açúcar no sangue, mas os efeitos são mais dramáticos e mais rápidos no suco.

Quando você come smoothies feitos por mistura, o conteúdo de fibra e polpa contribui para o seu volume de beber. Portanto, você se sentirá cheio mais rapidamente e o total de calorias que você consome será limitado. No entanto, este não é o caso se você consumir suco juicer. Porque o conteúdo é quase totalmente líquido, você será capaz de consumir esta bebida em grandes quantidades e não se sentir completo.

Alguns produtos de suco comercial contêm tanto açúcar quanto mais refrigerante. Um estudo realizado em 2014 descobriu que o suco de fruta continha 45,5 gramas de frutose por litro, este valor não é muito diferente do da soda, que é de cerca de 50 gramas por litro. Embora os smoothies tenham menos conteúdo de açúcar, isso não exclui o fato de que os sucos e smoothies aumentam significativamente os níveis de açúcar no sangue.

Então é melhor usar um espremedor ou liquidificador?

Quando você bebe juicer de sucos, você terá muitos benefícios, como obter uma maior concentração de nutrientes e pode consumir mais frutas e legumes. No entanto, por outro lado, você não terá fibra e outros componentes importantes, como antioxidantes contidos na fibra. Com um liquidificador, você obterá todos os ingredientes encontrados em frutas ou vegetais, mas a textura dificultará sua ingestão..

Infelizmente, ambos os métodos têm uma desvantagem que é o alto teor de açúcar em ambos. Se o seu peso não é um problema para você, então um liquidificador pode ser melhor do que um espremedor.