Gordura trans no leite é realmente seguro ou não para a saúde?
A gordura trans foi rotulada como a gordura mais maligna e é bastante perigosa se consumida com frequência. Tem havido muitos estudos que provam que esse tipo de gordura é responsável por várias doenças crônicas mortais, como ataques cardíacos, insuficiência cardíaca e derrame. No entanto, se você encontrar conteúdo de gordura trans no leite, não o jogue imediatamente. Porque a gordura trans no leite é diferente de outras gorduras trans, porque não é prejudicial à saúde. Por quê? O que faz a gordura trans no leite diferente?
Aparentemente, a gordura trans no leite não é perigosa
As gorduras trans são geralmente contidas em alimentos embalados ou alimentos que foram fritos com óleo que tem sido usado muitas vezes. Sim, a gordura trans vem do processo de hidrogenação que ocorre durante o processamento de alimentos. No início, a gordura trans está na forma de gorduras insaturadas (gorduras boas), mas devido ao processo de hidrogenação, a estrutura da gordura eventualmente muda e a gordura trans é formada..
Este processo de hidrogenação faz com que os alimentos e bebidas para embalagem durem mais tempo. Portanto, a gordura trans é freqüentemente contida em alimentos que sofreram processamento em fábricas.
Entretanto, ao contrário das gorduras trans mencionadas anteriormente, as gorduras trans no leite são naturalmente formadas. Sim, nos estômagos dos animais há também um processo de hidrogenação natural, de modo que as gorduras trans formadas são mais seguras do que as gorduras trans do processamento de alimentos na fábrica. Como esse processo de hidrogenação ocorre naturalmente em animais, a gordura trans também está presente na carne bovina e na carne de carneiro..
Por que as gorduras trans no leite são inofensivas?
De fato, as gorduras trans em embalagens de alimentos ou alimentos fritos demonstraram aumentar o risco de bloqueios arteriais. Isso acontece porque a gordura trans aumenta a quantidade de colesterol ruim e reduz o colesterol bom. De fato, o bom colesterol desempenha um papel no transporte dos restos de gordura deixados nos vasos sanguíneos, o que pode causar bloqueios.
Bem, a gordura trans no leite causa uma resposta diferente no corpo. Um estudo publicado no American Journal of Clinical Nutrition afirma que a gordura trans no leite não diminui o colesterol bom, mas aumenta a quantidade.
Então, não importa se você consome gordura trans do leite?
De fato, a gordura trans no leite tende a ser mais segura de consumir, mas isso não significa que você possa consumi-la livremente. Ainda assim, o leite tem um teor de gordura saturada que também afeta os níveis de colesterol no corpo. Se a porção consumida for muito, não é impossível que a gordura do leite e vários outros produtos animais possam causar problemas de saúde.
Você também pode equilibrá-lo comendo alimentos ricos em fibras e vitaminas e minerais, como vegetais e frutas. Fibra contida em vegetais e frutas pode ligar gordura no corpo e fazer a sua gordura diminuir.
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