Lista de alimentos que contêm gatilhos de enxaqueca
Ataques de enxaqueca podem ocorrer a qualquer momento, mesmo depois de comer. Um lado da cabeça sentirá dor e depois se espalhará por toda a cabeça. Sim, as enxaquecas são de fato desencadeadas por várias coisas. Começando do estresse, barulho, luz ofuscante, certos alimentos e bebidas, até a falta de sono.
No entanto, se uma enxaqueca freqüentemente ocorrer após você comer, você pode ser sensível ao tiramin. Tiramina em si é uma substância química que pode desencadear enxaquecas. Vamos lá, aprenda mais sobre o seguinte tiramina e enxaqueca.
O que é tiramin?
Tiramina é um aminoácido tirosina que pode ser encontrado naturalmente em alimentos contendo proteínas e no corpo humano. Esta substância começou a ser suspeitada como um gatilho de enxaqueca na década de 1960. A pesquisa mais recente em 2010 também confirmou as conclusões desses especialistas.
Portanto, uma dieta com baixo teor de tiramina destina-se a pessoas com enxaqueca ou sensíveis a esses aminoácidos..
Como a tiramina pode desencadear enxaquecas?
Os pesquisadores ainda estão estudando como exatamente o tiramina pode desencadear enxaquecas. Uma das razões mais fortes é que o tiramin resulta na liberação de vários tipos de hormônios do estresse no sangue. Esses hormônios são dopamina, norepinefrina e epinefrina.
Em situações ideais, esses três hormônios são responsáveis por fornecer um aumento de energia. No entanto, será perigoso se este hormônio for liberado em quantidades excessivas e você não estiver sofrendo de estresse físico ou psicológico. Os efeitos que você sente incluem o aumento da pressão sanguínea, a frequência cardíaca, enxaquecas, dores de cabeça, náuseas e vômitos..
Alimentos e bebidas que contêm tiramina
Em seu corpo, o tiramin serve para ajudar o corpo a processar proteínas. Portanto, esta substância é geralmente encontrada em muitos alimentos ricos em proteínas. Especialmente se o alimento foi armazenado por muito tempo. Porque o nível de tiramina continuará a aumentar com o tempo. Assim, os alimentos que são fermentados ou deixados sozinhos por muito tempo devem conter mais tiramina.
Observe se os alimentos abaixo provocam sua enxaqueca.
- Queijo
- Milkfish defumado
- Anchova
- Peixe salgado
- Carne defumada
- Fruta madura demais
- Soja fermentada, como tempeh, tofu e molho de soja
- Kimchi
- Picles
- Asinan
Outros alimentos que podem conter níveis moderados a baixos de tiramina incluem salsichas, almôndegas de carne e peixe, abacate, cerveja e vinho (fermentação de vinho). Se não for consumido excessivamente, os sintomas da enxaqueca podem não aparecer.
Dicas para evitar tiramina em alimentos
Evite carne pré-embalada, carne ou peixe fumado e peixe seco. A melhor escolha sempre recai sobre carne fresca e peixe. Não guarde carne ou peixe na geladeira por muito tempo. Para isso, basta comprar em pequenas quantidades.
Da mesma forma com legumes e frutas. Consuma imediatamente no máximo dois dias após a compra. Não force a comida ou cozinhe legumes ou frutas que já estejam murchas, enrugadas ou secas. Porque, cozinhar legumes ou fruta não reduzirá o nível de tiramin em absoluto.
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