Os alimentos orgânicos são mais saudáveis?

A comida orgânica é considerada uma melhor fonte de alimento para consumo, porque se alega que é um alimento livre de pesticidas, limpo e ambientalmente amigável, porque não usa drogas ou produtos químicos para ajudar no seu crescimento. Portanto, alimentos orgânicos são vendidos a um preço que é bastante caro e geralmente só nos supermercados. Mas é verdade que comida orgânica é melhor que comida não orgânica??

Por que as pessoas estão mais interessadas em comprar alimentos orgânicos??

Mais seguro. Vegetais e frutas rotulados orgânicos são geralmente plantados sem o uso de pesticidas e fertilizantes químicos. Carne orgânica que é produzida, alimentada com alimentos orgânicos e não injetada com hormônios.
Ambientalmente amigável. A agricultura orgânica é projetada para reduzir a poluição ambiental, de modo a não tornar o ambiente 'sujo'.
Mais saudável. Há pouca pesquisa que afirma que os alimentos orgânicos são mais saudáveis do que os alimentos não-orgânicos.

É verdade que os alimentos orgânicos são mais saudáveis?

Até agora não há evidências científicas de que os alimentos orgânicos sejam melhores que os não-orgânicos. Pesquisadores da Universidade de Stanford, avaliaram 250 estudos que compararam os níveis de nutrientes em alimentos orgânicos com alimentos não-orgânicos, como frutas, vegetais, carne, aves e ovos. Esta pesquisa também analisa os efeitos sobre a saúde dos consumidores. Então, os pesquisadores descobriram que havia muito pouca diferença nos nutrientes em alimentos orgânicos e em alimentos não-orgânicos. Há um pouco mais de fósforo em vários alimentos orgânicos e gorduras ômega-3 no leite e no frango orgânico.

Alimentos orgânicos são projetados para ter níveis de resíduos de pesticidas que são menos do que os alimentos não-orgânicos, que é 30% menor. Mas, na verdade, o uso de pesticidas em alimentos orgânicos e não orgânicos ainda está em um nível razoável e permitido pelo governo. Até o momento, não há pesquisas e evidências científicas que avaliem os efeitos dos agrotóxicos sobre os ingredientes alimentares para a saúde, especialmente em crianças e mulheres grávidas..

Comida orgânica é mais cara

Se você olhar o preço dos alimentos orgânicos, pelo menos o preço listado pode ser 50% a 100% maior do que o preço do alimento comum do mesmo tipo. O alto custo dos alimentos orgânicos é causado pela necessidade de mais mão-de-obra para cultivar ou cultivar alimentos orgânicos, e não pelo uso de pesticidas em plantas orgânicas para que a quebra da safra possa ocorrer com mais frequência. Para maximizar seu orçamento para a compra de alimentos orgânicos, o Grupo de Trabalho Ambiental de Washington DC agrupa alimentos mais vulneráveis e ingredientes alimentares resistentes aos pesticidas..

A seguir estão os vários tipos de alimentos que são suscetíveis aos pesticidas e podem ter resíduos mais altos de pesticidas:

Maçã
Morangos
Peras
Espinafre
Batatas
Folhas de alface
Wine

Enquanto os seguintes são ingredientes alimentares que têm resíduos de pesticidas mais baixos:

Brócolis
Repolho ou repolho
Mamão
Banana
Kiwis
Manga
Abacaxi
Abacates
Cebola

Você pode comprar grupos de alimentos mais resistentes aos pesticidas no mercado, ao mesmo tempo em que compra alimentos suscetíveis a pesticidas em supermercados e produtos selecionados rotulados como orgânicos..

Nós temos que comprar comida orgânica??

Para algumas pessoas, pode não ser um problema pagar um preço mais alto porque elas acham que a comida orgânica é saudável e ecologicamente correta. No entanto, a decisão de compra depende de cada indivíduo, o que eles precisam e quanto o orçamento deve ser gasto com isso. Se você comprar alimentos orgânicos porque acha que os alimentos orgânicos são mais saudáveis do que os alimentos não orgânicos, isso é uma suposição falsa. Já foi mencionado anteriormente que o conteúdo nutricional de alimentos orgânicos e não orgânicos não é muito diferente, e os níveis residuais de pesticidas em ambos são relativamente seguros. Não há mais benefício se você comer alimentos orgânicos.

Portanto, dependendo da sua escolha, se você tiver um orçamento adequado e quiser comer alimentos orgânicos, vá em frente. Mas se não, a comida não orgânica é igualmente saudável e fresca. Você pode comprar diretamente vegetais ou frutas diretamente na fazenda, para obter produtos frescos e "naturais", mesmo que eles não sejam rotulados como orgânicos..

O mais importante é a seleção desses ingredientes alimentares, sejam produtos orgânicos ou não biológicos..

Dicas para reduzir resíduos de pesticidas em ingredientes alimentícios

A seguir, dicas para reduzir os resíduos de pesticidas em ingredientes alimentícios orgânicos e não orgânicos:

Lave e esfregue os ingredientes alimentares sob água corrente. Destina-se a remover bactérias, sujeira e resíduos de pesticidas na superfície do produto.
Antes de comer frutas ou legumes que tenham pele, é melhor descascar a pele externa do produto, para remover os resíduos de pesticidas que podem ser encontrados na pele externa..
Escolha vários ingredientes alimentares para consumo. Isso fará com que sua comida seja rica em nutrientes e possa manter seu estado de saúde e sistema imunológico..
É melhor comprar frutas e verduras quando a estação chega. Ao comprar ingredientes alimentares durante a temporada, há muitas opções de produtos para escolher. Escolha um que pareça fresco, não murche e esteja limpo.

LEIA TAMBÉM

5 maus alimentos respeitáveis que resultam bons para a saúde
5 maneiras de tratar batatas mais saudáveis com batatas fritas
4 mitos que estão errados ao redor de comer ovos