Você sabe a diferença entre gordura boa e gordura ruim?
Há algo chamado boa gordura, também há gordura ruim. Qual a diferença? As boas gorduras fornecem energia para nossos corpos e seus filhos precisam que elas cresçam e se desenvolvam. Gorduras ruins fazem nossos corpos produzirem colesterol ruim, o que pode causar problemas de saúde.
O que é boa gordura?
As gorduras boas são algumas vezes chamadas de gorduras insaturadas. As gorduras insaturadas vêm em duas formas: simples e dupla.
Existem dois tipos de gorduras poliinsaturadas: ômega-3 e ômega-6. Essa gordura também é conhecida como ácidos graxos essenciais. Nossos corpos não podem produzir ácidos graxos essenciais, então precisamos obtê-los da comida.
Boa gordura ou gordura insaturada ajuda a manter as artérias limpas. Essa gordura nos ajuda a produzir bom colesterol e se move ao redor do corpo, o que pode reduzir o risco de doenças cardíacas. E gorduras insaturadas reduzem o colesterol ruim, o que pode causar problemas cardíacos.
Uma dieta com gorduras insaturadas pode ajudar a evitar problemas cardíacos mais tarde.
O que é gordura ruim??
Gordura ruim vem na forma de gordura saturada e gordura trans.
Ambas as gorduras ruins fazem nossos corpos produzirem colesterol pior, e eles também podem reduzir o bom colesterol.
Ambas as gorduras ruins podem aumentar o risco de doença cardíaca mais tarde na vida.
Como obter boa gordura?
Gorduras monoinsaturadas
Você pode obter gorduras monoinsaturadas de:
- Óleos como azeitonas, canola e óleo de grainhas de uva
- Nozes e sementes
- Carne magra
- Abacates
As gorduras monoinsaturadas ajudam a diminuir o colesterol, mas apenas quando substituem as gorduras saturadas na dieta média diária.
Gorduras poliinsaturadas
Você pode obter gorduras poliinsaturadas de peixes oleosos, como salmão e atum.
As gorduras poliinsaturadas reduzem o colesterol, mas apenas quando substituem as gorduras saturadas nos alimentos do dia-a-dia, e essas gorduras podem fazê-lo melhor do que as gorduras monoinsaturadas..
Esta gordura geralmente também é boa para o coração, olhos, articulações e saúde mental..
Ômega-3
O ômega-3 é um tipo de gordura poliinsaturada. Você pode obtê-lo de:
- Atum, salmão e cavala
- Nozes, outras nozes e sementes de linhaça
- Alimento de soja
- Vegetais de folhas verdes
- Nozes
Os bebês também recebem ômega-3 do leite materno.
O ômega-3 ajuda no desenvolvimento do cérebro e dos olhos dos bebês no útero e durante os primeiros 6 meses de vida. Em crianças, pode melhorar a aprendizagem, melhorar o desenvolvimento do cérebro e o sistema nervoso e fortalecer o sistema imunológico.
Para adultos, o ômega-3 pode ser bom para artrite reumatóide, dor, rigidez matinal e inflamação. Também pode proteger adultos de doenças cardíacas.
Ômega-6
O ômega-6 é um tipo de gordura poliinsaturada. Você pode obtê-lo a partir de óleos vegetais, como girassol, feijão, canola e óleo de soja.
Ômega-6 nos protege de doenças do coração, ajudando a controlar o colesterol ruim.
Onde podemos ficar com gordura ruim??
Gordura saturada
Você obtém gordura saturada de:
- Produtos animais como gordura de carne
- Coco e óleo de coco em alimentos processados, como biscoitos, batatas fritas e fatias
- Laticínios integrais, como manteiga e creme
Gordura saturada não tem benefícios para a saúde. Aumenta a quantidade de colesterol ruim no corpo.
Gordura trans
Gordura trans é às vezes em:
- Bolos e biscoitos feitos comercialmente
- Comida levar embora
- Um pouco de margarina
- Fast food
- Lanches como chips
- Barra de energia
Gordura trans não traz benefícios para a saúde. Esta gordura aumenta a quantidade de colesterol ruim no corpo e reduz a quantidade de colesterol bom.
É difícil para o nosso corpo se livrar da gordura saturada.
Fatos sobre gorduras boas e gorduras ruins
- Você não pode produzir ácidos graxos essenciais em seu corpo, por isso é importante incluir gordura em sua dieta como parte de uma dieta balanceada..
- Alguns produtos de origem animal e alimentos processados, especialmente fast food frito, são geralmente ricos em gordura saturada, o que tem sido associado ao aumento dos níveis de colesterol no sangue..
- Se a gordura saturada e trans se tornar mais do que 10% de sua ingestão diária de energia, a quantidade de colesterol ruim no sangue aumentará. Isso pode causar entupimento dos vasos sanguíneos e pode causar doenças cardíacas.
- Substituir gorduras saturadas por gorduras monoinsaturadas e poliinsaturadas pode aumentar os níveis de colesterol no sangue.
- Os vegetarianos podem escolher ovos e outros alimentos enriquecidos com ômega-3 para obter suficientes ácidos graxos essenciais em sua dieta..
