6 legumes de baixo carboidrato para pessoas com diabetes
Você sabia que vegetais de baixa caloria continuam ricos em vitaminas, minerais e outros nutrientes importantes? Muitos vegetais também são pobres em carboidratos e ricos em proteínas, o que torna esses vegetais muito bons para dietas com baixo teor de carboidratos. O que são vegetais com baixo teor de carboidratos? Aqui está o comentário.
Legumes com baixo teor de carboidratos para dietas com baixo teor de carboidratos
A compreensão das dietas pobres em carboidratos varia, há menos de 150 gramas de carboidratos por dia e alguns abaixo de 20 gramas por dia. Para aqueles de vocês que têm diabetes, legumes com baixo teor de carboidratos são altamente recomendados. Comer mais vegetais é muito bom para o seu corpo, não só quando você está com uma dieta baixa em carboidratos. Quais são os melhores vegetais de baixo carboidrato para pessoas com diabetes? Esta é a resposta.
1. Espinafre
Os pesquisadores descobriram que o espinafre pode prevenir danos ao DNA. Este vegetal também pode proteger o coração e reduzir o risco de doenças oculares, como catarata e degeneração macular. Este vegetal também é rico em várias vitaminas e minerais muito nutritivos.
180 gramas de espinafre cozido contém mais de 10 vezes a quantidade de adequação nutricional para a vitamina K. O espinafre também é pobre em carboidratos, mas os carboidratos ficam mais concentrados porque as folhas de espinafre fervidas perdem volume.
Por exemplo, espinafre cozido contém 7 gramas de carboidratos e 4 gramas deles contêm fibras, enquanto, espinafre cru contém 1 grama de carboidratos com 1 grama deles contendo fibra. O espinafre processado contém 3 gramas de carboidratos que podem ser digeridos no momento do consumo e é rico em vitamina K, que pode proteger o coração e os olhos..
2. Brócolis
Estes vegetais são encontrados no grupo de vegetais crucíferos, como couve, repolho, nabo e repolho. Alguns estudos mostram que o brócolis pode reduzir a resistência à insulina no tipo 2 de diabetes. Esses vegetais também podem proteger seu corpo contra vários tipos de câncer, como o câncer de próstata. 91 gramas de brócolis contém 6 gramas de carboidratos, dois gramas dos quais contêm fibras.
Estes vegetais também contêm mais de 100% de AKG para as vitaminas C e K. O brócolis contém 4 gramas de carboidratos que podem ser digeridos quando consumidos. Este vegetal é rico em vitaminas C e K, que podem reduzir a resistência à insulina e prevenir o risco de contrair cancro..
3. Pepino
104 gramas de pepino cortado contém 4 gramas de carboidratos com menos de 1 grama deles contendo fibra. Mesmo que o timo não seja rico em vitaminas ou minerais, este vegetal contém um composto chamado cucurbitacina E, que é muito benéfico para o seu corpo..
Um estudo em animais mostra que esses vegetais podem prevenir o câncer e a inflamação e podem proteger o cérebro. Pepino contém menos de 4 gramas de carboidratos que podem ser digeridos quando consumidos. Estes vegetais podem proteger o seu corpo do câncer e melhorar a função cerebral.
4. Repolho
O repolho é um vegetal crucífero que pode reduzir o risco de câncer, como câncer de estômago e câncer de esôfago. 89 gramas de repolho cru fatiado contém 5 gramas de carboidratos, três gramas dos quais contêm fibra. Este legume também contém 54% de AKG para vitamina C e 85% de AKG para vitamina K. O repolho contém 2 gramas de carboidratos que podem ser digeridos ao consumi-lo. Este vegetal é rico em vitaminas C e K e pode reduzir o risco de contrair câncer.
5. Couve-flor
Este vegetal tem um sabor suave e pode ser usado para substituir alguns alimentos, como batatas, arroz e outros alimentos ricos em carboidratos. 100 gramas de couve-flor crua contém 5 gramas de carboidratos, 3 gramas dos quais contêm fibra. Este vegetal também é rico em vitamina K e contém 77% de AKG para vitamina C.
Como outros vegetais crucíferos, a couve-flor também pode reduzir o risco de ataque cardíaco e câncer. Couve-flor contém 2 gramas de carboidratos que podem ser digeridos quando ingeridos. Estes vegetais também são ricos em vitaminas K e C e também podem prevenir ataques cardíacos e câncer..
6. Espargos
180 gramas de espargos cozidos contém 8 gramas de carboidratos, quatro gramas dos quais contêm fibras. Estes vegetais também são ricos em vitaminas A, C e K. Vários estudos descobriram que os aspargos podem prevenir o crescimento de vários tipos de câncer, e alguns estudos em camundongos mostram que esses vegetais podem proteger o cérebro e reduzir a ansiedade..
Espargos contém 4 gramas de carboidratos que podem ser digeridos quando ingeridos. Estes vegetais são ricos em vitaminas e podem proteger o seu corpo de vários tipos de câncer.
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