6 alimentos sem lactose para pacientes com intolerância à lactose

A intolerância à lactose (intolerante à lactose) pode afetar qualquer pessoa, adultos e crianças. Aqueles que sofrem de intolerância à lactose devem ter muito cuidado na escolha de uma dieta. Porque a escolha errada de comida ou bebida pode ter um efeito muito ruim no corpo das pessoas com intolerância à lactose. No entanto, isso não significa que você que sofre de intolerância à lactose não pode desfrutar de uma variedade de alimentos que são cheios de nutrientes ao mesmo tempo em que favorece a sua língua. Seguindo essas diretrizes, você pode escolher alimentos sem lactose que sejam seguros para o corpo.

O que é intolerância à lactose?

A intolerância à lactose é um distúrbio do sistema digestivo no qual o corpo não pode produzir enzimas lactase suficientes no intestino delgado. Esta enzima é útil para quebrar a lactose, que é um açúcar natural contido no leite e seus derivados. No corpo humano, a lactose deve ser dividida em glicose e galactose, que são mais simples. Se a enzima lactase não for suficiente, a lactose não pode ser decomposta pelo organismo e causar vários distúrbios.

Aqueles que sofrem de intolerância à lactose geralmente experimentam vários sintomas e sinais, como náuseas, dor abdominal, inchaço, diarréia, exaustão freqüente do vento e um toque abdominal. Entretanto, você também deve ter cuidado se o seu filho tiver intolerância à lactose. Nas crianças, os sintomas são erupções vermelhas na pele, vômitos e crescimento relativamente lento. Geralmente, você só sentirá os sintomas desta doença meia hora depois de consumir um produto contendo lactose.

Qual é a diferença com alergias?

Antes de um diagnóstico ser feito por um médico, as pessoas que sofrem de intolerância à lactose são frequentemente suspeitas de serem alérgicas ao leite. No entanto, a intolerância à lactose não é o mesmo que a alergia ao leite. A alergia é uma reação causada pelo sistema imunológico do organismo a certas proteínas do leite. Entretanto, a intolerância à lactose é uma deficiência da enzima lactase. Pessoas que não têm enzimas lactase ainda são susceptíveis de consumir produtos lácteos com muito baixo teor de lactose.

Comida sem lactose

Pessoas que sofrem de intolerância à lactose devem evitar alimentos que contenham leite. Na verdade, o leite é um dos alimentos que você pode encontrar em muitos produtos e pratos. O leite também tem uma infinidade de benefícios que são bons para sua saúde. Assim, para contornar o cardápio de alimentos para mantê-lo rico em nutrientes, considere as seguintes opções.

1. Leite de Feijão

A lactose é geralmente encontrada em produtos lácteos de vacas, cabras, cavalos e ovelhas. Enquanto o leite produzido a partir de grãos como soja, amêndoas e castanhas de caju é isento de lactose que o corpo não consegue digerir. Então, se você quiser comer cereal com leite, deve substituir o leite de vaca pelo leite de amêndoa. Você também pode fazer café, chá, suco ou outras bebidas com uma mistura de leite de soja, amêndoas e caju. No entanto, alguns tipos de pratos, como bolos, não podem ser substituídos por leite de feijão.

2. Vegetais Verdes

Aumentar o consumo de vegetais de folhas verdes, como espinafre, brócolis, folhas de mandioca e feijão. Estes tipos de vegetais são ricos em cálcio e ferro, que são necessários para o corpo. Porque você não obtém cálcio suficiente de produtos lácteos, vegetais verdes podem ser seu salvador. Em uma xícara de folhas de espinafre cozidas você pode desfrutar de aproximadamente 250 miligramas de cálcio, o equivalente a um copo de leite de vaca.

3. Peixe

Além de vegetais verdes, a melhor fonte de cálcio para aqueles que sofrem de intolerância à lactose é o peixe. Tipos de peixe que são ricos em cálcio incluem sardinha, salmão e atum. Estes peixes oferecem alto teor de cálcio e vitamina D. Cada meia lata de sardinha contém cerca de 300 miligramas de cálcio. Portanto, certifique-se de comer peixe e outros frutos do mar para atender às suas necessidades diárias de cálcio. No entanto, certifique-se de que o peixe que você consome não é processado com derivados de leite que não sejam isentos de lactose, como manteiga (manteiga)..

4. Porcas

Se você quiser lanche, você deve evitar chocolate, doces, bolos ou biscoitos que podem conter leite. A opção de lanche mais segura e eficaz para pessoas com intolerância à lactose é a castanha. Além de serem livres de lactose, as nozes também têm muita proteína, cálcio e minerais importantes necessários para o corpo.  

5. Sorvete

Não precisa se preocupar, você não pode desfrutar de uma deliciosa e doce sobremesa ou lanche frio. Para um menu de sobremesas seguro, você pode escolher sorbet de suco de frutas sem leite. Em vez de comer sorvete ou iogurte feito de leite de vaca ou de cabra, o sorvete é um lanche frio saudável e amigável para a digestão, que tem intolerância à lactose. Além disso, sorbet também é rico em vitaminas necessárias ao organismo.

6. Ágar

Tenha cuidado se você quiser comer bolos ou bolo. Esses tipos de alimentos geralmente contêm produtos lácteos, como manteiga, leite de vaca, creme ou queijo. Então, substitua-o por gelatina sem lactose. A gelatina é feita a partir de algas, por isso é seguro para aqueles que sofrem de intolerância à lactose. Como uma variação, você pode misturar gelatina com o cacau em pó original que não contém leite.  

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