6 Erros sobre como cozinhar isso deve ser evitado, para que você não seja uma família de intoxicação alimentar

Processar e cozinhar sua própria comida é certamente mais saudável, porque você pode manter a limpeza da cozinha e dos ingredientes dos alimentos a serem processados. Mesmo assim, por vezes, erros na culinária podem ocorrer sem perceber. Os métodos de cozimento errôneos não só eliminam os nutrientes dos alimentos, como também podem colocar você e sua família em risco de intoxicação alimentar. Então, quais são alguns erros comuns que geralmente causam intoxicação alimentar?

O jeito errado de cozinhar pode ser a causa da intoxicação alimentar

As causas mais comuns de intoxicação alimentar são contaminação bacteriana e germes alimentares. Esta condição tem vários sintomas, como dor abdominal e diarréia grave. Bem, é melhor começar a evitar vários erros nos seguintes métodos de cozimento para garantir que seu alimento não esteja contaminado com doenças..

1. Não lave as mãos

Com que frequência você lava as mãos antes e depois do processamento de alimentos? Se isso não for seu hábito, então a comida que você cozinhar estará contaminada com várias bactérias. Há muitos que subestimam o hábito de lavar as mãos, enquanto na verdade esta é a primeira e mais importante medida preventiva na transmissão de doenças infecciosas e intoxicações alimentares.

Até mesmo a Agência de Prevenção e Controle de Doenças dos Estados Unidos (CDC) afirma que a lavagem das mãos pode prevenir 30% dos casos de diarréia que geralmente ocorrem devido a intoxicação alimentar. Portanto, a partir de agora, crie o hábito de lavar as mãos antes de processar alimentos, pelo menos 20 segundos usando sabão e água corrente..

2. Derreter alimentos congelados em uma sala aberta

Muitas pessoas não sabem que os alimentos congelados não devem ser descongelados à temperatura ambiente. Porque a temperatura ambiente é o ambiente ideal para as bactérias se multiplicarem. As bactérias crescerão facilmente a uma temperatura de 4-60 graus Celsius.

Portanto, você deve derreter os alimentos congelados no fundo da geladeira ou em água fria. Você também pode derreter diretamente com temperaturas quentes, por exemplo, no microondas para desligar as bactérias que ainda podem pousar em sua comida.

3. Lavar carne crua

Nunca lave carne crua, seja carne ou frango. Lavá-lo sob a torneira de água corrente só fará com que as bactérias que estavam na superfície da carne se espalhem pela área da cozinha, até mesmo para suas roupas. Então, é melhor começar agora, pare de lavar a carne crua. Alimentos que precisam ser lavados com água são apenas frutas e vegetais crus.

4. Tente alimentos que expiraram

Alimentos que expiraram devem ser descartados, embora ainda existam muitos em número. Às vezes, alguém experimenta a comida e sente que o sabor da comida ainda é bom, por isso não é descartado.

Talvez você sinta amor quando jogar fora, mas pense em quantas bactérias já estão nele. Isso certamente pode ser uma causa de intoxicação alimentar. Se, de fato, a data de validade tiver expirado, você deve descartar imediatamente a comida e não tentar novamente. 

5. Tempere carne crua à temperatura ambiente

Normalmente, você gosta de molhar a carne crua com várias especiarias para torná-la mais absorvente. No entanto, tenha cuidado. Não basta molhar a carne à temperatura ambiente. Depois de ser temperado e podado, coloque-o na geladeira para que nenhuma bactéria se empoleira quando temperar a carne..

Além disso, certifique-se de não usar temperos que você tenha usado na carne crua para alimentos cozidos..

6. Coloque o alimento cozido cru no mesmo recipiente

A intoxicação alimentar pode ocorrer devido a contaminação cruzada. Para que isso não aconteça, separe os recipientes de alimentos crus dos alimentos cozidos. Não permita que os dois alimentos sejam misturados ou colocados no mesmo recipiente.

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