4 Benefícios do Milho para a Saúde Você Provavelmente Nunca Suspeito

Muitas pessoas consomem como um lanche crocante assistindo a um filme. Não são poucos os que gostam mais da versão "tradicional", queimados no carvão com manteiga ou vendidos com amendoim cozido à beira da estrada. Sim, o milho é um dos alimentos básicos do povo indonésio. Infelizmente esta planta é muitas vezes considerada não ter uma boa nutrição para o corpo, além de ser preenchida por causa dos altos carboidratos. De fato, há muitas coisas surpreendentes sobre os benefícios do milho para a saúde.

Completando os nutrientes no milho

O doce amarelo salgado que tem um nome latino Zea mays isto é realmente classificado como fruto porque é produzido através do processo de fertilização.

Por 100 gramas (gr) de milho contribui com cerca de 69,1 gramas de carboidratos, 9,8 gramas de proteína, 7,3 gramas de gordura, 2,2 gramas de fibra. Esta fruta também é equipada com várias vitaminas e minerais, como 30 mg de cálcio, 538 mg de fósforo, 2,3 mg de ferro, 79,3 mg de potássio, até 3 mg de vitamina C.

Quais são os benefícios do milho para a saúde?

Aqui estão quatro benefícios do milho que você pode nunca conhecer antes.

1. Alto teor de açúcar, mas seguro para açúcar no sangue

A principal composição nutricional do milho é o carboidrato, que atende quase 6 a 7% das necessidades diárias. Mas ao contrário de carboidratos refinados no pão ou arroz branco que são de drenagem rápida de energia, os carboidratos nessas frutas fornecem uma fonte de energia estável e duradoura..

Isso ocorre porque os carboidratos contidos no milho são carboidratos complexos. Além disso, esta fruta também contém fibras e proteínas. A combinação desses três nutrientes é digerida lentamente pelo corpo e também é benéfica para controlar os níveis de açúcar no sangue, porque a fibra retarda a velocidade do corpo de decompor os carboidratos (glicose) para serem liberados na corrente sanguínea..

Embora o teor de açúcar nessa fruta seja alto (2 gramas por 100 gramas), essa fruta não é um alimento com alto índice glicêmico. É por isso que se você comer essa fruta em sua totalidade, ela não fará com que o açúcar no sangue aumente drasticamente.

Por outro lado, comer essa fruta em quantidade adequada mostrou-se associado a um melhor controle do açúcar no sangue em pessoas com diabetes..

2. Mantenha a saúde dos olhos

Este doce e saboroso amarelo é enriquecido com vitamina C (8% das necessidades diárias), magnésio e vitamina B. A vitamina C é importante para apoiar o reparo celular, melhorar a imunidade e ter propriedades anti-envelhecimento, enquanto a vitamina B desempenha um papel importante no processamento. energia.

Não só isso, o magnésio também é importante para apoiar o desempenho do sistema nervoso e contração dos músculos do corpo. Curiosamente, embora possa parecer surpreendente, o milho é uma fonte de alimento que é rica em antioxidantes em comparação com muitos outros grãos de cereais, como a luteína, zeaxantina, ácido ferúlico e beta-caroteno..

Sabe-se que os carotenóides (luteína, beta-caroteno e zeaxantina) são capazes de suportar o sistema imunológico do corpo e demonstraram ter um papel importante na saúde dos olhos. Os altos níveis desses dois carotenóides no sangue estão fortemente associados a um risco reduzido de degeneração macular e de catarata.

3. Proteger do risco de doença cardíaca

Este alimento também fornece compostos fitoquímicos fenólicos que são benéficos para a saúde do coração e controlam a pressão alta. A maioria dos estudos que se concentram no efeito do consumo de antioxidantes na doença e na redução do risco não examinaram especificamente os benefícios do milho e seu conteúdo antioxidante.

No entanto, em alguns estudos de pequena escala, o fruto é apontado como um alimento importante na proteção, reduzindo os fatores de risco para doenças cardíacas. Alguns mecanismos para reduzir o risco de doença cardíaca podem estar relacionados a outras propriedades dos fitonutrientes do milho que vão além das propriedades antioxidantes neles presentes..

4. Reduzindo o risco de câncer de cólon

Para aqueles de vocês grandes fãs de milho, você certamente entende a sensação de um estômago cheio que é super satisfatório, mesmo que seja apenas por comer um pedaço. Os benefícios do milho estão se enchendo graças ao conteúdo de fibras, que pode chegar a 2-4 gramas por 100 gramas, também conhecido como o equivalente a 9% das necessidades diárias de fibras..

É do conhecimento comum que a fibra é um dos principais nutrientes para manter o sistema digestivo. Pesquisas recentes mostram que esta fruta pode suportar o crescimento de bactérias benéficas no intestino grosso e também pode ser convertida por essas bactérias para se tornarem ácidos graxos de cadeia curta, ou SCFA..

SCFA pode ajudar a reduzir o risco de muitos distúrbios digestivos, incluindo o risco de câncer de cólon. Os benefícios do milho para o sistema digestivo também podem vir de sua natureza sem glúten.

O consumo de glúten está associado a uma variedade de sintomas negativos, incluindo flatulência, câimbras, diarréia, constipação, fadiga e problemas de pele. Mesmo este efeito não se limita apenas àqueles que têm doença celíaca ou alergia ao glúten.

Isso faz com que o milho ou a farinha de milho seja uma boa alternativa ao trigo ou a outros alimentos que contenham glúten. Exclusivamente, os benefícios do milho na saúde do sistema digestivo são relatados como sendo maiores na pipoca. Os homens que comem pipoca são provavelmente 28% menos propensos a desenvolver distúrbios digestivos do que os homens que raramente consomem ou não pipoca..

Leia também:

• 7 Benefícios dos Abacates para a Saúde
• 6 Benefícios das folhas de batata-doce, da saúde dos olhos ao coração
• Por que temos que comer legumes e frutas todos os dias?