É verdade que comer cenoura é bom para a saúde dos olhos?

"Coma cenouras para que seus olhos estejam saudáveis!", Dizem as pessoas. Desde a infância, aprendemos que as cenouras podem manter a saúde dos nossos olhos. Assim, os pais geralmente colocam as cenouras como ingredientes alimentares obrigatórios para seus filhos. No entanto, é verdade que cenouras realmente podem melhorar a saúde dos olhos ou isso é apenas um mito?

Cenouras são ricas em vitamina A

As cenouras são frutas que contêm muita vitamina A na forma de beta-caroteno (carotenóides) que podem melhorar a sua saúde ocular. A vitamina A ajuda os olhos a ver. Isso é feito pela vitamina A, ajudando a converter a luz recebida pelo olho em um sinal que pode ser transmitido ao cérebro. Isso, então, faz as pessoas verem em condições de pouca luz.

Quando você come cenouras que contêm beta-caroteno, o corpo converte o beta-caroteno em vitamina A na forma de retinol. O retinol pode ser encontrado em células do olho chamadas células-tronco. Estas células irão converter luz em imagens no cérebro, para que você possa ver com pouca luz.

Pela explicação acima, pode-se concluir que a vitamina A é necessária para a visão. A deficiência grave de vitamina A pode causar doenças oculares e pode até causar cegueira.

Por favor note que a vitamina A, é dividida em duas formas, a saber:

Retinóides. Esta forma de vitamina A é geralmente encontrada em fontes de alimento animal, como fígado, óleo de peixe (por exemplo, óleo de fígado de bacalhau) e manteiga. Consumir alimentos que contêm quantidades elevadas de retinóides pode causar excesso de vitamina A no corpo e isso não é bom. Excesso de vitamina A pode causar envenenamento, ou também pode aumentar o risco de certos tipos de câncer.
Carotenóides (beta-caroteno). Geralmente encontrado em fontes de alimentos à base de plantas, como cenouras, brócolis, batata-doce, abóbora e vegetais de folhas verdes. Esses carotenóides serão convertidos em vitamina A no organismo. Quantos beta-caroteno serão convertidos depende de quantos níveis de vitamina A você tem em seu corpo. O corpo não converterá beta-caroteno em vitamina A se o corpo não precisar dele. Então, o excesso de vitamina A na forma de beta-caroteno não vai te deixar envenenado.

É verdade que a vitamina A pode melhorar a visão?

É verdade que a vitamina A é muito útil para a saúde da visão. Na verdade, é necessário para apoiar a capacidade do olho de ver. No entanto, de acordo com o professor Algis Vingrys, do Departamento de Optometria e Serviços de Visão da Universidade de Melbourne, o consumo de cenoura não melhorará sua visão se você tiver aplicado uma dieta nutricional equilibrada..

Ao aplicar uma dieta nutricional equilibrada, isso significa que suas necessidades de vitamina A foram atendidas bem e são suficientes para ajudar a capacidade do olho de enxergar. Assim, com o consumo adicional de cenouras que visam melhorar a sua visão, então isso não é algo que pode produzir resultados, se você consumir bastante vitamina A.

No entanto, comer cenouras ou outras fontes de vitamina A foi mostrado para melhorar a visão noturna em pessoas que são deficientes em vitamina A no corpo ou para aqueles que não aplicam uma dieta nutricional equilibrada..

Outras substâncias também são necessárias para melhorar a saúde dos olhos

Um estudo ocular chamado Blue Mountains na Austrália mostrou que a capacidade reduzida de ver participantes no estudo acabou sendo causada mais por danos relacionados à idade, não por causa da falta de alimentos contendo vitamina A. Assim, a visão deles não aumentaria, embora eles consumir muita cenoura ou outros alimentos que contenham vitamina A.

O beta-caroteno é realmente bom para a saúde dos nossos olhos como um todo. No entanto, verifica-se que a luteína e a zeaxantina, que são comumente encontradas em verduras e cenouras, também são necessárias para melhorar a saúde dos olhos. A luteína e a zeaxantina trabalham juntas para proteger a mácula do olho, para que seus olhos não percam sua sensibilidade com a idade.

Portanto, não apenas o betacaroteno na cenoura é necessário para manter a saúde ocular, mas a luteína e a zeaxantina, que são comumente encontradas em vegetais verdes, como espinafre, folhas de couve e brócolis, também são necessárias para a saúde dos olhos. Lembre-se, consumir muitas cenouras ou vitamina A não irá melhorar drasticamente a sua visão, mas isso pode ajudá-lo a manter uma melhor saúde dos olhos. O mais importante é que você aplique uma dieta nutricional equilibrada que contenha vitamina A, luteína e zeaxantina, para manter os olhos saudáveis até a idade..

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