Pesquisa antes de comprar! Como estas características de carne saudável para comer

A carne geralmente recebe uma má reputação pela saúde, embora contenha muitas vitaminas e minerais que são importantes para uma dieta equilibrada e saudável. Mas isso não significa que você deve parar imediatamente de comer carne e se transformar em vegetariano em pouco tempo. A fim de continuar a desfrutar de carnes favoritas, sem a necessidade de se preocupar com o risco de doença, você só tem que ter mais cuidado e cuidado antes de comprar carne que é bom para a saúde. Quais são as características da carne saudável para consumo??

Dicas para distinguir as características da carne saudável para consumo

1. Escolha o pedaço de carne menos gordo

Cortes de carne mais saborosos e deliciosos geralmente contêm muita gordura. No entanto, se você está preocupado com sua saúde ou peso, é melhor escolher pedaços de carne que não são gordurosos com o sufixo "-loin". Por exemplo, filé mignon, lombinho, filé mignon, lombo de vaca, lombinho de cordeiro e assados de lombo.

2. Verifique a quantidade de gordura na carne

Outra maneira de descobrir a quantidade de gordura na carne é observar o número de linhas de gordura contidas na carne comumente chamada marmoreio. Quanto mais linhas de gordura forem visíveis, mais conteúdo de gordura na carne.

Pedaços de carne que podem ser categorizados como não gordurosos são se cada 100 gramas de carne contiverem menos de 10 gramas de gordura total, 4,5 gramas de gordura saturada e 95 miligramas de colesterol. Para a categoria de carne que é muito sem gordura (magra extra), ou seja, a cada 100 gramas de carne contém menos de 5 gramas de gordura total, 2 gramas de gordura saturada e 95 miligramas de colesterol.

3. Escolha o tipo de carne que é alimentada com erva (rótulo "erva")

Pedaços de carne originários de vacas alimentadas com capim geralmente contêm gordura total, gordura saturada e um número menor de calorias do que a carne de vacas que comem farelo de trigo..

Carne alimentada com capim também contém nutrientes mais elevados, incluindo antioxidantes, vitaminas A e E e gorduras boas chamadas ácido linoléico conjugado (CLA), que têm benefícios para melhorar o sistema imunológico e anti-inflamatório. Carne alimentada com capim contém ômega-3 cerca de 50% mais e é menos provável que contenha bactérias.

Dicas para o processamento de carne saudável

Além de ser inteligente na escolha das características da carne saudável, você também precisa ser inteligente no processamento. Mesmo a carne menos gordurosa pode prejudicar sua dieta se não estiver preparada da maneira correta. Aqui estão alguns métodos simples para reduzir o teor de gordura em pratos de carne.

Cortar a parte gorda. Cortar a gordura sólida vista na carne antes de cozinhar e descartar a gordura restante antes do consumo.
Drenar. Depois de cozinhar a carne, você pode colocá-lo em um filtro para drenar a gordura. Você também pode usar tecido para absorver gordura.
Esfriar. Outra maneira de reduzir a gordura é esfriando-a. Resfrie a carne após o cozimento para que a gordura da carne fique endurecida e você possa jogá-la fora facilmente.

Lembre-se que muita ingestão de carne ainda não é boa para a saúde. Você pode combinar carne com vegetais para que você ainda possa desfrutar de carne como parte de uma dieta saudável e equilibrada, que é a chave para a saúde e prevenção de doenças..

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