Não apenas olhos saudáveis, esses 7 benefícios nos fazem querer comer cenouras
As cenouras têm uma variedade de cores, como roxo, laranja, amarelo, vermelho, branco e também preto. No entanto, na Indonésia, as cenouras de laranja são mais facilmente disponíveis no mercado. Esses vegetais são fáceis de consumir para bebês e adultos, sejam comidos crus ou processados e combinados com outros alimentos. Quais são os benefícios das cenouras, além de olhos saudáveis?
O conteúdo e os benefícios das cenouras para o corpo
Vitaminas e Minerais
Cenouras contêm vitamina A, que mantém a saúde ocular, crescimento, desenvolvimento e função imunológica. Além disso, as cenouras contêm biotina (uma das vitaminas B), que desempenha um papel no metabolismo das gorduras e proteínas. Então, há vitamina K1 que é importante para a coagulação do sangue e melhorar a saúde.
O potássio, um dos minerais encontrados nas cenouras, desempenha um papel no controle da pressão sanguínea e da vitamina B6, que desempenham um papel na transformação de alimentos em energia..
Carboidratos
Carboidratos em cenouras têm um baixo índice glicêmico, então eles não aumentam diretamente os níveis de açúcar no sangue após o consumo. Portanto, cenouras são seguras para consumo por diabéticos.
Fibra
Nas cenouras existem fibras de pectina, celulose, hemicelulose e lignina. Essas fibras ajudam a reduzir os níveis de açúcar no sangue, diminuindo a digestão do açúcar e do amido. Além disso, a fibra também alimenta as boas bactérias no intestino, aumentando assim a saúde intestinal e prevenindo a constipação..
Outros compostos
As cenouras contêm muitos compostos, como carotenóides e luteína, licopeno, antocianinas como antioxidantes, betacaroteno e não-caroteno, que processam vitamina A, e poliasetilenos como compostos bioativos que protegem o corpo das células cancerígenas..
Benefícios das cenouras para prevenir doenças e manter a saúde
A seguir estão vários benefícios de cenouras para o corpo na prevenção de várias doenças e na manutenção de órgãos saudáveis.
1. Evitar doenças cardíacas
Comer mais cenoura laranja e outros vegetais pode reduzir o risco de doença cardíaca coronária em 32%. Além disso, o consumo de cenouras pode reduzir o risco de ataque cardíaco em mulheres. Isso ocorre porque as cenouras podem reduzir a pressão arterial e os níveis de colesterol no corpo.
2. Vários tipos de câncer
Comer cenouras regularmente pode proteger o corpo de vários tipos de câncer, como câncer de próstata, câncer de cólon, câncer de estômago, câncer de pulmão, câncer gástrico e câncer de mama. O alto teor de carotenóides e betacaroteno previne a ocorrência de todas essas doenças. Um estudo mostra que fumantes que consomem mais de uma cenoura por semana podem reduzir o risco de câncer de pulmão.
3. Cuidar dos olhos
A vitamina A, beta-caroteno e luteína nas cenouras podem prevenir o olho de distúrbios ou doenças, como glaucoma, catarata e anomalias de refração (miopia, astigmatismo e hipermetropia).
4. Manter a saúde do cérebro
A alta ingestão de vegetais de tubérculo, incluindo cenouras, pode melhorar a memória e as habilidades cognitivas (habilidades de raciocínio).
5. Anti-inflamatório
Extrato de cenoura impede o corpo de inflamação. Mesmo o efeito é quase equivalente quando comparado ao uso de drogas como aspirina, ibuprofeno, naproxeno e celecoxibe..
6. Antienvelhecimento e saúde da pele
Antioxidantes, carotenóides e polifenóis em cenouras alaranjadas e roxas ajudam a retardar o envelhecimento, reduzindo os radicais livres da luz solar e a poluição do corpo.
7. Manter a saúde bucal
Comer cenoura após as refeições pode reduzir o risco de cáries, pois ajuda a aumentar a produção de saliva para limpar os dentes..
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