Os brotos de bambu acabam por salvar os benefícios para a saúde, cara!

Talvez o nome dos brotos de bambu, que geralmente são consumidos como vegetais, seja conhecido apenas por um punhado de pessoas. O delicioso sabor dos brotos de bambu pode aumentar o apetite. Além disso, se os brotos vegetais são adicionados chili picante. Uau, claro que parece sólido e com certeza. No entanto, além de sua delícia, os brotos de bambu têm muitos ingredientes que são benéficos para sua saúde. Quais são os benefícios dos brotos de bambu para a saúde? Descubra neste artigo.

Processamento de brotos de bambu "os jovens brotos de bambu" para serem cozidos em vegetais

Brotos de bambu, conhecidos como brotos de bambu em inglês, são brotos de bambu jovens. Processamento de brotos de bambu na língua do javanês é chamado de "batoque", geralmente removendo as pétalas, cortado e processado fervendo ou cozinhando.

Os benefícios dos brotos de bambu para ingredientes culinários foram realmente feitos desde os tempos antigos. Os brotos de bambu são geralmente colhidos ao longo do ano. A própria colheita ocorre durante a estação chuvosa entre dezembro e fevereiro. Brotos de bambu serão colhidos quando a altura atingir 20 cm acima do solo e o diâmetro for em torno de 7 cm.

Colheita de brotos de bambu não deve ser tarde, porque se é tarde demais, por exemplo, 2-4 meses, em seguida, brotos de bambu em breve se tornará uma árvore de bambu que naturalmente não é mais saborosa para comer.  

Quais são os benefícios de brotos de bambu para a saúde?

1. O teor de potássio nos brotos de bambu reduz o risco de acidente vascular cerebral

Nas brotações de bambu existem muitos compostos que vão desde a água (no máximo até 91%), tiamina, proteína, gordura, carboidratos, vitamina A, vitamina C, potássio, fósforo, ferro e outros..

O conteúdo de proteínas, carboidratos e gordura não é muito diferente quando comparado a outros vegetais. Da mesma forma, o teor de potássio é bastante alto em 533 mg por 10 gramas.

Alimentos ricos em potássio, pelo menos 400 mg, ajudam a controlar a pressão sanguínea. Pressão arterial controlada certamente reduzirá o risco de acidente vascular cerebral. Além disso, pessoas que sofrem de falta de potássio, geralmente sofrem de amolecimento muscular. Então, você precisa atender às suas necessidades diárias de potássio, por exemplo, tomando brotos de bambu.

2. O conteúdo de fibra em brotos de bambu previne várias doenças

Além do potássio, os brotos de bambu também são muito ricos em fibras alimentares, chegando a 2,56%. O teor de fibras em si é superior ao de outros vegetais tropicais, como pepino (0,61%), mostarda (1,01%), soja (1,27%), pecay (1,58%) e outros..

De fato, a falta de fibras no corpo humano não causará sintomas específicos, ao contrário da falta de outras substâncias. No entanto, ainda deve ser cumprida sua adequação para melhorar o desempenho metabólico do organismo..

De fato, em vários estudos realizados, descobriu-se que a falta de fibras pode realmente causar várias doenças. A falta de fibras pode causar obstrução dos vasos sanguíneos ou aterosclerose, diabetes mellitus, doença coronariana, hipercolesterolemia, câncer de cólon (intestino grosso) e outros..

A fibra alimentar é um composto na forma de carboidratos complexos e geralmente é encontrada em muitas paredes celulares de plantas alimentícias, incluindo brotos de bambu. A fibra alimentar não é realmente digerida e absorvida pelo trato digestivo, mas sua função é muito importante para manter o nível de saúde humana para prevenir ataques de vários tipos de doenças e é um componente importante na terapia nutricional..

E quanto ao consumo de fibras da população indonésia? Apenas cerca de 10,5 gramas por dia. Obviamente, ainda está faltando, porque o requisito ideal que deve ser cumprido é tanto quanto 30 gramas de fibra por dia. Você pode fazer brotos de bambu como uma solução para atender a adequação de fibra todos os dias.

Leia também:

• 8 benefícios de desistir do aumento da fertilidade masculina
• 4 benefícios para a saúde de comer sementes de melancia
• 6 Benefícios da Sago para a saúde: da medicação da febre à hipertensão arterial