Guia para comer arroz para diabéticos
O arroz pode ser considerado o principal inimigo (além do açúcar) para pessoas com diabetes. O alto teor de carboidratos (açúcar) no arroz faz os diabéticos terem medo de comer arroz. No entanto, isso não significa que pessoas com diabetes sejam proibidas de comer arroz. Comer arroz para diabéticos é bom, mas você tem que saber como evitar que o açúcar no sangue salte. Como?
Regras para comer arroz para diabéticos
O arroz é um alimento básico para os indonésios. De fato, a maioria dos indonésios acha que não comeu ou não está satisfeita se não comeu arroz. Isso se tornou um hábito. Não surpreendentemente, muitos indonésios sofrem de diabetes mellitus tipo 2. No entanto, se você sofre desta doença, isso não significa que você deve evitar o arroz. Isso pode ser difícil para aqueles que estão acostumados a comer arroz. Você pode comer arroz, mas observe as regras como as seguintes.
1. O valor é fundamental
Sim, quanto mais arroz você ingere, maiores serão seus níveis de açúcar no sangue. O arroz contém altos carboidratos e a maioria de vocês está acostumada a comer grandes quantidades de arroz por refeição. Este hábito pode certamente piorar seus níveis de açúcar no sangue. O estudo, publicado pelo British Medical Journal mostrou que as pessoas que consomem grandes quantidades de arroz branco tem um maior risco de desenvolver diabetes mellitus tipo 2.
Para isso, tente cortar sua porção de arroz pouco a pouco. Este exercício é para se familiarizar não depender do arroz. Acostume-se a comer arroz apenas 45-60 gramas (cerca de meio copo) por uma refeição. Este pode ser um número comum a muitas pessoas. Para descobrir a quantidade certa para si mesmo, você deve consultar com seu médico e nutricionista.
2. Não se esqueça de adicionar muitos legumes ao seu prato
Legumes contêm muita fibra que pode torná-lo mais completo e também pode ajudar a controlar o açúcar no sangue. O arroz contém um alto índice glicêmico para que você possa aumentar rapidamente seus níveis de açúcar no sangue. Assim, o arroz deve ser equilibrado com vegetais que tenham um baixo índice glicêmico. A combinação dos dois permite que o corpo controle melhor os níveis de açúcar no sangue.
Tente comer mais vegetais do que arroz. Além de vegetais, outras fontes de alimento que contêm muita fibra são nozes. Você é aconselhado a atender suas necessidades diárias de fibra de 25 gramas por dia.
3. Complete seu prato com uma fonte de proteína e gordura
As fontes de alimentos que contêm proteína e gordura também podem torná-lo mais completo. Dessa forma, você não quer mais adicionar seu arroz. Toda vez que você come, tente mais legumes e acompanhamentos do que arroz. Combinações como essa podem ajudar o corpo a diminuir o impacto do arroz nos níveis de açúcar no sangue.
No entanto, tente escolher uma fonte de proteína magra. Escolha gorduras saudáveis, como gorduras insaturadas em azeite e óleo de canola. Ambos os tipos de óleo podem ajudar a reduzir o risco de doença cardíaca.
4. Escolha arroz integral
O arroz integral contém menos carboidratos ou açúcar e um índice glicêmico mais baixo. Isso ocorre porque o arroz integral tem menos processamento do que o arroz branco. Além disso, o arroz integral também contém mais fibras do que o arroz branco.
Mais conteúdo de fibra ajuda o corpo a desacelerar o processo de degradação de carboidratos. Então, depois de comer arroz integral, o açúcar no sangue não aumenta imediatamente. Portanto, o arroz integral é uma opção mais saudável para aqueles com diabetes e também para todos.
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