Você é macarrão soba saudável? Aparentemente, dependendo do tipo, você sabe!
Soba macarrão é uma comida típica do Japão. Soba é um macarrão feito de trigo japonês ou o nome latino é grãos Phagopyrum esculentum. Essas sementes são como trigo, mas esses grãos são livres de glúten, ao contrário do trigo em geral. Então, esse macarrão é seguro para a saúde? Ou este macarrão não é seguro para a saúde do corpo? Vamos lá, tente ver as resenhas abaixo.
Soba macarrão é seguro ou não para a saúde?
Soba macarrão são macarrão feito de farinha de trigo e água. Esta é a composição principal de macarrão de trigo sarraceno, farinha de trigo e apenas água. Este autêntico macarrão soba também é chamado juwari soba.
No entanto, hoje em dia a maioria das pessoas faz macarrão de soba com uma mistura de farinha e sal. Este tipo de macarrão soba é geralmente feito com uma composição de 80 por cento de farinha de trigo e 20 por cento de farinha, que é muitas vezes referida como hachiwari.
Hoje em dia você pode encontrar macarrão de trigo sarraceno em todos os lugares, embora eles sejam originalmente do Japão. Também foi criado macarrão de trigo sarraceno. Mesmo alguns macarrões de trigo sarraceno contêm mais farinha do que a farinha de trigo sarraceno como a receita anterior. O ingrediente principal é macarrão de trigo sarraceno, em vez de farinha de trigo mourisco, mas farinha.
Bem, a variação na composição do macarrão soba é o que determina se é ou não macarrão de trigo sarraceno seguro para sua saúde. Em geral, macarrão de trigo sarraceno certamente é seguro para a saúde, como fonte de carboidratos. No entanto, se você consome macarrão soba que contém farinha alta e seu teor de sal, é claro que você tem que ter mais cuidado e reduzir a quantidade.
Não é que você não pode comer farinha, mas a farinha de trigo acrescenta calorias ao seu macarrão. Da mesma forma com sódio em sal, muito teor de sódio em seu macarrão de trigo sarraceno pode aumentar o risco de hipertensão (pressão alta).
Quais são os teores nutricionais em macarrão de trigo sarraceno?
Porque macarrão de trigo sarraceno estão disponíveis em muitas variações, ao comprar um desses tipos de macarrão você deve verificar o rótulo nutricional em primeiro lugar. Cada marca tem uma composição diferente, dependendo de quais ingredientes são usados para fazer o macarrão de trigo sarraceno.
Para ser mais claro, aqui você pode ver o valor nutricional de 100 por cento de autênticos macarrão de trigo sarraceno:
- Energia (calorias): 192 calorias
- Proteína: 8 gramas
- Carboidratos: 42 gramas
- Fibra: 3 gramas
- Gordura: 0 gramas
A julgar pelo seu valor nutricional, o trigo mourisco é um macarrão muito baixo teor de gordura. Isto é perfeito para aqueles de vocês que estão reduzindo a quantidade de gordura para evitar um aumento no peso corporal.
As proteínas deste macarrão também são numerosas em número e são conhecidas por também conter aminoácidos lisina que são mais altos que o trigo. Portanto, macarrão de trigo mourisco pode ser uma boa escolha para os vegetarianos para ajudar a atender suas necessidades de proteína. Esta proteína é muito importante para o crescimento celular e reparação de células em todo o corpo que estão danificadas, e também a construção muscular.
Além disso, para pessoas que sofrem de intolerância ao glúten, o macarrão de trigo sarraceno é seguro para consumo porque não contém glúten. A menos que você consuma macarrão soba contendo farinha de trigo.
Não menos importante, o trigo mourisco é também uma boa fonte de minerais de manganês para o corpo. Por consumir cerca de 1 xícara de macarrão pode atender a 24 por cento das necessidades de minerais de manganês em mulheres adultas, e pode atender a 18 por cento das necessidades de manganês em homens adultos.
O manganês é um mineral importante que mantém o equilíbrio do metabolismo do corpo, mantém a saúde do sistema nervoso e desempenha um papel importante na produção de hormônios no corpo..
O trigo mourisco é também uma boa fonte de vitamina B1 ou tiamina no organismo. A vitamina B1 é necessária para o metabolismo energético e apoia o crescimento celular.
Além de seus nutrientes, o trigo mourisco também tem um efeito anti-inflamatório, porque os níveis de flavonóides de trigo sarraceno são bastante elevados. Dessa forma, o trigo mourisco pode ajudar a manter a saúde cardíaca e vasos sanguíneos de inflamação.
De acordo com 15 estudos anteriores, em pessoas saudáveis ou com risco de doença cardíaca, consumir 40 gramas de farinha de trigo sarraceno por 12 semanas pode reduzir 19 mg / dl de colesterol total e diminuir 22 mg / dl de triglicerídeos. Sabe-se que o trigo mourisco reduz a absorção de colesterol no organismo.
Além disso, este trigo mourisco também tem um valor baixo índice glicêmico, o que significa que se você tem diabetes e consome trigo mourisco, será bastante seguro. Trigo mourisco não causa um aumento repentino no açúcar no sangue.
Como tratar macarrão de trigo sarraceno que são bons para a saúde
Como macarrão em geral, como processar macarrão de trigo sarraceno é fervido. Depois disso, escorra o trigo mourisco e lave-o imediatamente com água fria e madura. Quando enxaguado, agite o macarrão lentamente. Este enxaguamento é feito para manter a textura do macarrão para que ele não fique aderido facilmente.
Em seguida, você pode cozinhar macarrão de soba como macarrão em geral. Feito com sopa, ou refogado com legumes, comido com molho de amendoim e assim por diante.
O que é importante, durante a ingestão de macarrão de trigo sarraceno, misturar bem com vegetais e outras fontes de proteína, como ovos, tofu ou pedaços de carne de peixe..
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