Revelando os benefícios da combinação de alimentos realmente precisa ser feito?
Você já ouviu falar do termo combinação de alimentos? Alguns de vocês podem até ter praticado isso. A combinação de alimentos é agora amplamente utilizada para perda de peso. Este é um princípio de comer que combina certos alimentos quando se come. Mas, é verdade que este método é útil para perda de peso ou saúde em geral??
Por que na combinação de alimentos existem regras para separar certos tipos de alimentos??
Existem duas razões pelas quais a combinação de alimentos separa ou combina certos tipos de alimentos, a saber:
- Diferentes tipos de alimentos (como carboidratos, gorduras e proteínas) serão digeridos pelo corpo de diferentes maneiras e velocidades. Se juntos, isso pode causar "filas" de comida para ser digerida no corpo e ter um impacto negativo no sistema digestivo. Por exemplo, pode causar flatulência, estômago cheio de gás ou dor de estômago.
- Diferentes tipos de alimentos requerem diferentes enzimas para digerir os alimentos. A enzima trabalha com diferentes níveis de pH no intestino. Então, o corpo não pode digerir diferentes tipos de comida ao mesmo tempo.
No entanto, isso não parece certo
De fato, não há evidências para apoiar estas duas razões. Na verdade, a combinação de alimentos existe há mais de 100 anos, onde o conhecimento sobre nutrição e digestão não se desenvolveu. No entanto, agora que o conhecimento desenvolveu e refuta tudo.
O corpo pode digerir vários tipos de alimentos ao mesmo tempo
Todo alimento quase sempre contém várias combinações de carboidratos, proteínas e gorduras. E o corpo é sempre capaz de digeri-lo. Por exemplo, vegetais são uma fonte de carboidratos, mas também contêm vários gramas de proteína. A carne é uma fonte de proteína, mas também contém pouca gordura.
Então, você não precisa separar comida enquanto come. O corpo é capaz de digerir tudo, é um processo digestivo unificado no corpo. O processo digestivo dos alimentos começa na boca, depois no estômago, no intestino delgado e depois no intestino grosso..
Não haverá uma "fila" de comida que seja digerida no estômago e cause o processo de fermentação. O estômago em si produz ácido estomacal que pode matar as bactérias, pelo que não haverá fermentação no estômago. A fermentação só ocorrerá no intestino grosso, este é um mecanismo que o corpo tem para remover substâncias residuais que não são necessárias.
Tenha em mente que o corpo humano tem um sistema digestivo, não um saco digestivo. Assim, toda a comida pode ser digerida pelo corpo de uma só vez com cada mecanismo. Isso ocorre porque o processo digestivo através do qual cada nutriente é passado de alimentos será diferente. No entanto, este processo não fará com que uma "fila" de alimentos seja digerida ou fermentada no estômago.
o pH gastrointestinal não muda devido a alimentos
A razão por trás da existência da combinação de alimentos é porque cada alimento tem um pH diferente, de modo que pode afetar as enzimas digestivas. De fato, enzimas digestivas requerem certos níveis de pH para funcionar no corpo e enzimas na digestão requerem phs diferentes para ativá-los..
No entanto, comer alimentos com fases ácidas ou básicas nem sempre altera o pH do trato digestivo. Seu corpo é muito esperto do que você imagina. O corpo tem seu próprio mecanismo para manter o pH no trato digestivo.
Por exemplo, o revestimento do estômago secreta o ácido do estômago, para que ele possa controlar a acidez do estômago. O pâncreas, que ajuda a controlar o pH no intestino delgado. Com este mecanismo, o trato digestivo pode superar a acidez contida nos alimentos.
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