Quais fontes de carboidratos são batatas doces ou batatas mais saudáveis?
Se você é dito para escolher entre batatas e batatas doces, qual você escolhe? Ambos têm diferentes formas, sabores e nutrientes. Batata e batata-doce vêm basicamente da mesma terra, ou seja, da América do Sul, embora não sejam do mesmo tipo de planta. Aproximadamente, qual é a sua escolha? Confira a comparação abaixo.
Comparação entre batatas e batatas doces
1. tamanho
Ao comparar informações nutricionais para alimentos, é importante usar o mesmo número de porções para medir seu valor. Este cálculo é retirado dos dados do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos:
- Batatas 173 gramas
- Batata Doce 114 gramas
Este tamanho é calculado no número de unidades de batata e batata doce. Quando comparadas em termos de tamanho, as batatas têm um peso maior (tendem a ser redondas) e as batatas doces têm um conteúdo ligeiramente menor com uma forma alongada.
2. Calorias
O teor calórico de batata e batata doce quase tem uma equação semelhante. Em 100 gramas de porção de batatas assadas com a pele contém 93 calorias. Enquanto batata doce com a mesma porção, se cozido com a pele contém 90 calorias.
3. Carboidratos e fibras
Tenha em mente, se batatas e batatas doces são principalmente derivadas de carboidratos neles. Na porção de 100 gramas de batatas, contém 21 gramas de carboidratos e 2,2 gramas de fibra. Enquanto a batata doce tem 21 gramas de carboidratos e 3, 3 gramas de fibra.
Fibra em batatas e batata-doce é um nutriente importante que pode melhorar os movimentos intestinais que podem ajudar a controlar a fome. Fibra em ambos os tipos de tubérculos também é capaz de reduzir os níveis de colesterol no sangue se consumido cerca de 30 gramas por dia.
4. Proteína e gordura
Batatas e batata-doce têm teor semelhante de gordura e proteína. 100 gramas de batatas contêm 2,5 gramas de proteína e 0,1 grama de gordura. Quando comparada com a batata doce, a batata doce contém menos de 2 gramas de proteína e 0,2 gramas de gordura.
5. Vitaminas
A comparação do teor vitamínico entre batatas e batatas doces é realmente muito diferente:
- Uma porção de 100 gramas de batatas brancas contém 9,6 mg de vitamina C, 28 mcg de folato e 1 mcg de vitamina A.
- Enquanto 100 gramas de batata doce, tem 20 mg de vitamina C, 6 mg de folato e 19,218 mcg de vitamina A.
As batatas basicamente têm vitamina C, que é mais alta que o conteúdo de vitamina A. Enquanto as batatas doces fornecem vitamina A mais do que 100 vezes mais valor, em comparação com as batatas. Batata e batata-doce são benéficas tanto para o desenvolvimento do corpo como para a saúde dos olhos e o fortalecimento do sistema imunológico..
5. Mineral
Ao falar sobre o conteúdo mineral, as batatas são uma fonte superior de ferro e potássio do que as batatas-doces. Em uma porção de 100 gramas de batatas, contém 1,1 mg de ferro e 535 mg de potássio. Enquanto as batatas doces contêm 0,7 mg de ferro e 435 mg de potássio, que se o corpo não tem minerais pode sofrer de anemia.
Conclusão
Escolher batatas doces ou batatas não é, na verdade, uma diferença muito significativa, por isso, ajuste-as a gosto. O que é mais importante é como cozinhá-lo. Batatas assadas são certamente mais saudáveis do que batatas fritas. Da mesma forma com batatas fritas batatas fritas aka, que certamente não são saudáveis em comparação com batata-doce cozida. Descubra vários métodos de culinária saudáveis para o seu guia.
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