Café descafeinado, uma alternativa à cafeína sem café que disse ser mais saudável

O café é uma das suas bebidas favoritas para começar o dia para ser mais enérgico. Mas por várias razões, o café deve ser limitado devido a certos problemas de saúde. Sim, o teor de cafeína no café não traz apenas benefícios, mas também pode causar alguns efeitos colaterais. Café descafeinado ou café descafeinado é dito ser uma alternativa mais saudável. Está certo??

Isso é café descafeinado??

O café descafeinado é outro nome para o café descafeinado. Mas o café descafeinado não é realmente cafeína, ainda tem um conteúdo, mas não tanto quanto o café em geral. Café descafeinado é café, que é cerca de 97% da cafeína removida.

Há muitas maneiras de remover a cafeína dos grãos de café, como o uso de água e solventes orgânicos ou dióxido de carbono. Comparado ao café comum, este café tem um sabor mais leve e uma cor e aroma menos concentrados.

Citado pela Healthline, o estudo descobriu que 1 xícara de café descafeinado (180 ml) continha 0 a 7 miligramas de cafeína. Enquanto no café comum, o teor de cafeína atinge 70 a 140 mg por porção.

O café descafeinado pode ser uma alternativa para reduzir a cafeína?

Se você é sensível à cafeína ou deseja reduzi-la por certas razões de saúde, o café descafeinado pode ser escolhido. Isso ocorre porque o conteúdo de cafeína é muito menor do que o café comum.

A cafeína tem vários benefícios, como melhorar o humor, aumentar o metabolismo e torná-lo mais energizado. No entanto, consumir muita cafeína também pode levar a vários problemas de saúde, como ansiedade, insônia, problemas digestivos, aumento da frequência cardíaca e um efeito negativo na fertilidade..

Portanto, você pode fazer café descafeinado como uma alternativa para reduzir a ingestão de cafeína para aqueles que ainda querem tomar café..

No entanto, você precisa saber que tanto o café comum quanto o café descafeinado contêm benefícios de saúde quase iguais. Porque tanto o café descafeinado quanto o café comum contêm antioxidantes que são úteis para neutralizar os radicais livres.

O ácido hidroquinâmico e os polifenóis são os principais antioxidantes que podem reduzir o dano oxidativo e ajudar a prevenir várias doenças, como doenças cardíacas, câncer e diabetes tipo 2..

No entanto, alguns estudos dizem que o café descafeinado na verdade contém 15% menos antioxidantes devido ao processo de remoção de cafeína. No entanto, este café contém vários nutrientes que consistem em 2,4% de magnésio, 4,8% de potássio e 2,5% de vitamina B3..

Como fazer café descafeinado em casa

Embora este café tenha sido vendido no mercado, você pode fazê-lo sozinho em casa. No entanto, na verdade, descafeinar o café não é tão simples quanto parece. Aqui está uma maneira simples de fazer café descafeinado em casa:

Grãos de café de imersão

A primeira coisa a fazer para fazer café descafeinado é embeber os grãos de café. Você pode mergulhar em água ou usando uma solução de acetato de etila ou cloreto de metileno. Grãos de café embebidos ainda são verdes e frescos em vez de sementes torradas.

Encha uma tigela de grãos de café com água quente ou solvente e deixe afundar por alguns minutos. Em seguida, filtre e repita novamente. Este processo de repetição determina quanto de cafeína é removido.

Asse os grãos de café

O próximo processo que pode ser feito é assar os grãos de café. Você pode assar no forno adicionando grãos de café que foram embebidos em uma panela de metal. Espalhe os grãos de café e certifique-se de que não há sementes se acumulando.

Asse os grãos de café por cerca de 10 a 15 minutos com temperaturas em torno de 230 graus Celsius. Depois disso, levante e esfrie.

Moer os grãos de café e preparar

Prepare um moedor de café e comece a moer os grãos de café torrados. Depois que tudo estiver perfeitamente moído, faça café com água quente. Tente derramar água fervente a uma temperatura de cerca de 90-90.6 graus Celsius. Para um café saborear melhor, misture 10 gramas de café em 180 ml de água em sua xícara favorita.

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