É por isso que algumas pessoas gostam de comida picante, algumas não são fortes
Você é fã de comida picante? Quão resistente você é para enfrentar esse sabor picante? Todo mundo tem suas próprias habilidades para lidar com comida picante. Por que há pessoas que podem comer comida picante enquanto outras não? Não só isso, a capacidade de uma pessoa para comer alimentos com um sabor picante irá variar. Na verdade, qual é a razão que causou tudo o que aconteceu?
Pessoas que gostam de comida picante têm personalidades diferentes
Aparentemente, em vários estudos, pessoas que gostam de comer alimentos condimentados têm uma personalidade que tende a ser a mesma - claro que diferente da personalidade de pessoas que não gostam de comer picante. Há uma hipótese que afirma que as pessoas que gostam de comer alimentos condimentados tendem a ser aventureiras.
Adoro comer alimentos picantes pode ser comparado a você andar de montanha-russa ou um jogo de coragem e adrenalina desafiadoras. Quando você monta o jogo que exige essa coragem pela primeira vez, então você sentirá um batimento cardíaco acelerado, emitirá mais suor e medo. Isso acontece naturalmente e é uma resposta do corpo chamada mecanismo de "luta ou corrida" (resposta de luta ou fuga).
Depois de ter superado com êxito o obstáculo em um estado seguro e refinado, ele desafiará você a fazer mais no futuro. Assim como quando você experimenta comida picante pela primeira vez, a resposta do corpo que aparece será a mesma de quando você cruzou o obstáculo. Mas quando você come com sucesso toda a comida com o sabor picante, você se sente desafiado a experimentar mais níveis de tempero do que antes. Então você vai tentar um novo nível de tempero, quando você conseguir passar de volta, então você vai tentar algo mais do que isso.
A similaridade da personalidade das pessoas que gostam de comer comida picante também é comprovada em um estudo realizado em 2012. Neste estudo, de fato grupos de pessoas que gostam de comida picante parecem ter a mesma personalidade e comportamento, tendem a gostar de desafios..
Genética pode ser uma das razões
Um estudo conduzido por pesquisadores da Universidade de Helsinque afirmou que a capacidade de uma pessoa de comer picante também é influenciada por sua composição genética. Em um estudo envolvendo esses irmãos gêmeos, descobrimos que 18 a 58% das pessoas que gostam de comida picante têm semelhanças genéticas.
Segundo os pesquisadores, a genética desempenha um papel na determinação da variação e do número de fibras nervosas que funcionam para receber estímulos do gosto picante. Quanto menos fibras nervosas específicas receberem estímulos do sabor picante, mais forte será a pessoa a consumir esses alimentos, até mesmo o nível de tempero pode aumentar.
Mesmo que alguém tenha muitas fibras nervosas para receber estímulos do gosto picante - tornando a pessoa resistente ao sabor picante -, mas a capacidade de comer alimentos condimentados pode ser aplicada ao se acostumar a comê-lo. Portanto, o ambiente também influencia a tolerância do gosto picante que é de propriedade de alguém.
Influência do ambiente circundante
Se você gosta de comida picante, dê uma olhada no ambiente ao redor e sua família. Eles também estão em média comendo alimentos com sabor picante também? Sim, o gosto da comida na família afeta muito a dieta de uma pessoa. Se você nasceu em uma família e ambiente que gosta de sabor picante, então você tenderá a escolher alimentos com as mesmas preferências de sabor. Isso pode ser um hábito e até mesmo 'rebaixado'.
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