Tenha cuidado, nem todos os alimentos rotulados como sem gordura trans significa saudável
Talvez você tenha ouvido que a gordura trans é uma gordura ruim para a saúde. Não se surpreenda se hoje em dia muitos fabricantes de alimentos fornecem rótulos sem gordura trans ou sem gordura trans em seus produtos. Mas é verdade que esses produtos alimentares não contêm gordura trans? Estes produtos são saudáveis para consumo??
Alimentos rotulados sem gordura trans ainda pode conter gordura trans
As gorduras trans são gorduras insaturadas que se transformam em ácidos graxos quando ocorre o processamento de alimentos - geralmente isso acontece em alimentos e bebidas embalados. As gorduras trans têm propriedades que danificam o corpo, até pior do que as gorduras saturadas. Este tipo de gordura pode aumentar o risco de doenças cardíacas e várias outras doenças crônicas.
Quando você descobre que a gordura trans é ruim, você pode mudar para alimentos ou bebidas que se acredita estarem livres de gordura trans. Mas você realmente acredita que existem alimentos embalados que não contêm gorduras trans? Como anúncios que você ouve freqüentemente, os alimentos que são livres de gordura trans são margarinas. Mas isso é verdade??
Na verdade, não há comida embalada que possa ser livre desse tipo de gordura ruim. O rótulo livre de gordura trans que você encontra não significa que o produto realmente não contenha gordura trans. A Food and Drug Administration, dos Estados Unidos, permite que os fabricantes forneçam etiquetas livres de gordura trans se o produto contiver menos de 0,5 gramas de gordura.
O perigo de produtos alimentícios rotulados como zero gordura trans
De fato, os níveis de gordura trans presentes nos produtos 'livres de gordura trans' não são muitos. No entanto, isso é realmente perigoso. Muitas pessoas não percebem que o produto realmente ainda tem gordura trans e acha que não há problema em consumi-lo em grande quantidade. Na verdade, quanto mais você ingere alimentos que são "livres de gordura trans", mais gorduras trans você obtém - e não percebe.
Enquanto o limite máximo de gordura trans que pode ser consumido e introduzido no corpo é de cerca de 2 gramas por dia. E muitas pessoas excedem o limite de consumo de gordura trans em um dia porque não percebem o que significa ser zero em gordura trans ou livre de gordura trans.
Como descobrir o conteúdo de gordura trans em um produto alimentício 'livre de gordura trans'?
A maneira mais fácil de descobrir a quantidade de gordura trans em um alimento ou bebida é olhar para a composição. Evite alimentos que contenham gorduras ou óleos parcialmente hidrogenados. Se você ver o material na composição do alimento ou bebida que você comprou, então o produto pode ser verificado para conter gordura trans - mesmo que seja dito que é livre de gordura trans.
Então, que tipo de alimento ou bebida devo escolher??
De fato, os produtos que alegam ser "livres de gordura trans" são melhores do que aqueles que não têm esse rótulo. Mas você também deve considerar na escolha de produtos que contêm gordura é a porção de alimentos dos produtos alimentares que você compra. Mesmo que você tenha tentado evitar a gordura trans escolhendo um produto sem gordura trans, isso não mudará nada se a porção que você come for demais. A gordura trans se acumulará e você ainda estará sob alto risco de sofrer várias doenças crônicas, como diabetes, doença coronariana, derrame e assim por diante..
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