Como manter a higiene dos alimentos para evitar doenças

Atividades de culinária são divertidas. A partir do processo de cozimento para comê-lo. No entanto, você sabe se a cozinha pode ser um lugar para a propagação da doença? Especialmente doenças relacionadas a alimentos ou comumente referidas como doença transmitida por alimentos. Isso pode acontecer se a sua comida estiver contaminada com bactérias, vírus ou parasitas. Como resultado, você pode experimentar envenenamento que é caracterizado por diarréia, vômito ou febre. Esta é a importância de manter sua comida e limpeza da cozinha. Aqui estão algumas dicas sobre como manter a limpeza na cozinha ao cozinhar, que você pode verificar.

1. Lave as mãos com sabão

Antes de tocar em alimentos ou ingredientes alimentícios, você precisa lavar as mãos com sabão, especialmente depois de tocar em alimentos crus, latas de lixo, animais de estimação e ir ao banheiro. Isto é importante para garantir que suas mãos estejam livres de germes antes de cozinhar ou comer.

Bactérias prejudiciais podem se espalhar facilmente das mãos para alimentos e utensílios de cozinha. Além de lavar as mãos para garantir a higiene das mãos, você pode usar luvas de plástico ao cozinhar. Especialmente se você tiver um resfriado ou diarréia.

Quando você espirra ou tosse de repente quando cozinha, você precisa cobrir a boca e o nariz. Se você fechar com a mão, você precisa lavar as mãos novamente com sabão. Se você tem gripe, é preciso usar uma máscara para evitar espalhar o vírus que causa tosse e resfriados nos alimentos que você prepara..

2. Lave frutas e legumes

Lavar frutas e verduras com água fria antes de processá-las, incluindo descascar frutas e vegetais, pode ajudar a remover a sujeira da comida. Lave frutas e legumes com água corrente limpa por vários minutos antes de processar ou servir.

3. Separar alimentos facilmente contaminados por bactérias ou vírus

Alimentos como carne crua, incluindo aves, podem conter bactérias nocivas espalhadas facilmente em qualquer coisa que toque. Além disso, alimentos e equipamentos de cozinha, como facas, tábuas de corte e outros. Portanto, você precisa separar os ingredientes de alimentos crus, especialmente a carne crua com alimentos prontos para consumo, para evitar a contaminação cruzada..

Dicas:

Se possível, use tábuas de corte ou tábuas de corte separadamente para carne crua e outros ingredientes alimentícios.
Lave as tábuas de corte, pratos e utensílios de cozinha com sabão e água depois de entrar em contato com carne crua, aves ou frutos do mar.
Nunca coloque alimentos cozidos em um prato que acabou de ser usado para usar carne crua, aves ou frutos do mar.

4. Cozinhe com a temperatura certa

Para garantir a higiene dos alimentos, alguns tipos de ingredientes precisam ser cozidos na temperatura certa para matar as bactérias nocivas. Aqui estão algumas regras de temperatura para cozinhar alimentos de acordo com o site de saúde WebMD.

Carne grelhada e grelhada é de pelo menos 62 graus Celsius.
Todas as aves de capoeira (frango, peru, pato) devem ser cozidas a 73 graus Celsius.
Cozinhe a carne bovina a pelo menos 71 graus Celsius.
Cozinhe os ovos até que as gemas e o branco estejam cozidos.

5. Guarde os alimentos na geladeira

Colocar alimentos na geladeira pode impedir que as bactérias cresçam e se desenvolvam nos alimentos. Defina a temperatura da sua geladeira para mantê-la mais quente que 4 graus Celsius e congelador não mais quente que -17 graus Celsius.

Dicas:

Resfrie ou congele alimentos perecíveis, alimentos prontos e sobras.
Nunca derreta alimentos frios ou congelados à temperatura ambiente. Se você quiser fazer isso, pode mergulhar a comida com água na geladeira, sob ar frio ou microondas.
Mantenha a geladeira não muito cheia, para garantir que o ar frio do refrigerador se espalhe de forma otimizada.

6. Quando jogar fora comida?

Você pode jogar fora a comida que quer cozinhar se não tiver certeza de quanto tempo a comida foi armazenada, se a comida cheirou ou se parece diferente do que deveria. Elimine também os alimentos embalados que tenham passado a data de validade do produto.

Da mesma forma, se o alimento cozido foi misturado com alimentos crus. Isso é feito para manter a limpeza dos alimentos, evitando infecções bacterianas que causam doenças.

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