Como ler o rótulo de informações de valor nutricional em embalagens de alimentos

Informações sobre o valor nutricional, também conhecido como fatos nutricionais, é um rótulo que geralmente é usado em embalagens de alimentos, contendo informações sobre o conteúdo nutricional desses alimentos. O rótulo de informação de valor nutricional é útil como uma consideração para você como consumidor para comprar um item. A informação incluída é muito útil para alguém com uma determinada condição médica ou alguém que está limitando a quantidade de ingestão de calorias. Esta informação é muito necessária para descobrir a nutrição do produto que você vai comprar e consumir.

Mas se você estiver confuso com todas as informações listadas no rótulo, o que é mais importante considerar ao ler o rótulo nutricional?

1. quantidade de prato por pacote

Um pacote de comida (um pacote ou uma caixa) geralmente tem mais de uma porção. O número de porções por pacote mostra o número de itens de exibição contidos em um pacote de alimentos. Por exemplo, um pacote de comida tem uma declaração de "8 porções por pacote", o que significa que cada pacote pode ser dividido em 8 porções ou pode ser consumido 8 vezes, com cada consumo consumindo uma porção..

Agora, o que você precisa saber é que todo rótulo de informação de valor nutricional representa o conteúdo nutricional de um prato, não um pacote. Se você comer dois pacotes de alimentos que tenham uma dose de uma porção por pacote, você receberá duas vezes a quantidade de nutrientes do que está listado no rótulo de informações de valor nutricional. Portanto, você precisa prestar atenção em quanto o conteúdo de nutrientes é o alimento embalado e compará-lo com a quantidade que você come.

2. Total de calorias por porção

As calorias totais mostram quanta energia você obterá de cada refeição. Quanto mais porções você come, maior o número de calorias que você recebe. A escrita de calorias é geralmente acompanhada de calorias provenientes de gordura que é calculada separadamente, porque não inclui o total de calorias. Por exemplo, um pacote de macarrão com queijo tem uma informação calórica total de 250 porções por copo e 110 calorias provenientes de gordura.Então, se você comer dois copos, receberá 500 calorias, mais 220 calorias de gordura..

As calorias diárias geralmente se referem ao número de calorias necessárias por dia ou até 2000 calorias. O FDA classifica o conteúdo de calorias na embalagem da seguinte forma:

Baixo, se o nível de calorias estiver próximo ou próximo a 40
Médio, se o nível de calorias estiver próximo ou próximo de 100
Alta, se o nível de calorias estiver próximo ou próximo a 400

3. Números de adequação nutricional (AKG)

AKG, ou às vezes escrito Daily Values (DV), refere-se à necessidade média diária de energia de 2000 calorias. AKG mostra a quantidade de níveis de nutrientes em unidades pesadas, como miligrama (mg) ou grama (gr), bem como apresentação em forma percentual (%) AKG. Cada nutriente tem uma recomendação para a quantidade de cada consumo diário, enquanto o percentual de RDA é obtido com base na proporção de conteúdo de nutrientes no prato, em comparação com a quantidade recomendada de consumo diário. As necessidades nutricionais diárias são satisfeitas se% da RDA desses nutrientes atingir 100%.

4. Conteúdo nutricional que deve ser limitado

Alguns dos ingredientes que devem ser limitados ao consumo de alimentos embalados são a gordura saturada e trans, o açúcar adicionado e o sal (sódio / sódio). Este teor de nutrientes é geralmente facilmente preenchido a partir de vários tipos de alimentos. Se excessiva, aumentará o risco de várias doenças crônicas, como doenças cardíacas, hipertensão e câncer. Portanto, procure por alimentos embalados com menos de 5% de AKG. Observe que alguns nutrientes, como gordura saturada ou gordura trans, não têm% AKG, portanto, limite a ingestão para menos de 20 gramas por dia..

5. O conteúdo nutricional que deve ser cumprido

Alguns nutrientes, como vitaminas, proteínas, minerais e fibras são necessários para manter o equilíbrio de nutrientes todos os dias, prevenir várias doenças e problemas de saúde. Por exemplo, cumprir a adequação da RDA do cálcio pode prevenir a perda óssea, o ferro pode prevenir a anemia e a vitamina C é necessária para fortalecer a imunidade do corpo. Portanto, para atender a essas necessidades nutricionais, escolha alimentos embalados / bebidas rotulados com uma nutrição adequada de cerca de 20% ou mais.

6. Conteúdo nutricional adicional

Carboidratos e açúcar, frutose e sacarose são nutrientes adicionais e não são necessários em demasia, porque o corpo pode facilmente satisfazer as necessidades diárias desses nutrientes. Por exemplo, os carboidratos podem ser encontrados a partir do açúcar, vegetais fibrosos, grãos integrais e arroz, enquanto a frutose e a sacarose podem ser obtidos a partir do consumo de frutas..

7. Observe também a lista de composições alimentares

Alimentos feitos de mais de um alimento geralmente têm uma lista de composições e, em geral, a lista de composições é classificada do maior número para o menor. Os níveis de conteúdo também costumam incluir ingredientes alimentícios que têm seu próprio conteúdo nutricional. Por exemplo, se você quiser reduzir o consumo de açúcar, evite alimentos que usam adoçantes artificiais ou açúcares adicionados, como aspartame e xarope de milho..

8. Compare o rótulo de informação do valor nutricional entre dois produtos alimentares

Se você está confuso sobre a escolha entre dois alimentos embalados, tanto do tipo quanto da marca, você pode comparar o conteúdo nutricional do rótulo do alimento. Isso visa identificar diferenças no nível de ingestão de nutrientes para um produto, que é maior ou menor. Por exemplo, um alimento pode ter os mesmos níveis e% de RDA de minerais, mas tem diferente teor de gordura e calorias. Ao compará-lo, você pode descobrir o número de calorias que são mais adequadas para você.

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