Várias fontes de proteína para vegetarianos
Até agora, o que você sabe como fonte de proteína é carne, frango, ovos e peixe. Esta fonte de proteína pode ser comida por pessoas com uma dieta normal. Mas e as pessoas que não podem ou não querem comer alimentos provenientes de animais? Existe uma fonte de proteína para vegearian?
De quais fontes de proteína podem os vegetarianos?
A proteína é um dos nutrientes importantes necessários ao nosso corpo. Podemos obter proteínas de duas fontes, nomeadamente fontes animais e fontes vegetais. No entanto, pessoas com uma dieta vegetariana certamente não podem tomar proteínas de fontes animais. Não é preciso ficar confuso porque os vegetarianos ainda podem atender às necessidades de proteínas de outras fontes, como nozes, sementes e vegetais. Quase todos os alimentos dos três grupos de ingredientes alimentares contêm proteína vegetal.
Algumas fontes de proteína vegetal que você pode consumir são:
Quinoa
Já ouviu falar de Quinoa? Talvez você ainda raramente ouça isso. Quinoa é um tipo de grão derivado da planta Chenopodium quinoa. Quinoa pode ser uma fonte de proteína, em um copo de quinoa contém 8 gramas de proteína. Além da proteína, a quinoa também contém nove aminoácidos essenciais que o corpo necessita para o crescimento e reparo das células. Quinoa também contém gorduras insaturadas e fibras que são boas para a saúde do seu coração. Você pode adicionar quinoa à sua sopa ou salada, ou também pode ser processado em outros pratos.
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Ervilhas
Talvez você tenha encontrado pratos com estas ervilhas. Geralmente adicionado em saladas, arroz frito, molho agridoce ou outros pratos. Sim, você também pode usar ervilhas como fonte de proteína. Em um copo de ervilhas, contém 7,9 gramas de proteína. Além da proteína, as ervilhas também contêm fibras, vitamina A, vitamina C, vitamina K, algumas vitaminas do complexo B (como a tiamina), ácido fólico, manganês, ferro, magnésio, fósforo, zinco e cobre..
Manteiga de amendoim
Essa geléia é deliciosa quando acompanhada de um pedaço de pão. Sim, quem pode resistir ao gosto. Embora a manteiga de amendoim seja rica em calorias, a manteiga de amendoim também contém proteínas e gorduras saudáveis de que você precisa. Para evitar calorias extras de manteiga de amendoim, você não deve consumi-las com muita frequência.
Soja
A soja é uma boa fonte de proteína. Meio copo de soja pode fornecer até 18 gramas de proteína. A soja também pode ser usada como outros alimentos, como o tempeh, tofu, edamame e leite de soja. Fazer alimentos a partir de soja pode fazer com que esses alimentos aumentem seu valor nutricional. Além da proteína, geralmente os alimentos da soja também contêm ferro, cálcio e magnésio.
Edamame
Edamame é um alimento feito de soja. Em meio copo de edamame contém uma proteína de 8,4 gramas. Além da proteína, o edamame também é rico em ácido fólico, vitamina K e fibras. Você pode desfrutar de edamame como um lanche, adicionado a saladas ou massas, ou como um aperitivo.
Tempe
Tempe é uma autêntica comida indonésia que é barata, mas rica em benefícios. Tempeh é feito de soja fermentada. Esta fermentação produz muitos nutrientes que são certamente benéficos para a sua saúde. Tempeh contém uma série de probióticos, vitaminas do complexo B e minerais, como magnésio e fósforo. Além disso, o tempeh também é uma boa fonte de proteína para você. Metade de um copo de tempe fornece 21 gramas de proteína. Você pode servir tempeh em vários pratos.
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Tofu
O tofu também é um dos alimentos feitos a partir da soja. Onde há tempeh, certamente você também descobre. Sim, tofu e tempeh se tornaram o alimento diário do povo indonésio. O tofu também pode ser uma boa fonte de proteína para você. Em meio copo, 10 gramas de proteína estão disponíveis. Existem muitos pratos que você pode criar com tofu. Parece que Não pergunte.
Leite de soja
O leite de soja é um leite alternativo que você pode beber se tiver intolerância à lactose. O teor de proteína no leite de soja pode ajudar a atender às suas necessidades de proteína, que você pode não obter do leite de vaca. Em um copo de leite de soja (cerca de 240 ml) contém uma proteína de 4-8 gramas. Além de proteína, o leite de soja também é uma fonte de cálcio e vitamina D.
Sementes de Chia
Talvez você ainda raramente ouça esse tipo de grão. É pequeno em tamanho como sementes de manjericão, mas não sementes de manjericão. Você pode adicionar sementes de chia a saladas, smoothies, pudins, iogurte ou à sua cozinha. Você pode fazer essas sementes como uma fonte de proteína. Em uma colher de sopa de sementes de chia, 2,5 gramas de proteína podem ser contidos. Além disso, as sementes de chia também contêm nove aminoácidos essenciais, ácidos graxos ômega-3, fibras, ferro, cálcio, selênio e magnésio..
Seitan
O glúten de trigo ou seitan (em japonês) é um termo para carne artificial que você pode ter encontrado com frequência. Esta carne artificial ou carne vegetal não é ruim porque na verdade a carne artificial é feita de glúten (proteína no trigo). Para os vegetarianos, esta carne vegetal já pode ser popular e se tornou sua "carne". Seitan aparentemente também contém 25 gramas de proteína por 100 gramas, essa quantidade é maior que o tofu e o tempeh. Além disso, o seitan também contém selênio, uma pequena quantidade de ferro, cálcio e fósforo. No entanto, este seitan feito de glúten deve ser evitado por pessoas que têm doença celíaca.
Aveia
Além de conter muita fibra, a aveia também pode fornecer alguma proteína. Em meio copo de aveia, você pode obter cerca de 6 gramas de proteína e 4 gramas de fibra. Além disso, a aveia também é uma boa fonte de magnésio, zinco, fósforo e folato.
Espinafre
Não só nozes ou sementes, você também pode encontrar proteínas em vegetais, como espinafre. Em 100 gramas ou 1 xícara de espinafre cozido, você pode obter aproximadamente 5 gramas de proteína. Além de espinafre, outros vegetais que também contêm proteínas são brócolis, aspargos, alcachofras, batata, batata doce e couve de Bruxelas..
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Outras fontes
Ainda existem muitas nozes e sementes que você pode fazer como fonte de proteína. Por exemplo, amendoim, amêndoas, castanhas de caju, feijão, sementes de gergelim, sementes de girassol e assim por diante. Quanto mais variedade de alimentos você ingere, mais fácil será para você atender às suas necessidades nutricionais.
