É verdade que comer espinafre pode aumentar a gota?

A gota é um tipo de artrite. Isso pode causar um súbito aparecimento de dor e calor, rigidez e também inchaço nas articulações, geralmente no dedão do pé. Com o tempo, essa condição pode colocar em risco outras articulações, tendões e tecidos.

Gota geralmente ocorre em homens. Esse ataque pode ocorrer repetidamente, a menos que seja tratado adequadamente. A maneira mais importante para evitar a recorrência de ataques de gota é ficar longe de alimentos que são desafiados. De acordo com muitas pessoas, o espinafre é um desses alimentos. No entanto, isso é verdade? Espinafre, que é uma importante fonte de nutrição para a saúde, pode causar doenças? Vamos ver a explicação abaixo!

O que é gota?

O ácido úrico é um produto residual no metabolismo de purinas e outros produtos químicos no corpo. As purinas são encontradas no DNA e são convertidas na principal fonte de energia nas células. As purinas não são necessárias nos alimentos e podem ser completamente sintetizadas a partir de outros nutrientes, incluindo proteínas. O excesso de purinas no corpo pode ser convertido em gota e liberado.

Causas da gota

Níveis elevados de ácido úrico são uma causa de gota. Muitas vezes, ter altos níveis de ácido úrico não é perigoso. Muitas pessoas com altos níveis de ácido úrico no sangue não experimentam a gota. No entanto, quando os níveis de ácido úrico são muito altos, o ácido úrico no sangue irá formar cristais duros nas articulações. Sua chance de obter a gota é maior se você estiver acima do peso, beber álcool ou consumir muita carne e peixe (purinas). Algumas drogas, como pílulas de água (diuréticos), também podem causar ataques de gota.

Sinais de ataque de gota

O sinal mais comum de gota é um ataque noturno, como inchaço, dor, vermelhidão e dor no dedão do pé. Você também pode obter ataques de gota em seus pés, tornozelos, joelhos ou outras articulações. O ataque pode durar vários dias ou semanas antes que a dor desapareça. Outros ataques podem não ocorrer por vários meses, mas nos próximos anos.

Então, é verdade que o espinafre pode agravar a gota?

O principal benefício do espinafre para a saúde é o alto teor de ferro, que pode ajudar a prevenir a deficiência de ferro, especialmente para os vegetarianos. Espinafre é rico em vários minerais e vitaminas, especialmente fontes de vitaminas A e K.

Alguns alimentos contêm altos níveis de purina. A carne animal, especialmente as miudezas, contém purinas muito altas. Peixes gordurosos, como anchovas, arenques e cavala, e frutos do mar também contêm altos níveis de purinas. Legumes que têm purinas altas incluem ervilhas, cogumelos, espinafre, espargos, couve-flor e fermento. Comer muito espinafre não tem que causar gota. O espinafre, que possui altas substâncias purinas, pode se decompor em ácido úrico, o que teoricamente pode aumentar o risco de gota. Mas, de acordo com um estudo, o consumo de muitos vegetais ricos em purinas, como espinafre, não tem nada a ver com ataques de gota..

Recomendações dietéticas para quem sofre de gota

Você pode limitar o consumo de carne e frutos do mar para cerca de 4-6 onças por dia. Álcool, alimentos ricos em açúcar, carboidratos refinados e gorduras saturadas também devem ser evitados. Alimentos ricos em purinas têm que ser limitados, embora um estudo de "The New England Journal of Medicine" de 2004 tenha revelado que vegetais ricos em purinas não contribuem significativamente para a gota, e produtos lácteos podem reduzir a freqüência de ataques de gota.