Os verdadeiros fitoestrogênios na comida podem causar câncer?

Algumas pessoas podem assumir que os alimentos que contêm fitoestrogênios podem desencadear o câncer porque contêm estrogênio. No entanto, esta presunção está correta? Antes de discutir a relação entre fitoestrogênios e câncer, é melhor saber com antecedência quais são os fitoestrogênios..

O que é fitoestrógenos?

Fitoestrogênios são compostos em plantas que são semelhantes ao hormônio estrogênio no corpo. No entanto, os fitoestrógenos são geralmente mais fracos para formar estrogênio do que os hormônios estrogênicos naturais encontrados nos corpos humanos e animais. Alguns alimentos que contêm fitoestrógenos, como ervas e ervas (alho, salsa), grãos (soja, trigo, arroz), legumes (feijão, cenoura, batata), frutas (romãs, cerejas, maçãs), e bebidas (café).

Estes fitoestrógenos podem ser divididos em dois grupos principais que são mais frequentemente estudados, a saber:

Isoflavonas, que são comumente encontradas em soja e seus produtos, bem como outras porcas
Lignanas, podem ser encontradas em grãos, fibras, semente de linhaça, nozes, frutas e vários vegetais

Fitoestrógenos e seus efeitos sobre o câncer

Sabe-se amplamente que altos níveis de estrogênio no corpo é uma das causas do câncer de mama. No entanto, a influência dos fitoestrogênios (que se assemelham ao estrogênio) no câncer ainda é questionável.

Soja e Câncer

A soja é um dos alimentos que contém muitos fitoestrógenos (grupos de isoflavonas) que são encontrados nas formas de genesteína e daidzeína. Alguns estudos podem descobrir que a soja pode desencadear o câncer, especialmente o câncer de mama. No entanto, também não poucos estudos dizem que a soja pode prevenir o câncer.

Pesquisas envolvendo populações asiáticas e não asiáticas mostram que o consumo de soja não está associado ao câncer de mama. Pesquisa realizada pelo American Journal of Clinical Nutrition envolvendo cerca de 15.000 mulheres holandesas com idades entre 49-70 anos e conduzidas por 4-8 anos, mostrou que não havia relação entre a ingestão de isoflavonas e a incidência de câncer de mama.

Mesmo alguns estudos mostram que o consumo de soja ou outros vegetais que são ricos em fitoestrogênios regularmente pode fornecer uma influência protetora sobre o desenvolvimento do câncer de mama. Pesquisas na China, onde a soja faz parte de seus hábitos alimentares, mostram que o maior consumo de soja na adolescência ou na idade adulta está associado a um risco reduzido de câncer de mama antes de entrar na menopausa. Outro estudo em mulheres chinesas que foram previamente diagnosticadas com câncer de mama mostrou que o consumo regular de soja em várias formas foi associado com uma probabilidade reduzida de recorrência do câncer e pode durar mais tempo..

Além do câncer de mama, vários estudos também demonstraram que a soja não está comprovada para aumentar o risco de câncer uterino e câncer de ovário. A soja não contém estrogênio, mas contém fitoestrógenos que possuem uma estrutura semelhante ao estrogênio. Então, o consumo de soja é seguro para aqueles que não têm ou têm câncer.

Linhaça e câncer

A linhaça é uma fonte de alimento rica em lignanas, um tipo de fitoestrógenos. Lignanas têm efeitos estrogênicos e anti-estrogênicos no corpo. Lignan é uma das substâncias que é controversa se as mulheres com câncer de mama com segurança comer semente de linhaça.

Lignanas, encontradas na semente de linhaça, podem alterar o metabolismo do estrogênio no organismo. Em mulheres na menopausa, as lignanas podem fazer com que o corpo produza um pouco de estrogênio na forma ativa. Acredita-se que isso reduz o risco de câncer de mama. Portanto, adicionar semente de linhaça à sua ingestão pode reduzir o crescimento celular no tecido mamário.

Alguns estudos também mostram que a linhaça pode melhorar o processo de apoptose (ou morte celular programada), de modo que as células danificadas possam ser impedidas pelo organismo de se multiplicar. Se não for controlada, a proliferação de células danificadas pode se transformar em câncer.

Vários estudos em células e animais mostraram que os dois tipos de fitoestrogênios encontrados em lignanas, como enterolactona e enterodiol, podem ajudar a suprimir o crescimento de tumores de mama. Outros estudos também mostraram que o alto consumo de linhaça (que contém lignanas) está associado a um risco reduzido de câncer de mama. Além disso, lignanas também estão associadas a características tumorais agressivas reduzidas em mulheres diagnosticadas com câncer de mama..

A conclusão é que comer alimentos contendo fitoestrogênios, como soja e seus produtos e sementes de linhaça, não provou causar câncer. De fato, muitos estudos mostraram que ambos os alimentos podem prevenir o câncer, especialmente o câncer de mama associado ao hormônio estrogênio. Ambos os tipos de alimentos são bons porque contêm vários nutrientes que são bons para o corpo. Especialmente para vegetarianos, soja e seus produtos são uma das fontes mais importantes de proteína vegetal.

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